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食品原料及添加剂

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食品原料及添加剂类文章655篇,页次:1/3页 【第一页‖ 上一页 ‖ 下一页最后页】 转到  
 大豆蛋白—甜菊糖苷相互作用及对界[本文154页]  根皮素胺乙基醚化修饰及其生物活性[本文109页]  L-阿拉伯糖结晶动力学过程与机理研[本文154页]
 莳萝子挥发油抗食品腐败真菌活性、[本文136页]  年产1500吨海藻酸钠的车间设计[本文74页]  辣木叶多酚类物质的提取、分离鉴定[本文114页]
 快速醒发馒头的膨松剂配方及工艺研究[本文98页]  基于微生物组学和代谢组学研究月桂[本文130页]  群体感应抑制剂对蜂房哈夫尼菌生物[本文70页]
 三氯蔗糖-6-乙酸酯脱乙酰基工艺及动[本文76页]  TG酶催化低凝冻强度明胶的交联反应[本文63页]  明胶对小麦粉面团及馒头制品理化性[本文54页]
 枯草芽孢杆菌芽孢衣壳蛋白CotC表面[本文74页]  新结构硫脲类化合物的合成、鉴定及[本文71页]  柠檬醛对阪崎克罗诺肠杆菌抑菌和抗[本文153页]
 紫甘蓝预防甜蜜素联合柠檬黄致Caco[本文85页]  多靶点的抗菌先导化合物的虚拟筛选[本文87页]  玉米储藏复合植物精油防霉剂的研发[本文57页]
 喹唑啉酮和海棠果单宁对酪氨酸酶的[本文69页]  连翘叶、黄芩提取物食品防腐作用研究[本文78页]  几种香辛料提取物抑菌效果及应用研究[本文84页]
 新橙皮苷衍生物的制备、改性及其在[本文168页]  2-(联苯-4-基)-N-异丁基乙酰胺的[本文61页]  花生油体制备及其稳定性研究[本文68页]
 草果精油壳聚糖微球的制备、表征及[本文60页]  基于支持向量机和荧光光谱法对食品[本文72页]  三氯蔗糖绿色合成工艺研究[本文69页]
 低聚壳聚糖的制备及抑菌活性的研究[本文49页]  牛至精油—白藜芦醇乳状液的制备、[本文57页]  纳米纤维素作为乳化、稳定剂和膳食[本文71页]
 甜叶菊毛状根优良根系筛选及扩大培[本文67页]  白薇抑菌物质提取、鉴定及作用机理[本文55页]  氨基酸酯类衍生物的合成及活性研究[本文88页]
 月桂酸单甘酯类衍生物的合成及性质[本文87页]  3-(3,4-二甲氧基苯甲酰)丙酸的制备[本文78页]  含D-塔格糖糖浆的制备工艺研究[本文77页]
 红曲色素转化及低桔霉素的发酵调控[本文89页]  植物内生真菌转化甘草酸生成单葡萄[本文90页]  花椒提取物对调理猪肉饼品质的影响[本文53页]
 再生纤维素乳化液的制备及应用研究[本文88页]  虾青素与5种天然抗氧化剂的抗氧化活[本文54页]  辣椒素酯类物质的合成及抗氧化活性[本文79页]
 磺化壳聚糖的制备及其抑菌性能研究[本文81页]  基于OSA变性淀粉—壳聚糖双层乳液制[本文101页]  基于HepG2细胞的食品添加剂联合作用[本文95页]
 提高乳酸链球菌素(Nisin)热稳定性[本文78页]  超高压对小麦面筋蛋白改性及应用的[本文68页]  HOG1抑制剂和环境因子对球头三型孢[本文80页]
