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水产加工工业
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水产加工工业类文章2122篇，页次：2/8页 【第一页‖上一页‖ 下一页‖最后页】 转到   页
 南极磷虾的除氟及高值化产物的制备[本文70页]  脆肉鲩脆性形成过程中肌肉蛋白结构[本文83页]  上海市水产品中致病性副溶血性弧菌[本文55页]
 不同系统对养殖水体和罗非鱼肌肉异[本文62页]  软烤虾工艺条件与贮藏性研究[本文64页]  不同养殖方式对雌体三疣梭子蟹营养[本文78页]
 植物源保鲜剂对冰藏大黄鱼流通期间[本文79页]  磺胺类、硝基呋喃类、孔雀石绿药物[本文86页]  秋刀鱼内脏甘油三酯、磷脂定性定量[本文64页]
 虾壳中虾青素的提取及其在保鲜中的[本文49页]  植物源提取液对冰藏鲳鱼品质变化的[本文74页]  金枪鱼鱼肉匀浆和肌原纤维蛋白黏度[本文60页]
 水产制品中总糖及海参中单糖成分研究[本文73页]  金枪鱼低温保鲜技术与微生物演替变[本文78页]  南美白对虾虾壳中甲壳素的提取及其[本文58页]
 芒鲶鱼皮胶原蛋白性质及其膜材料的[本文52页]  冷链流通过程中三文鱼微生物演替规[本文85页]  我国三种养殖河鲀挥发性风味及活体[本文82页]
 水产品中抗生素抗性基因的污染特征[本文64页]  草鱼肉气味形成机理初步探究[本文66页]  鲈鱼调理食品加工关键技术研究[本文81页]
 鸢乌贼分离蛋白的制备及功能性质研究[本文77页]  草鱼的生理差异及保藏温度对肌肉呈[本文61页]  高压静电场解冻对罗非鱼片品质影响[本文76页]
 白鲢鱼鳞胶原蛋白复合膜的制备以及[本文64页]  长牡蛎中诺如病毒受体类HBGAs的分离[本文74页]  鲨鱼皮胶原蛋白防海水浸泡生物医用[本文94页]
 基于波谱及其成像技术的鱼糜品种鉴[本文57页]  南极磷虾体内影响氟迁移的关键酶及[本文63页]  中华绒螯蟹在冻藏过程中气味物质的[本文60页]
 冻藏对中华绒螯蟹品质影响及其控制[本文69页]  南极磷虾营养评价及其脱氟研究[本文66页]  低温保鲜冰对罗非鱼片保鲜效果影响[本文74页]
 AOB、稳定态ClO_2对罗非鱼及其制品[本文91页]  脱盐及干燥工艺对干制仿刺参品质的[本文66页]  山东沿海贝类中除草剂污染特征及风[本文68页]
 南极磷虾肉糜的微波解冻特性研究[本文65页]  水产品弧菌的等温核酸扩增可视化检[本文98页]  基于脂质热氧化降解解析中华绒螯蟹[本文108页]
 云南深水鲷鱼皮酸溶性胶原蛋白的理[本文79页]  低温等离子体对冰鲜鱿鱼保鲜作用的[本文52页]  酶水解哈氏仿对虾肌肉蛋白提高咸味[本文68页]
 一种小型鱼干烘干机用高效率开关电[本文64页]  虾蛄多肽免疫活性的研究及功能产品[本文61页]  预调理菜肴芙蓉鱼排的研制[本文73页]
 常见防腐消毒剂对水产品源克罗诺杆[本文92页]  即食小龙虾保鲜剂的复配及其抑菌机[本文79页]  水产品中重金属和氯霉素的快速检测[本文71页]
 封鳊鱼营养品质、风味特征及其防腐[本文77页]  即食龟肉的加工及其风味物质的研究[本文87页]  结冷胶对白鲢鱼糜凝胶特性及形成机[本文73页]
