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辣椒籽中天然抗氧化物的提取及生物学活性研究

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辣椒籽中天然抗氧化物的提取及生物学活性研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-7页
缩略词语表第7-11页
第1章 引言第11-26页
  · 辣椒概况及开发应用现状第11-15页
    · 辣椒第11页
    · 东北辣椒第11页
    · 辣椒素第11-13页
    · 辣椒红色素第13页
    · 维生素 C第13-14页
    · 维生素 E第14页
    · 综合应用现状第14-15页
  · 天然抗氧化剂及其作用机理第15-20页
    · 抗氧化剂第15-16页
    · 天然抗氧化剂第16页
    · 抗氧化作用机理第16-17页
    · 天然抗氧化物质提取和分离第17-19页
    · 抗氧化剂的体内、外抗氧化能力评价第19-20页
  · 植物中黄酮类的提取、分离、鉴定及含量的测定方法第20-23页
    · 黄酮类的提取第20-21页
    · 黄酮类的分离第21页
    · 黄酮化合物的含量测定第21-22页
    · 黄酮化合物的鉴定第22-23页
  · 研究背景及意义第23-24页
  · 研究内容及工艺路线第24-26页
    · 辣椒籽中抗氧化物研究的工艺路线第24-26页
第2章 实验材料和方法第26-30页
  · 实验材料(仪器和试剂)第26-27页
    · 主要实验材料第26页
    · 主要试剂第26页
    · 主要实验仪器第26-27页
  · 实验方法及原理第27-30页
    · 利用紫外光谱鉴定黄酮化合物第27-28页
    · 显色反应鉴定第28页
    · TLC 检测第28页
    · 分光光度法定量检测总黄酮第28页
    · 辣椒籽提取物中抗氧化性能的评价第28-30页
第3章 实验结果与讨论第30-47页
  · 黄酮类的提取剂含量测定第30-33页
    · 辣椒籽的超声—甲醇 80℃提取第30页
    · 辣椒籽的超声—60%乙醇提取第30-32页
    · 辣椒籽的超声—60%乙醇提取—过柱 HPD600 纯化第32-33页
  · 辣椒籽粗提物抗氧化成分的鉴定第33-35页
    · 辣椒籽粗提物紫外全扫描第33-35页
  · 辣椒籽粗提物超声——酶法提取第35页
  · 碘量法检测辣椒籽粗提物给药后的油脂过氧化值第35-36页
  · 黄酮收率的方法比较第36-39页
  · 抗油脂氧化能力的评估第39-40页
  · 辣椒籽多种提取物的抗氧化效能评价第40-42页
  · 抗油脂氧化添加量的研究第42-43页
  · 小比例添加辣椒籽提取物的抗氧化效果第43页
  · 小结第43-47页
参考文献第47-49页
作者简介及科研成果第49-50页
致谢第50页

本篇论文共50页,点击这进入下载页面
 
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