 高效液相色谱及联用技术分离分析蔗[本文132页]  I+G结晶过程在线浓度检测及工艺改进[本文68页]  酶法催化鸟苷磷酸化过程研究[本文61页]
 尼泊金丁酯钠、双乙酸钠及山梨酸钾[本文106页]  新橙皮苷二氢查耳酮的制备及应用研究[本文69页]  基于食用油为连续相的多酚类物质反[本文80页]
 复配生物防腐剂在酱腌菜中的应用[本文68页]  迷迭香抗氧化剂的提取及在油脂中的[本文98页]  六氢β-酸环糊精包合物的研制及其活[本文106页]
 新疆酿酒葡萄中芪类化合物的分离及[本文64页]  马铃薯蛋白—糖共价复合物的制备及[本文65页]  天然多糖基保鲜材料缓释的微观行为[本文80页]
 环己烷辅助超临界CO_2制备辛烯基琥[本文71页]  纳他霉素发酵培养基的优化及其对板[本文58页]  植物甾醇酯的酶法合成[本文61页]
 山苍子油的提取效果及其防腐保鲜研究[本文127页]  不同脱酯方法制备柑橘低脂果胶的工[本文59页]  辐照对乳酸链球菌素(Nisin)抑菌作[本文48页]
 肉桂精油/β-环糊精蛋白脂质体纤维[本文99页]  γ-环糊精包合甜菊苷水解产物的研究[本文74页]  枯草芽孢杆菌芽孢形成阻断及碳流调[本文51页]
 斯替夫苷的酶促糖基化及甜菊糖苷的[本文68页]  玫瑰精油微乳液制备及特性研究[本文56页]  L-鼠李糖异构酶的性质鉴定与酶法合[本文60页]
 糖醇在海绵蛋糕中的应用[本文53页]  大孔阳离子交换树脂提取ε-聚赖氨酸[本文55页]  新型核糖醇脱氢酶的克隆表达、性质[本文135页]
 超声波/微波复合萃取及酶法前处理对[本文137页]  缓释型抑菌垫的制备及其在冷鲜肉保[本文59页]  啤酒花中α-酸的提取及其防腐性在豆[本文43页]
 冷鲜雪花牛肉复合保鲜剂研发[本文55页]  苯乳酸的抑菌活性及抑菌机理研究[本文53页]  酶解苦荞蛋白制备抗菌肽及其在牛肉[本文92页]
 顺序式模拟移动床分离果葡糖浆的过[本文71页]  人工甜味剂暴露对机体多组织甜味受[本文87页]  凹凸棒石负载姜精油复合物的表征及[本文80页]
 宣木瓜类黄酮提取纯化及鸭肉抗氧化[本文69页]  丁香酚和茶多酚对空肠弯曲菌抑菌机[本文65页]  超高压辅助酶法制备低酯果胶及酶激[本文109页]
 壳聚糖纳米硒体系的制备及其物化特[本文107页]  大豆碱性多肽对大肠杆菌的抑菌机制[本文68页]  月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(LAE)的制[本文72页]
 芸豆蛋白抗氧化肽的制备及对大豆油[本文72页]  苯乳酸生产菌株LY-78的乳酸脱氢酶基[本文71页]  菊芋中菊糖的制备及在阿胶产品中的[本文75页]
 成品粮植物精油保鲜剂的研制与其应[本文64页]  三种抗菌肽的异源表达、纯化和抑菌[本文62页]  ε-聚赖氨酸对E.coli抑菌机制及影响[本文62页]
 乳化剂吐温80对C57BL/6J小鼠毒性损[本文73页]  脱盐法制备葡萄糖酸[本文48页]  猪肉丸主要原辅料的优选及品质改良[本文68页]
 半乳糖基甘油酯的酶法合成及其抑菌[本文104页]  巨大芽孢杆菌X-1谷氨酸脱羧酶及γ-[本文98页]  黄姜水解液发酵生产D-葡萄糖酸钠及[本文71页]
 甜味蛋白monellin分子的理性设计及[本文77页]  新型杀菌剂在啤酒饮料生产中的应用[本文35页]  大豆球蛋白碱性肽对霉菌的抑制特性[本文76页]