 白鲢鱼肌肉脂肪氧合酶构象和酶学特[本文87页]  低温等离子体对即食鱿鱼丝品质的影[本文74页]  黄鱼鲞加工工艺与常温贮藏研究及车[本文96页]
 黄鲫蛋白肽美拉德产物的抑菌机理及[本文79页]  五倍子水提物抗菌膜对鱼片保鲜效果[本文59页]  绿原酸接枝明胶制备新型水产品生物[本文67页]
 烹饪、储藏及配送方式对鳙鱼块品质[本文86页]  浙江省贝类海产品副溶血弧菌污染的[本文84页]  带鱼鱼糜制品的腥味物质及脱腥方法[本文75页]
 香水莲花提取物调节脂代谢作用研究[本文86页]  鳙鱼肉低温贮藏过程中蛋白氧化、组[本文124页]  青石斑鱼中丁香酚的残留消除特征研究[本文47页]
 鱿鱼加工副产物的生物转化营养制品[本文62页]  鱿鱼高F值寡肽制备优化及工厂设计[本文64页]  基于机器视觉技术的南美白对虾分类[本文244页]
 基于微纳结构电极界面可控组装的水[本文187页]  壳聚糖衍生物分子修饰机理及其在银[本文164页]  鲢鱼Cystatin对骨吸收作用的体外研[本文62页]
 沿海地区居民摄入水产品中重金属安[本文83页]  冷鲜大鲵分割肉加工及保鲜技术研究[本文71页]  冻罗非鱼鱼片新型发色方法的研究[本文65页]
 微量磷脂及山梨醇三油酸酯对棕榈油[本文65页]  刀额新对虾过敏原蛋白的提取纯化及[本文78页]  鲐鱼贮藏过程中的品质变化及特定腐[本文87页]
 高压结合酶法对南美白对虾过敏原消[本文62页]  鱿鱼调理食品加工中品质控制技术的[本文79页]  糯米藕非酶褐变及其产物的分离、初[本文88页]
 即食型湿态调味紫菜关键技术研究[本文56页]  休闲鱼肉脯的加工工艺研究[本文47页]  酸鱼中乳酸菌的分离鉴定及其可控发[本文71页]
 莲藕综合热处理贮藏效果及其机理研究[本文53页]  基于微生物控制的冷鲜淡水鱼分割产[本文69页]  产胞外多糖乳杆菌的筛选及多糖功能[本文48页]
 刺参热风干燥模型及其复水后质构特[本文58页]  刺参肠寡肽美拉德反应特性研究[本文69页]  鲫鱼鱼鳞抗菌肽的制备、抑菌机理及[本文90页]
 秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白分离纯化及相[本文74页]  多功能羟基吡啶酮衍生物的设计、合[本文95页]  水产品主要过敏原毛细管电泳检测方[本文120页]
 糟制大黄鱼品质及微生物菌群多样性[本文94页]  海藻中脂肪酸的提取和分析方法研究[本文72页]  牡蛎生物活性肽的制备及其中试生产[本文72页]
 花椒叶醇提物对白鲢咸鱼加工中脂质[本文149页]  冻藏过程中阿拉斯加鳕鱼品质变化研究[本文67页]  紫外线诱导海参自溶启动前的信号及[本文60页]
 胰蛋白酶对刺参体壁胶原超分子结构[本文70页]  即食海蜇标准研究及货架期预测[本文64页]  鲟鱼生殖腺成分分析及油脂提取工艺[本文54页]
 预熟鲍鱼在不同贮藏条件下的风味变[本文52页]  海洋乳酸菌抗氧化活性研究[本文63页]  虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物的凝胶特[本文49页]
 低温加热过程中海参体壁胶原组织结[本文59页]  食用级木醋液在海参保鲜中的应用研究[本文89页]  罗非鱼下脚料酶解工艺及酶解液特定[本文59页]
