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富硒花生蛋白的制备及其对小鼠酒精肝损伤的作用机制
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富硒花生蛋白的制备及其对小鼠酒精肝损伤的作用机制
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-16页
第一章 文献综述第16-28页
　　· 硒概述第16-22页
　　　　· 硒元素第16-17页
　　　　· 硒蛋白第17-18页
　　　　· 硒的摄入量与硒营养补充第18-20页
　　　　· 硒的吸收代谢和生物利用率第20-21页
　　　　· 硒与肝脏疾病第21页
　　　　· 富硒农产品产业第21-22页
　　· 酒精肝损伤第22-25页
　　　　· 酒精肝损伤第22页
　　　　· 酒精肝损伤的治疗第22-23页
　　　　· 酒精肝损伤的发病机制第23-24页
　　　　· 酒精肝与肠道菌群第24-25页
　　· 立题依据第25-26页
　　· 研究内容和技术路线第26-28页
　　　　· 研究内容第26页
　　　　· 技术路线第26-28页
第二章 硒富集与相关营养成分的关系第28-49页
　　· 实验材料第28-29页
　　· 实验试剂与仪器第29-30页
　　　　· 实验试剂第29-30页
　　　　· 实验仪器第30页
　　· 实验方法第30-36页
　　　　· 硒含量测定第30-31页
　　　　· 有机硒含量测定第31-33页
　　　　· 基本营养成分测定第33页
　　　　· 氨基酸组成分析第33-34页
　　　　· 矿物质含量分析第34-35页
　　　　· 蛋白分子量分布第35页
　　　　· 抗氧化活性测定第35-36页
　　· 结果与讨论第36-47页
　　　　· 不同花生硒富集程度第36-41页
　　　　· 花生硒富集对基本营养成分积累的影响第41-42页
　　　　· 花生硒富集对矿物质积累的影响第42-43页
　　　　· 花生硒富集对氨基酸组成的影响第43-44页
　　　　· 花生硒富集对其蛋白分子量分布的影响第44-45页
　　　　· 花生硒富集对其抗氧化活性的影响第45-47页
　　· 本章小结第47-49页
第三章 富硒花生蛋白制备工艺优化第49-66页
　　· 实验材料第50页
　　· 实验试剂与仪器第50-51页
　　　　· 实验试剂第50页
　　　　· 实验仪器第50-51页
　　· 实验方法第51-53页
　　　　· 花生不同部位样品制备第51页
　　　　· 富硒花生脱脂粉的制备第51页
　　　　· 富硒花生不同溶解性粗蛋白的提取第51-52页
　　　　· 富硒花生不同溶解性粗蛋白抗氧化活性比较第52页
　　　　· 富硒花生蛋白的制备工艺优化第52页
　　　　· 富硒花生蛋白制备过程中硒损失规律第52-53页
　　　　· 体外生物利用率评价第53页
　　· 结果与讨论第53-65页
　　　　· 硒在富硒花生不同部位中的分布第53页
　　　　· 富硒花生脱脂工艺优化第53-55页
　　　　· 富硒花生不同溶解性粗蛋白制备及性质探究第55-56页
　　　　· 富硒花生不同溶解性粗蛋白的抗氧化活性研究第56-57页
　　　　· 富硒花生蛋白制备工艺优化第57-63页
　　　　· 富硒花生蛋白制备过程中硒损失规律第63-64页
　　　　· 富硒花生蛋白体外生物利用率评价第64-65页
　　· 本章小结第65-66页
第四章 富硒花生蛋白和硒化合物对小鼠酒精肝损伤的作用第66-92页
　　· 实验材料第66-67页
　　　　· 实验动物第66-67页
　　　　· 实验材料第67页
　　· 实验试剂与仪器第67-68页
　　　　· 实验试剂第67页
　　　　· 实验仪器第67-68页
　　· 实验方法第68-71页
　　　　· 动物喂养第68-69页
　　　　· 体重、进食量测定第69页
　　　　· 肝脏系数测定第69页
　　　　· 血生化、血常规指标测定第69页
　　　　· 血清谷胱甘肽过氧化物酶活力测定第69页
　　　　· 血清胰岛素含量的测定第69页
　　　　· 肝脏氧化应激第69-70页
　　　　· 肠道微生物多样性第70-71页
　　· 结果与讨论第71-90页
　　　　· SePP、SC对小鼠体重和摄食量影响第71-72页
　　　　· SePP、SC对肝脏系数的影响第72-73页
　　　　· SePP、SC对小鼠血生化指标的影响第73-74页
　　　　· SePP、SC对小鼠血常规指标的影响第74页
　　　　· SePP、SC对血清GPx活力影响第74-77页
　　　　· SePP、SC对小鼠血清胰岛素水平影响第77-78页
　　　　· SePP、SC对小鼠肝脏氧化应激影响第78-82页
　　　　· SePP、SC对小鼠肠道微生物多样性的影响第82-90页
　　· 本章小结第90-92页
第五章 富硒花生蛋白对酒精诱导的肝细胞损伤保护作用机制第92-111页
　　· 实验材料第92页
　　　　· 实验细胞第92页
　　　　· 实验材料第92页
　　· 实验试剂与仪器第92-94页
　　　　· 实验试剂第92-93页
　　　　· 实验仪器第93-94页
　　· 实验方法第94-98页
　　　　· 细胞培养方法第94页
　　　　· 细胞存活率的测定第94页
　　　　· 细胞凋亡检测第94页
　　　　· 半胱氨酸蛋白酶-3活性测定第94-95页
　　　　· 酒精代谢酶活力测定第95页
　　　　· ROS测定第95页
　　　　· 线粒体膜电位测定第95页
　　　　· 线粒体GSH含量测定第95页
　　　　· Western Blot检测第95-98页
　　　　· 数据统计及分析方法第98页
　　· 结果与讨论第98-109页
　　　　· SePP、SeMet对细胞存活率影响第98-99页
　　　　· SePP、SeMet对细胞凋亡影响第99-100页
　　　　· SePP、SeMet对Caspase-3活力影响第100-101页
　　　　· SePP、SeMet对酒精代谢酶活力影响第101-103页
　　　　· SePP、SeMet对ROS水平影响第103-104页
　　　　· SePP、SeMet对线粒体膜电位影响第104-105页
　　　　· SePP、SeMet对线粒体GSH含量影响第105页
　　　　· Nrf-2信号通路在SePP、SeMet对AML-12保护中的作用第105-108页
　　　　· SePP对细胞保护作用机制解析第108-109页
　　· 本章小结第109-111页
第六章 全文总结和展望第111-114页
　　· 全文总结第111-112页
　　· 创新点第112页
　　· 展望第112-114页
参考文献第114-132页
致谢第132-133页
个人简介第133-134页

本篇论文共134页，点击这进入下载页面。
 
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