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苹果(Malus domestica Borkh.)果实质地品质发育及采后调控的生理和分子基础

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苹果(Malus domestica Borkh.)果实质地品质发育及采后调控的生理和分子基础
论文目录
 
摘要第1-7页
ABSTRACT第7-16页
第一章 文献综述第16-34页
  · 果实发育成熟软化过程中的质地变化第16-17页
  · 果实质地软化过程中细胞壁的降解第17-26页
    · 细胞壁结构的变化第17-18页
    · 细胞壁组分变化第18-21页
      · 果胶(Pectin)第18页
      · 半纤维素(Hemicellulose)第18-19页
      · 纤维素(Cellulose)第19-20页
      · 中性糖第20-21页
    · 细胞壁降解酶类活性的变化第21-26页
      · 多聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase,PG)第21-22页
      · 果胶甲酯酶(Pectinmethylesterase,PME)第22-23页
      · 纤维素酶(Cellulase,Cx)第23页
      · β-半乳糖苷酶(β-Gal)和α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Af)第23-25页
      · 木葡聚糖内糖基转移酶(Xyloglucan endotransglycosylase, XET)第25页
      · 扩展蛋白(Expansin, EXP)第25-26页
  · 果实质地软化过程中细胞内含物质的代谢第26-28页
    · 细胞内含物质的变化第26页
    · 淀粉酶(Amylase,AM)与果实软化第26-27页
    · 糖代谢与果实软化第27-28页
  · 果实成熟软化过程中细胞膜的变化第28页
  · 采后果实质地变化的调控第28-31页
    · 果实质地软化相关酶的综合调控第28-29页
    · 乙烯因子对果实质地变化的调控第29-30页
    · 气体成分对采后果实质地软化的调控第30-31页
  · 本试验的立题依据、目的意义和研究内容第31-34页
    · 立题依据第31-32页
    · 研究目的和意义第32页
    · 研究内容第32-34页
第二章 苹果果实发育成熟软化生理及关键酶基因的表达特性第34-65页
  · 材料与方法第34-39页
    · 试验材料的准备第34-35页
      · 果实发育期样品准备第34-35页
      · 果实采后样品准备第35页
    · 生理指标测定方法第35-37页
      · 果实生长发育动态第35页
      · 果肉硬度的测定第35页
      · 可溶性糖和淀粉含量测定第35页
      · 蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)、酸性转化酶(AI)和淀粉酶(AM)的活性测定第35-36页
      · 果实细胞壁物质的提取、分离及含量测定第36页
      · 果实细胞壁酶活性测定第36-37页
      · LOX 的提取和活性的测定第37页
    · 果实总RNA 的提取、逆转录、RT-PCR 及Real-time 定量PCR 检测第37-38页
      · 总RNA 的提取第37-38页
      · 逆转录和RT-PCR第38页
      · 实时定量PCR(Real-time quantitive PCR,QPCR)检测第38页
    · 数据统计分析第38页
    · 主要仪器与试剂第38-39页
      · 所需仪器设备第38-39页
      · 所需试剂第39页
  · 结果与分析第39-62页
    · 果实生长发育动态第39-41页
    · 不同苹果品种果实成熟软化期间硬度的变化第41-42页
    · 苹果果实发育成熟软化过程中糖与淀粉的代谢及其关键酶基因的表达特性第42-48页
      · 果实可溶性糖含量的变化第42-43页
      · 果实蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)和酸性转化酶(AI)活性变化第43-44页
      · 苹果果实淀粉及淀粉酶活性变化第44-45页
      · 苹果果实成熟软化期间硬度与其代谢关键酶之间的相关性分析第45-46页
      · 苹果果实发育成熟软化过程AM 和SPS 基因的表达特性第46-48页
    · 苹果果实发育成熟软化过程中细胞壁的降解特性及关键酶基因的表达第48-60页
      · 果实细胞壁物质含量变化第48页
      · 果实纤维素和半纤维素成分变化第48-49页
      · 果实果胶成分变化第49-51页
      · 果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性变化第51-52页
      · 果实果胶甲酯酶(PME)活性变化第52页
      · 果实纤维素酶(Cx)活性变化第52-53页
      · 果实α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Af)活性变化第53-54页
      · 果实β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性变化第54-55页
      · 苹果果实成熟软化期间硬度、细胞壁组分含量及其降解酶活性之间的相关性分析第55-58页
      · 果实PME 基因的表达变化第58页
      · 果实PG 基因的表达变化第58-59页