 根皮素对冷藏三文鱼的保鲜效果研究[本文66页]  海鱼干的工艺优化及其加工过程中的[本文81页]  皱纹盘鲍肌肉质构相关蛋白酶的研究[本文78页]
 鲍鱼内脏中天然牛磺酸的规模化制备[本文59页]  高温处理对商业鱼糜凝胶及其复合凝[本文70页]  三文鱼鱼骨和梭子蟹休闲食品的研制[本文88页]
 紫菜ACE抑制肽提取纯化与结构鉴定及[本文70页]  基于龙须菜寡糖的鱼类保鲜剂研发[本文63页]  美拉德反应对鱼类小清蛋白免疫学性[本文62页]
 章鱼新型过敏原研究[本文70页]  海参内脏中胶原降解蛋白酶的研究[本文59页]  酶法交联结合热处理对青蟹精氨酸激[本文71页]
 淀粉和明胶在鱼糜制品中的应用研究[本文54页]  罗非鱼胶原蛋白的工业制备与产品开发[本文61页]  基于AFS和ICP-MS检测技术测定海产品[本文47页]
 皱纹盘鲍肌肉氨肽酶的酶学特性及呈[本文64页]  复合乳酸菌发酵鱼肉香肠的工艺及品[本文85页]  鱼贝类海产品中痕量三丁基锡富集技[本文66页]
 基于机器嗅觉的中华绒螯蟹新鲜度检[本文79页]  三类重要渔药残留免疫快速检测技术[本文128页]  不同体重草鱼鱼肉和鱼糜特性及其鱼[本文62页]
 贮藏期间草鱼肌肉降解与风味变化关[本文77页]  冷藏过程中草鱼肌肉关键蛋白质的变[本文93页]  南极磷虾蛋白质组分特征及营养安全[本文76页]
 南极磷虾蛋白质的功能特性及改性[本文66页]  LB膜模拟离子交换层析界面研究食用[本文54页]  鱿鱼（Todarodes Pacificus）内脏自[本文71页]
 基于微纳米紫贻贝壳粉水产保鲜剂的[本文69页]  安康鱼调味烤鱼片加工工艺研究与货[本文63页]  金枪鱼欧姆解冻—加热过程温度分布[本文66页]
 壳聚糖抗菌性能及在罗非鱼片保鲜中[本文65页]  牡蛎肉低温贮藏关键技术研究[本文69页]  牡蛎壳清洗关键设备的研究与设计[本文88页]
 分子印迹交联壳聚糖树脂对五种贝肉[本文82页]  草鱼体内孔雀石绿代谢规律及残留分析[本文41页]  抗呋喃它酮代谢衍生物—隐孔雀石绿[本文105页]
 三种抗隐性孔雀石绿重组抗体的表达[本文70页]  罗非鱼鳞胶原蛋白基抗菌凝胶的研究[本文75页]  南宁市场及邕江鱼类Hg含量研究[本文82页]
 牡蛎酶解液的制备、脱腥及其抗氧化[本文68页]  泥鳅肌原纤维蛋白功能性质及鱼糜凝[本文81页]  泥鳅脱腥方法及脱腥对泥鳅品质的影响[本文113页]
 鱿鱼复水工艺条件及品质特性的研究[本文95页]  海参复水工艺优化及品质研究[本文83页]  pH和盐对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白溶解[本文86页]
 扬州地区淡水鱼冷藏期间品质及菌群[本文71页]  不同腌制工艺对风干鳊鱼品质影响研究[本文69页]  海产品中汞形态分析技术的研究与应用[本文38页]
 乐清湾贝类质量安全监测与评价[本文70页]  带鱼蛋白多肽亚铁螯合物的制备及生[本文90页]  水产品可控温热泵干燥机的开发研究[本文57页]
 南美白对虾软壳干制品的研究[本文69页]  凡纳滨对虾下脚料调味品的制备工艺[本文68页]  微波处理与卡拉胶对低盐白鲢鱼糜凝[本文70页]