 赤藓糖醇的高效生产[本文64页]  根皮素抑菌活性及抑菌机理的研究[本文60页]  杨桃多酚在食品加工与贮藏中的应用[本文76页]
 龙须菜寡糖及其复配剂保鲜处理对虾[本文68页]  环境友好型防腐剂ε-聚赖氨酸生物合[本文73页]  甲烷氧化菌素抗菌性的研究[本文72页]
 螺旋藻肽的制备及其抗氧化性研究[本文75页]  Lactobacillus paracasei FX-6产抗[本文134页]  Bacillus coagulans NL01 L-阿拉伯[本文76页]
 光谱法联合德拜休克尔理论研究食品[本文100页]  月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(LAE)的合[本文62页]  四种食品添加剂标准物质的研制及其[本文87页]
 我国食品添加剂的管理问题及法律对[本文28页]  嗜热乳链球菌微囊化发酵分离耦合生[本文84页]  单宁酸磷脂复合物的制备及其性能研究[本文66页]
 不同来源果胶类多糖的提取及其对酸[本文64页]  超声场中L-抗坏血酸脂肪酸酯的酶法[本文90页]  生姜提取物对食品大肠菌群的抑制作[本文67页]
 纳米金属氧化物对食源性致病菌的抑[本文60页]  Nisin与聚赖氨酸协同对腐败菌的抑制[本文67页]  温敏型抑菌乳液凝胶的制备及其在冷[本文86页]
 微波辐射合成抗坏血酸锌的研究[本文63页]  抗菌肽LL-37和抗菌肽CP1抗菌活性的[本文50页]  重组大肠杆菌全细胞合成光学纯L-苯[本文63页]
 面制品中复合无铝膨松剂的研究[本文52页]  D-阿洛酮糖对大鼠血糖调节以及脂代[本文47页]  Yarrowia lipolytica高渗发酵生产赤[本文100页]
 高产异抗坏血酸菌株的选育及发酵条[本文47页]  黄檗果实精油抑菌活性及机理研究[本文59页]  SHP的抑菌特性及其对肉制品保鲜效果[本文54页]
 黄檗果实精油提取分离和生物活性研究[本文134页]  南五味子提取物的体外抑菌作用研究[本文32页]  尼泊金十二醇酯的合成及工艺优化[本文73页]
 ε-聚赖氨酸合成机理及发酵条件研究[本文76页]  Nisin抑菌稳定性研究与应用[本文73页]  液态抗氧剂烷基二苯胺的合成[本文56页]
 乙基麦芽酚结晶粒度控制的研究[本文70页]  固定化酶法生产葡萄糖酸钠研究[本文60页]  阿斯巴甜和苯甲酸钠联合作用的生物[本文91页]
 马齿苋黄酮类化合物的提取及抗菌特[本文85页]  人工甜味剂在环境中的分布、迁移转[本文198页]  谷朊粉水解物螯合锌及其应用研究[本文54页]
 竹叶精油的复配及其抑菌机理研究[本文75页]  壳寡糖—曲酸衍生物的制备及其抗菌[本文87页]  一株植物乳杆菌所产细菌素的分离纯[本文51页]
 树脂吸附发酵分离耦合生产乳链菌肽[本文82页]  乳酸链球菌微囊化发酵生产乳链菌肽[本文87页]  葡萄籽原花青素的提取、抑菌活性及[本文82页]
 大豆球蛋白碱性抗菌肽的富集、抗菌[本文69页]  海带多酚提取物对猪肉乳化肠品质及[本文65页]  低聚木糖美拉德反应及其衍生物活性[本文80页]
 EGCG对α-乳白蛋白构建的β-胡萝卜[本文103页]  食品中常用添加剂的高效毛细管电泳[本文111页]  天然抗氧化剂在文冠果油中抗氧化效[本文51页]
