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能量限制对绵羊脂肪沉积的影响及其机理研究

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能量限制对绵羊脂肪沉积的影响及其机理研究
论文目录
 
摘要第1-8页
Summary第8-16页
第一章 引言第16-18页
第二章 文献综述第18-29页
  2.1 天然草地牧草代谢能的四季变化第18-19页
  2.2 动物脂肪组织沉积规律第19-21页
    2.2.1 动物脂肪代谢第19-20页
    2.2.2 脂肪细胞的发育与分布第20-21页
  2.3 动物脂肪代谢的调控第21-26页
    2.3.1 脂肪合成代谢调控第23-24页
    2.3.2 脂肪分解代谢调控第24-25页
    2.3.3 脂肪转运机制调控第25-26页
  2.4 能量水平对脂肪沉积及代谢的调控第26页
  2.5 羊体脂脂肪酸组成及能量水平其组成的影响第26-28页
    2.5.1 羊体脂脂肪酸的特点第26-27页
    2.5.2 能量水平对脂肪酸的影响第27-28页
  2.6 研究的意义和主要内容第28-29页
第三章 材料与方法第29-42页
  3.1 试验材料第29-33页
    3.1.1 试验时间与地点第29页
    3.1.2 试验动物第29-30页
    3.1.3 饲养与管理第30-31页
    3.1.4 样品采集第31页
    3.1.5 主要仪器与试剂第31-33页
  3.2 试验方法第33-41页
    3.2.1 研究内容第33页
    3.2.2 研究目标第33-34页
    3.2.3 技术路线第34页
    3.2.4 TPA分析及常规营养成分测定第34-35页
    3.2.5 脂肪酸组成测定第35-36页
    3.2.6 脂肪酸相关基因mRNA表达量的分析第36-41页
  3.3 数据处理第41-42页
第四章 结果与分析第42-91页
  4.1 天然草地牧草代谢能四季变化时绵羊生产性能的变化第42-43页
  4.2 代谢能限制对羊肉品质的影响第43-44页
    4.2.1 羊肉营养成分变化第43-44页
    4.2.2 羊肉质构特性的变化第44页
  4.3 代谢能限制对脂肪沉积的影响第44-46页
    4.3.1 能量限制对不同解剖部位脂肪沉积的影响第44-45页
    4.3.2 代谢能限制对肌内脂肪的影响第45-46页
  4.4 代谢能限制对羊肉脂肪酸组成及含量的影响第46-67页
    4.4.1 38 种脂肪酸甲酯标样色谱图的建立第46-47页
    4.4.2 代谢能限制对肌内脂肪脂肪酸含量及组成的影响第47-67页
  4.5 背最长肌肌内脂肪含量和脂肪酸组成之间的相关关系第67-72页
    4.5.1 肌内脂肪与脂肪酸的相关关系第67页
    4.5.2 肌内脂肪与脂肪酸组成之间的相关关系第67页
    4.5.3 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的相关关系第67-68页
    4.5.4 脂肪酸组成之间相关关系第68-72页
  4.6 脂肪酸的主成分分析第72-75页
  4.7 代谢能限制时羊肉脂肪酸相关基因mRNA表达规律第75-86页
    4.7.1 RNA的质量检测第75页
    4.7.2 qPCR反应体系第75-80页
    4.7.3 能量限制时FAS基因mRNA表达量变化及各部位的表达差异第80-81页
    4.7.4 能量时PPARγ 基因mRNA表达量变化及各部位的表达差异第81-83页
    4.7.5 能量限制时HSL基因mRNA表达量变化及各部位的表达差异第83-84页
    4.7.6 能量限制时SCD基因mRNA表达量变化及各部位的表达差异第84-86页
  4.8 肌内脂肪与脂肪酸相关基因的相关性分析第86页
  4.9 脂肪酸与脂肪相关基因的相关性分析第86-91页
    4.9.1 脂肪酸组成与FAS、PPARγ、HSL、SCD的相关分析第86-88页
    4.9.2 脂肪酸种类与FAS、PPARγ、HSL、SCD的相关分析第88-91页
第五章 讨论第91-101页
  5.1 代谢能限制对羊肉品质的影响第91页
  5.2 代谢能限制对羊肉质构特性的影响第91-92页
  5.3 代谢能限制对羊肉肌内脂肪的影响第92页
  5.4 代谢能限制对脂肪酸含量及组成的影响第92-94页
  5.5 不同组织部位脂肪酸组成的变化第94-96页
  5.6 背最长肌肌内脂肪含量和脂肪酸之间的相关关系第96页
  5.7 背最长肌脂肪酸之间的相关关系第96-97页
  5.8 能量限制对FAS基因mRNA表达量的调控第97-98页
  5.9 能量限制对PPARγ 基因mRNA表达量的调控第98页
  5.10 能量限制对HSL基因mRNA表达量的调控第98-99页
  5.11 能量限制对SCD基因mRNA表达量的调控第99-100页
  5.12 脂肪代谢相关基因与脂肪酸之间的相关性第100-101页
第六章 结论第101-103页
创新点第103-104页
参考文献第104-118页
致谢第118-119页
作者简介第119-120页
导师简介第120页

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