 罗非鱼排综合利用技术的研究[本文82页]  海蜇多糖的分离纯化、结构鉴定及免[本文62页]  白鲢鱼皮明胶理化特性研究及其性能[本文74页]
 罗非鱼皮胶原蛋白及多肽美容护肤作[本文68页]  低盐渍莴笋超高压杀菌、保脆与亚硝[本文62页]  海藻酸钠分子量对肌原纤维蛋白凝胶[本文63页]
 保水剂和解冻方法对冻藏罗非鱼片品[本文61页]  牡蛎蛋白酶解产物抗疲劳作用研究及[本文52页]  南海鸢乌贼营养特性及加工适性研究[本文61页]
 大豆胰蛋白酶抑制剂对凡纳滨对虾类[本文59页]  文蛤贝肉蛋白组成及其凝胶特性研究[本文83页]  Ⅱ相关键解毒酶介导的对虾中常见真[本文123页]
 微酸性电解水在虾夷扇贝净化中的杀[本文51页]  远东拟沙丁鱼ACE抑制肽的研究[本文59页]  乌鳢短肽螯合物的结构分析及其生物[本文63页]
 高密度CO_2诱导凡纳滨对虾肌球蛋白[本文87页]  UV-C胁迫诱导虾头自降解的机制及其[本文79页]  快速发酵虾酱抗氧化活性的研究[本文59页]
 利用罗非鱼下脚料生产抗菌营养复合[本文84页]  超高压—精氨酸增溶处理对罗非鱼肌[本文77页]  冰温气调结合高压静电场对罗非鱼片[本文113页]
 鸭心酶解工艺优化及其酶解产物特性[本文75页]  半干草鱼片贮藏过程中优势腐败菌的[本文85页]  熟化方式对大菱鲆肌肉品质的影响[本文63页]
 虾贝类内源酶性质及保鲜研究[本文70页]  栉孔扇贝裙边酶解物美拉德反应产物[本文67页]  鲟鱼籽酱冷藏过程品质变化及加工过[本文59页]
 海蜇伞部胶原热变性动力学的研究[本文51页]  蜂房哈夫尼菌AHLs的分泌规律及群体[本文56页]  鱿鱼鱼糜凝胶特性改良研究[本文66页]
 虾夷扇贝加工过程中风味变化的研究[本文66页]  具有辅助降血脂功能的海洋活性多糖[本文59页]  紫外线诱导海参自溶过程中体腔细胞[本文64页]
 刺参肠内源酶对体壁胶原纤维作用的[本文63页]  裙带菜孢子叶副产物制备海鲜调味料[本文55页]  小鼠法检测贝类毒素假阳性结果的来[本文52页]
 腌干鱼加工过程微生物群落多样性分[本文83页]  冷藏条件下中华绒螯蟹与三疣梭子蟹[本文64页]  高压静电场对罗非鱼片品质的影响及[本文81页]
 虾壳中复合钙粉的制取及其生物利用[本文42页]  中华绒螯蟹鲜活及死后品质变化[本文67页]  酸性电解水冰保鲜南美白对虾的机理[本文94页]
 金枪鱼解冻过程NAD和ATP的变化与品[本文55页]  酶解虾副产物制备抗氧化肽[本文63页]  甲鱼脂肪的提取分析与利用[本文49页]
 海萝藻中类菌胞素氨基酸的提取与抗[本文84页]  添加乳酸菌对脱盐脱矾海蜇保藏性及[本文55页]  基于多尺度显微高光谱成像技术的鱼[本文63页]
 软烤贻贝加工中蜡样芽孢杆菌控制研究[本文56页]  改性纳米抗菌聚乙烯醇薄膜的性能及[本文59页]  合浦珠母贝糖胺聚糖的分离纯化、结[本文67页]
 鱼面筋配方优化及加工工艺的研究[本文58页]  超高压技术对冷藏带鱼品质影响的研究[本文81页]  南极磷虾中氟在贮藏过程中的迁移、[本文59页]
 南极磷虾多肽的制备及其抗氧化活性[本文54页]  酸性电解水作为新的传压介质用于超[本文75页]  预调理白鱼的加工及品质控制研究[本文76页]