 鼠曲草类黄酮制备及其抗氧化抑菌活[本文98页]  我国食品添加剂滥用问题的法律分析[本文43页]  刺激释放型豆蔻精油纳米脂质体的制[本文68页]
 鼠尾草精油纳米脂质体对金黄色葡萄[本文81页]  刺激响应型丁香精油脂质体对金黄色[本文73页]  ε-聚赖氨酸发酵动力学及提取工艺研[本文83页]
 栓皮栎提取物对食源性致病菌的抑菌[本文58页]  乳源抗菌肽的制备及其对原料肉的保[本文47页]  茶黄素和脂溶性茶多酚对加工肉制品[本文65页]
 甜蜜素固液相平衡测定及结晶工艺研究[本文113页]  Nisin及D-柠檬烯复合油凝胶纳米乳体[本文85页]  高良姜黄酮类抑菌物质提取分离及保[本文69页]
 壁材对微胶囊物性及与载体混合行为[本文67页]  具有邻苯二酚结构的天然抗氧化剂酯[本文103页]  单月桂酸甘油酯的合成与提纯工艺研究[本文65页]
 含氨基酸结构的浓厚感物质及苦味抑[本文103页]  茶多酚对糙米及其精米和淀粉加工特[本文82页]  常规与微波加热法合成水溶性柠檬酸锌[本文62页]
 马齿苋中多糖和黄酮的分离纯化及其[本文47页]  球头三型孢菌赤藓糖还原酶基因的克[本文43页]  枫脂氮气提炼及枫香树脂在口香糖中[本文57页]
 壳聚糖包覆精油纳米胶囊的制备及在[本文70页]  肉桂精油微胶囊的制备及其抑菌效果[本文55页]  薄荷属精油食品级微乳体系的构建及[本文58页]
 食品添加剂信息检索系统的设计与开发[本文62页]  上海市复配食品添加剂产品生产中安[本文44页]  ICP-MS法测铜型化合物中微量重金属[本文54页]
 纳他霉素在焙烤食品中抑菌防腐的研究[本文77页]  香莓源食品香味剂与保鲜剂的研发[本文73页]  乌饭叶色素提取物的开发应用研究[本文79页]
 姜黄色素的提取、稳定化及其应用研究[本文76页]  β-胡萝卜素纳米乳液的制备及其消化[本文65页]  水溶性(1-3)(1-6)-α-D-葡聚糖的结[本文57页]
 卵转铁蛋白的磁法分离及热稳定性研究[本文53页]  谷氨酸亚铁螯合物的合成与表征[本文75页]  川陈皮素过饱和自乳化纳米乳液构建[本文88页]
 百里香微胶囊制备及抑菌效果和机理[本文78页]  魔芋葡甘露聚糖的改性、功能评价及[本文77页]  竹叶黄酮的酶促酰化和抗氧化研究[本文75页]
 异麦芽酮糖醇及海藻糖溶解度实验测[本文52页]  ε-聚赖氨酸及其复合材料的制备与抑[本文130页]  高产谷氨酰胺转胺酶茂原链霉菌的诱[本文111页]
 四氨基钴酞菁/碳纳米材料复合物用于[本文74页]  三氯蔗糖合成工艺的研究[本文63页]  Nisin Z纯化和脱色工艺研究[本文67页]
 多穗柯根皮苷的提取纯化研究[本文64页]  玉米淀粉法生产赤藓糖醇发酵条件优[本文45页]  乳铁蛋白、EGCG和果胶三元复合物的[本文117页]
 5种菊科中草药植物精油的抑菌作用及[本文55页]  公丁香油脂的体外抗氧化、抑菌活性[本文62页]  植物源食品防腐剂的筛选及肉桂醛的[本文92页]
 疏水作用整体柱在线固相萃取辣椒粉[本文53页]  植物精油微胶囊保鲜香菇的研究[本文66页]  复合酶法提取向日葵果胶的工艺及其[本文81页]
 固载二氧化氯保鲜剂的研制与应用[本文88页]  碳苷黄酮的酰化修饰和脂溶性竹叶抗[本文153页]  甜菊苷转化酶的分离纯化及甜菊醇的[本文84页]
