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玉米制食品
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 玉米赤霉烯酮及其代谢物的毛细管电[本文75页]  玉米储藏复合植物精油防霉剂的研发[本文57页]  碱热处理玉米粉及其粉质特性研究[本文76页]
 低分子量促乙醇代谢玉米肽制备与蛋[本文93页]  玉米黄粉免疫活性肽的制备及微胶囊[本文69页]  以玉米黄粉为原料制备玉米蛋白和玉[本文83页]
 鲜食糯玉米香气形成中脂氧合酶（LO[本文68页]  玉米鲜湿面条加工工艺与保鲜的研究[本文45页]  乳酸菌发酵改良玉米粉加工性能机理[本文107页]
 玉米中类胡萝卜素分析及籽粒发育与[本文70页]  玉米中酚酸黄酮液质分析方法的建立[本文77页]  玉米深加工企业循环冷却水水质保鲜[本文76页]
 玉米发酵面团品质特性研究[本文38页]  鲜食玉米速冻时间预测模型的建立及[本文62页]  酶法改性玉米粉工艺优化及应用性质[本文67页]
 玉米湿法加工及玉米粉特性研究[本文83页]  玉米过热蒸汽干燥特性及理化品质研究[本文77页]  酵母菌固态发酵对玉米粉品质的改良[本文93页]
 玉米低聚肽的制备、分离及其生物活[本文61页]  即食玉米粥抗老化工艺研究[本文41页]  复合方法提高糯玉米粉品质特性的研究[本文70页]
 玉米胚芽抗氧化肽的制备及其安全性[本文99页]  基于玉米蛋白肽的辅助增强记忆特性[本文47页]  玉米醒酒肽的制备与脱苦工艺的研究[本文60页]
 玉米蛋白粉中黄色素的提取工艺及微[本文63页]  氧化羟丙基木薯淀粉制备及对玉米馒[本文101页]  玉米蛋白酶水解及水解产物的分离纯化[本文81页]
 高F值寡肽的制备[本文65页]  玉米糁加工特性研究及工艺设计[本文88页]  玉米黄浆功能性评价及其肽的免疫活[本文57页]
 颗粒度及糊化度对玉米面团理化性质[本文61页]  玉米蛋白的提取、功能特性及应用研究[本文66页]  食用菌再制米生产工艺的优化[本文57页]
 玉米醇溶蛋白胶体颗粒的制备及应用[本文129页]  馇子制备方法和原料优化及挤压膨化[本文81页]  玉米籽粒γ-氨基丁酸富集技术及其饮[本文75页]
 挤压膨化玉米品质评价指标的研究[本文60页]  速冻玉米加工技术与品质研究[本文50页]  甜玉米混汁加工技术研究[本文63页]
 玉米肽F值及风味控制技术的研究[本文57页]  高纤维即食玉米片生产新工艺的研究[本文51页]  锐孔法和复合凝聚法制备玉米肽微胶囊[本文42页]
 高蛋白玉米冲调粉的制备与性质研究[本文58页]  湿法玉米浸泡工艺的研究及优化[本文61页]  玉米胚芽资源的深度利用工艺研究[本文123页]
 甜玉米发酵酸乳加工工艺研究[本文71页]  蜡质玉米粉及其不同制粉方法的加工[本文72页]  发酵玉米醪中酸及优势微生物的研究[本文83页]
 玉米粉质构重组技术研究及其产品开发[本文59页]  玉米传统食品加工的相关因子研究[本文61页]  高水分玉米热风真空组合干燥特性的[本文67页]
 
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