      · 果实β-Gal 基因的表达变化第59-60页
      · 果实α-L-Af 基因的表达变化第60页
    · 苹果果实发育成熟软化过程中脂氧合酶(LOX)活性变化及其基因的表达第60-62页
      · 果实脂氧合酶(LOX)活性的变化第60-62页
      · 苹果果实发育成熟软化过程中LOX 基因的表达特性第62页
  · 小结第62-65页
    · 不同品种苹果果实生长发育动态和质地变化特性第62-63页
    · 苹果果实发育成熟软化过程中糖和淀粉的代谢及其关键酶基因的表达第63页
    · 苹果果实发育成熟软化过程中细胞壁降解特性及其关键酶基因的表达第63-64页
    · 苹果果实发育成熟软化过程中脂氧合酶活性的变化及其基因的表达特性第64-65页
第三章 采后调控对苹果果实软化及关键酶基因表达的影响第65-98页
  · 材料与方法第65-66页
    · 试验材料与处理第65-66页
    · 测定方法第66页
      · 果肉硬度的测定第66页
      · 果实呼吸速率的测定第66页
      · 果实相对电导率的测定第66页
      · 可溶性糖和淀粉含量测定第66页
      · 蔗糖磷酸合成酶(SPS)、蔗糖合成酶(SS)、酸性转化酶(AI)和淀粉酶(AM)的活性测定第66页
      · 果实细胞壁物质的提取、分离及含量测定第66页
      · 果实细胞壁酶活性测定第66页
      · LOX 的提取和活性的测定第66页
      · 果实总RNA 的提取、逆转录、RT-PCR 及Real-time 定量PCR 检测第66页
    · 数据统计分析第66页
    · 主要仪器与试剂第66页
  · 结果与分析第66-95页
    · 采后调控处理对不同品种苹果果实呼吸速率的影响第66-67页
    · 采后调控处理对不同品种苹果果实硬度变化的影响第67-68页
    · 采后调控对苹果果实相对电导率的影响第68-69页
    · 采后苹果果实糖和淀粉的代谢及其调控第69-79页
      · 采后调控对果实可溶性糖含量变化的影响第69-71页
      · 采后调控对果实蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性变化的影响第71-72页
      · 采后调控对果实蔗糖合成酶(SS)活性变化的影响第72-73页
      · 果实酸性转化酶(AI)活性变化及采后调控第73-74页
      · 采后调控对果实淀粉含量变化的影响第74-75页
      · 采后调控对果实淀粉酶(AM)活性变化的影响第75-76页
      · 采后苹果果实糖、淀粉及其代谢酶活性变化与硬度的相关性分析第76-77页
      · 采后调控对苹果果实AM 基因表达的影响第77-78页
      · 采后处理对苹果果实SPS 基因表达的影响第78-79页
    · 采后调控对苹果果实细胞壁降解及关键酶基因表达的影响第79-93页
      · 采后调控对果实细胞壁含量变化的影响第79-80页
      · 采后调控对果实纤维素和半纤维素成分变化的影响第80-81页
      · 采后调控对水溶性果胶(WSP)含量变化的影响第81-82页
      · 采后调控对共价结合型果胶(CSP)含量变化的影响第82-83页
      · 采后调控对离子结合型果胶(ISP)含量变化的影响第83页
      · 采后调控对果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性变化的影响第83-84页
      · 采后调控对果实果胶甲酯酶(PME)活性变化的影响第84-85页
      · 采后调控对果实纤维素酶(Cx)活性变化的影响第85-86页
      · 采后调控对果实β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性变化的影响第86-87页
      · 采后调控对果实α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Af)活性变化的影响第87-88页
      · 采后苹果果实细胞壁组分及其降解酶活性变化与硬度的相关性分析第88-89页
      · 采后调控对苹果果实PME 基因表达的影响第89-90页
      · 采后调控对苹果果实PG 基因表达的影响第90-91页
      · 采后调控对苹果果实α-L-Af 基因表达的影响第91-92页
      · 采后调控对苹果果实β-Gal 基因表达的影响第92-93页
    · 采后调控对苹果果实脂氧合酶(LOX)活性变化及其酶基因表达的影响第93-95页
      · 果实LOX 活性的变化及调控第93-94页
      · 苹果果实硬度与LOX 活性变化的相关性分析第94页
      · 采后调控对苹果果实LOX 基因表达的影响第94-95页
  · 小结第95-98页
    · 采后调控处理对苹果果实呼吸强度、硬度及相对电导率的影响第95页
    · 采后调控处理对苹果果实糖代谢及关键酶基因表达的影响第95-96页
    · 采后调控处理对苹果果实细胞壁降解特性及关键酶基因表达的影响第96-97页
    · 采后调控处理对苹果果实LOX 活性及其基因表达的影响第97-98页
第四章 讨论第98-107页
  · 细胞壁组分的变化与果实质地发育和软化的关系第98-99页
  · 果胶酶和纤维素酶与果实质地发育和软化的关系第99-101页
  · 糖苷酶类与果实质地发育和软化的关系第101-102页
  · 脂氧合酶与果实质地发育和软化的关系第102-104页
  · 糖和淀粉代谢与果实质地发育和软化的关系第104-107页
第五章 结论第107-109页
缩略语表第109-110页
参考文献第110-126页
致谢第126-127页
作者简介第127 页

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