 类胡萝卜素高产菌株高效筛选及合成[本文94页]  气相色谱法对面粉添加剂的检测研究[本文42页]  免疫分析法在食品防腐剂苯甲酸钠检[本文77页]
 加压毛细管电色谱体系的优化及其在[本文71页]  脂溶性茶多酚的酶催化合成及抗氧化[本文67页]  果葡糖浆对实验动物代谢及行为的影响[本文81页]
 人工甜味剂长期暴露引起葡萄糖耐受[本文90页]  蜂胶提取工艺和抗氧化活性研究[本文54页]  紫薯花色苷提取、脱味、稳定性及其[本文77页]
 ε-聚赖氨酸高产菌的选育及发酵过程[本文60页]  1,3-甘油二酯乳脂的制备技术研究[本文62页]  南五味子提取物抑菌成分研究[本文71页]
 莱鲍迪苷A分离提纯方法的研究[本文54页]  甘薯抗性淀粉的制备工艺及性质研究[本文90页]  姜黄素衍生物的合成表征及其生物活[本文91页]
 微晶纤维素超分子结构与蛋白质的相[本文85页]  山梨酸与苯甲酸氨基酸酯衍生物的合[本文78页]  双乙酸钠生产结晶中固液相平衡的测[本文67页]
 海峡两岸食品添加剂标准法规的比较[本文101页]  可控酶解壳聚糖衍生化制备无硝肉类[本文60页]  丁香酚体内外抗氧化作用及其机制研究[本文59页]
 新型酰基吡唑啉酮稀土配合物传感器[本文62页]  米糠中天然抗氧化物质的提取及其活[本文66页]  卫矛秋季红色叶片色素研究及其在压[本文69页]
 产甘露醇菌株的筛选及其生物合成的[本文53页]  切达奶酪附属发酵剂的筛选及其在促[本文72页]  整体柱作为表面增强拉曼基底快速检[本文51页]
 核壳式SERS基底的制备及其对食品中[本文66页]  蔗糖以及单体果糖和葡萄糖对大鼠糖[本文55页]  金属氧化物磁材料制备及其纯化酪蛋[本文61页]
 丁香油乳化体系的制备及抗菌特性的[本文55页]  鹅油制备甘油二酯微胶囊工艺与功能[本文78页]  安全型色素红曲的定向调节及其机理[本文88页]
 决明胶提取、分离工艺及应用研究[本文77页]  大孔吸附树脂对天然甜味剂分离纯化[本文93页]  共振瑞利散射法在某些食品添加剂中[本文46页]
 基于膜交互作用的黄酮类化合物抑制[本文82页]  食品添加剂技术的应用问题及其对策[本文61页]  胆汁盐介入对Tween乳化体系的影响机[本文74页]
 水溶胶对阿斯巴甜甜感强度的影响及[本文72页]  酒石酸绿色合成工艺研究与优化[本文73页]  富含微量元素阿拉伯胶的制备及其功[本文85页]
 赤藓糖醇制备研究[本文41页]  阿斯巴甜的研究[本文47页]  柠檬精油乳液的物理化学稳定性研究[本文85页]
 植物乳杆菌素PZJ008的鉴定、纯化及[本文91页]  微生物固态发酵花生粕制备抗氧化肽[本文108页]  鼠李糖乳杆菌fmb-9产抑菌物质的研究[本文98页]
 高产苯乳酸菌株的复合诱变及其生产[本文72页]  我国食品生产环节食品添加剂监管工[本文49页]  化学计量学在食品防腐剂中的应用研究[本文61页]
 复配防腐剂筛选方法及其在涮肉调料[本文83页]  HPLC-DAD联用技术在食品添加剂假阳[本文63页]  单月桂酸甘油酯在豆腐保鲜中的应用[本文67页]
 
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