 网箱海养卵形鲳鲹肌肉营养品质评价[本文71页]  罗非鱼新鲜度指示蛋白的筛选、特性[本文72页]  臭氧减菌化处理罗非鱼片冰温贮藏过[本文74页]
 长茎葡萄蕨藻与柳珊瑚中活性物质的[本文95页]  双螺杆挤压膨化虾条配方及工艺参数[本文59页]  鱼肉在保藏过程中影响ATP关联化合物[本文75页]
 虾肉糜的微波加热特性研究[本文74页]  罗非鱼皮明胶的脱腥、流变性质及其[本文76页]  鲟鱼籽酱贮藏期间品质及优势微生物[本文67页]
 酒糟鱼半干制品加工工艺及品质研究[本文111页]  南美白对虾保鲜工艺的优化[本文77页]  超高压处理对草鱼鱼肉和鱼糜制品品[本文85页]
 叠氮溴化丙锭（PMA）应用于南美白对[本文70页]  鲐鱼品质评价及保鲜工艺优化[本文60页]  保鲜剂对冻藏鱿鱼品质的影响[本文60页]
 蒸制中华绒螯蟹关键性气味物质的鉴[本文43页]  冷藏条件下缢蛏、文蛤体内ATP降解途[本文64页]  超高压杀菌对贝类质构及可消化性的[本文82页]
 虾蛄肌原纤维蛋白凝胶性质的研究[本文65页]  水产品中硝基呋喃代谢物残留的ELIS[本文65页]  利用杂色蛤汤汁提取天然牛磺酸的新[本文61页]
 坛紫菜多糖超滤纯化与理化性质的研究[本文62页]  海参（Stichopus Japonicus）内脏多[本文99页]  章鱼内脏提取酸性蛋白酶的工艺研究[本文97页]
 罗非鱼鱼鳞胶原及其低聚肽的制备及[本文91页]  三文鱼鱼籽中单增李斯特菌预测模型[本文114页]  鲮鱼下脚料生产方便鱼汤的关键技术[本文57页]
 罗非鱼鱼鳞与珍珠贝外套膜胶原蛋白[本文46页]  罗非鱼鱼鳞明胶的高值化利用[本文77页]  淡水鱼鱼糜制品质量影响因素及其冷[本文55页]
 莲蓬膳食纤维的制备、改性及应用研究[本文69页]  低脂油炸外裹糊鱼块的制备及特性[本文76页]  不同品种莲藕的风味特性及加工稳定[本文79页]
 风干武昌鱼鲜味肽的纯化与结构分析[本文64页]  鲢鱼来源复杂脂质分析、制备及功能[本文58页]  鮰鱼胶原蛋白的提取、性能分析及定[本文64页]
 切割损伤对冷鲜草鱼制品贮藏品质影[本文58页]  大宗淡水鱼前处理加工生产线的研发[本文44页]  莲子穿心机随动穿心机构及其运动分析[本文62页]
 从鱼鳞中提取胶原蛋白及胶原蛋白复[本文57页]  生物法处理虾壳制备甲壳素的研究[本文64页]  藕节膳食纤维制备及其控制体重研究[本文81页]
 鲢鱼皮明胶性质分析、改性及可食性[本文90页]  不同漂洗对草鱼和白鲢鱼糜蛋白及其[本文80页]  紫苏提取物的特性及对调理鱼片品质[本文72页]
 电磁加热模式对鲫鱼汤营养素释放的[本文74页]  淡水鱼头尾振动定向规律与试验研究[本文66页]  麸皮膳食纤维的提取及其对鱼糜凝胶[本文83页]
 青鱼肌肉蛋白质及其凝胶特性的研究[本文150页]  冷冻和热加工对脆肉鲩肌肉特性的影[本文146页]  酶法水解小龙虾虾壳制备小分子生物[本文68页]
 三种植物提取物对鱼糜凝胶特性的影响[本文61页]  大鲵肌肉营养成分分析与尾脂油制备[本文80页]  草鱼鱼鳞胶原蛋白与角蛋白的分离纯[本文76页]
 
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