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鲤鱼卵钙离子结合活性肽的制备及钙结合机制的研究
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肽类论文
鲤鱼卵钙离子结合活性肽的制备及钙结合机制的研究
论文目录
摘要
第1-7页
Abstract
第7-14页
1 文献综述
第14-27页
· 研究背景及意义
第14-16页
· 生物活性肽研究现状
第16-20页
· 水产来源的生物活性肽研究现状
第16页
· 矿质元素结合活性肽研究现状
第16-18页
· 肽钙结合机制研究现状
第18-20页
· 钙吸收机制研究现状
第20-24页
· 钙吸收机制研究现状
第20-22页
· 钙代谢调控研究现状
第22页
· 膳食因子对钙吸收的影响研究现状
第22-24页
· 钙离子结合活性肽促钙吸收研究现状
第24-25页
· 肽钙复合物钙制剂开发研究现状
第25页
· 本论文研究内容
第25-27页
2.酶解鲤鱼卵制备钙离子结合活性肽的条件优化
第27-40页
引言
第27-28页
· 材料与仪器
第28页
· 实验材料
第28页
· 试剂与仪器
第28页
· 实验方法
第28-32页
· 鲤鱼卵脱脂
第28-29页
· 鲤鱼卵钙离子结合活性肽的制备
第29页
· 水解度的测定
第29-30页
· 蛋白质浓度测定
第30页
· 钙离子结合活性的测定
第30页
· 鱼卵脱磷率的测定
第30-31页
· 氨基酸分析
第31页
· 其他指标的测定
第31页
· 数据统计分析
第31-32页
· 结果与讨论
第32-38页
· 鲤鱼卵基本成分分析
第32-33页
· 蛋白酶的筛选
第33-34页
· 胰蛋白酶酶解条件优化
第34-35页
· 鱼卵脱磷对酶解效果的影响
第35-38页
本章小结
第38-40页
3.鲤鱼卵肽钙复合物的制备及其稳定性
第40-51页
引言
第40页
· 材料与仪器
第40-41页
· 实验材料
第40页
· 试剂与仪器
第40-41页
· 实验方法
第41-43页
· 钙结合量的测定
第41页
· 鲤鱼卵肽钙复合物的制备
第41页
· 基本化学成分测定
第41-42页
· FEP-Ca 的酸碱稳定性
第42页
· FEP-Ca 的热稳定性
第42页
· FEP-Ca 的模拟消化实验[138]
第42页
· FEP-Ca 的磷酸盐稳定性
第42页
· 数据统计分析
第42-43页
· 结果与讨论
第43-50页
· FEP 与钙离子结合条件优化
第43-46页
· FEP-Ca 复合物基本成分分析
第46页
· FEP-Ca 复合物的酸碱稳定性
第46-47页
· FEP-Ca 复合物的热稳定性
第47-48页
· FEP-Ca 复合物的模拟消化稳定性
第48-49页
· FEP-Ca 复合物的磷酸盐稳定性
第49-50页
本章小结
第50-51页
4.鲤鱼卵肽钙复合物大鼠体内促钙吸收活性
第51-61页
引言
第51页
· 材料与仪器
第51-52页
· 实验材料
第51页
· 试剂与仪器
第51-52页
· 实验方法
第52-54页
· 饲料制备
第52-53页
· 大鼠饲喂方法
第53页
· 代谢平衡研究
第53-54页
· 血液生化指标测定
第54页
· 大鼠股骨指标测定
第54页
· 数据统计分析
第54页
· 结果与讨论
第54-60页
· FEP-Ca 对大鼠生长的影响
第55页
· FEP-Ca 对大鼠钙吸收的影响
第55-56页
· FEP-Ca 对大鼠血液指标的影响
第56-57页
· FEP-Ca 对大鼠骨骼生长的影响
第57-58页
· FEP-Ca 对大鼠骨骼生物力学性能的影响
第58-60页
本章小结
第60-61页
5.鲤鱼卵钙离子结合活性肽的纯化鉴定
第61-74页
引言
第61-62页
· 材料与仪器
第62-63页
· 实验材料
第62页
· 试剂与仪器
第62-63页
· 实验方法
第63-65页
· 超滤
第63页
· 羟基磷灰石层析(HAC)
第63-64页
· 脱盐
第64页
· 分子排阻层析(SEC)
第64页
· 反相高效液相色谱(RP-HPLC)
第64-65页
· 氨基酸序列鉴定
第65页
· 其它分析方法
第65页
· 数据统计分析
第65页
· 结果与讨论
第65-73页
· 超滤
第65-66页
· 羟基磷灰石层析(HAC)分离
第66-69页
· 分子排阻层析(SEC)分离
第69-70页
· 高效液相色谱(RP-HPLC)分离
第70页
· 氨基酸序列鉴定
第70-73页
本章小结
第73-74页
6.活性肽与钙离子结合机理探讨
第74-96页
引言
第74页
· 材料与仪器
第74-75页
· 实验材料
第74页
· 试剂与仪器
第74-75页
· 实验方法
第75-77页
· 质谱分析
第75页
· 红外光谱分析
第75页
· 浊度测定
第75-76页
· 粒径分析
第76页
· 电镜分析
第76-77页
· 圆二色谱分析
第77页
· 磷酸钙过饱和溶液配制
第77页
· pH 漂移曲线绘制
第77页
· 结果与讨论
第77-94页
· 钙结合位点解析
第77-81页
· 质谱分析
第77-78页
· 红外光谱分析
第78-81页
· 纳米颗粒形成
第81-84页
· 纳米颗粒形成可能性判断
第81-83页
· 纳米颗粒形成确认
第83-84页
· 稳定纳米颗粒结构的作用力
第84-88页
· pH 对纳米颗粒稳定的影响
第85-86页
· 尿素对纳米颗粒稳定的影响
第86-87页
· SDS 对纳米颗粒稳定的影响
第87页
· EDTA 对纳米颗粒稳定的影响
第87-88页
· 肽与 Ca 结合前后空间结构的变化
第88-92页
· 红外光谱分析
第88-90页
· 圆二色谱分析
第90-92页
· 抑制磷酸钙结晶
第92-94页
本章小结
第94-96页
7 全文总结与展望
第96-99页
· 全文总结
第96-97页
· 本文创新点
第97页
· 展望
第97-99页
参考文献
第99-109页
致谢
第109-110页
个人简历
第110页
发表的学术论文
第110-111 页
本篇论文共
111
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