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大豆多肽TTYY的抗氧化功能及其代谢组学研究
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大豆多肽TTYY的抗氧化功能及其代谢组学研究
论文目录
 
中文摘要第1-7页
Abstract第7-13页
第1章 绪论第13-35页
　　1.1 研究的背景及意义第13-14页
　　　　1.1.1 研究的背景第13页
　　　　1.1.2 研究的目的和意义第13-14页
　　1.2 抗氧化肽的研究现状第14-16页
　　　　1.2.1 抗氧化肽的活性评价方法研究现状第14-15页
　　　　1.2.2 大豆抗氧化肽抗氧化功能研究现状第15-16页
　　　　1.2.3 大豆多肽TTYY的研究现状第16页
　　1.3 氧化损伤与防护研究进展第16-20页
　　　　1.3.1 氧化损伤的机制第16-18页
　　　　1.3.2 氧化损伤防护的研究进展第18-19页
　　　　1.3.3 氧化损伤的动物模型第19-20页
　　1.4 代谢组学研究进展第20-28页
　　　　1.4.1 代谢组学的内涵第20页
　　　　1.4.2 代谢组学的研究方法第20-21页
　　　　1.4.3 代谢组学在食品领域中的应用第21-24页
　　　　1.4.4 代谢组学在氧化损伤研究中的应用进展第24-28页
　　1.5 主要的研究内容第28-30页
参考文献第30-35页
第2章 大豆多肽TTYY的抗氧化功能研究第35-57页
　　2.1 引言第35页
　　2.2 材料与方法第35-42页
　　　　2.2.1 试验材料第35页
　　　　2.2.2 试验动物第35页
　　　　2.2.3 试验试剂第35-36页
　　　　2.2.4 试验仪器与设备第36-37页
　　　　2.2.5 试验方法第37-42页
　　2.3 结果与分析第42-55页
　　　　2.3.1 体重变化分析第42-43页
　　　　2.3.2 肝重和肾重变化分析第43-44页
　　　　2.3.3 MDA含量变化分析第44-46页
　　　　2.3.4 羰基含量变化分析第46-47页
　　　　2.3.5 抗氧化酶活性及T-AOC分析第47-54页
　　　　2.3.6 GSH含量变化分析第54-55页
　　2.4 本章小结第55-56页
参考文献第56-57页
第3章 大豆多肽TTYY作用于正常大鼠的血清和尿液代谢组学研究第57-87页
　　3.1 引言第57页
　　3.2 材料与方法第57-59页
　　　　3.2.1 试验材料第57页
　　　　3.2.2 试验动物第57页
　　　　3.2.3 试验试剂第57页
　　　　3.2.4 试验仪器与设备第57-58页
　　　　3.2.5 试验方法第58-59页
　　3.3 结果与分析第59-84页
　　　　3.3.1 血清分析结果第59-71页
　　　　3.3.2 尿液分析结果第71-84页
　　3.4 本章小结第84页
参考文献第84-87页
第4章 大豆多肽TTYY作用于正常大鼠的肝脏代谢组学研究第87-101页
　　4.1 引言第87页
　　4.2 材料与方法第87-88页
　　　　4.2.1 试验材料第87页
　　　　4.2.2 试验动物第87页
　　　　4.2.3 试验试剂第87页
　　　　4.2.4 试验仪器与设备第87-88页
　　　　4.2.5 试验方法第88页
　　4.3 结果与分析第88-99页
　　　　4.3.1 肝脏NMR谱图解析第88-91页
　　　　4.3.2 多元数据分析第91-99页
　　4.4 本章小结第99-100页
参考文献第100-101页
第5章 大豆多肽TTYY作用于氧化损伤大鼠的血清和尿液代谢组学研究第101-119页
　　5.1 引言第101页
　　5.2 材料与方法第101-102页
　　　　5.2.1 试验材料第101页
　　　　5.2.2 试验动物第101页
　　　　5.2.3 试验试剂第101页
　　　　5.2.4 试验仪器与设备第101页
　　　　5.2.5 试验方法第101-102页
　　5.3 结果与分析第102-117页
　　　　5.3.1 血清代谢组学分析第102-110页
　　　　5.3.2 尿液代谢组学分析第110-117页
　　5.4 本章小结第117-118页
参考文献第118-119页
第6章 大豆多肽TTYY作用于氧化损伤大鼠的肝脏代谢组学研究第119-129页
　　6.1 引言第119页
　　6.2 材料与方法第119-120页
　　　　6.2.1 试验材料第119页
　　　　6.2.2 试验动物第119页
　　　　6.2.3 试验试剂第119页
　　　　6.2.4 试验仪器与设备第119页
　　　　6.2.5 试验方法第119-120页
　　6.3 结果与分析第120-126页
　　　　6.3.1 肝脏NMR谱图解析第120页
　　　　6.3.2 多元数据分析第120-126页
　　6.4 本章小结第126-128页
参考文献第128-129页
第7章 结论第129-133页
　　7.1 结论第129-131页
　　7.2 创新第131-132页
　　7.3 展望第132-133页
附录第133-156页
作者简介及在学期间所取得的科研成果第156-157页
致谢第157页

本篇论文共157页，点击这进入下载页面。
 
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