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苹果果皮不同尺度力学性质试验研究与微观结构分析
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苹果果皮不同尺度力学性质试验研究与微观结构分析
论文目录
 
摘要第1-10页
1 绪论第10-19页
　　· 研究目的和意义第10-11页
　　· 国内外果蔬特性研究进展第11-16页
　　　　· 果蔬生物力学研究进展第11-14页
　　　　· 果蔬细观力学机理分析第14-15页
　　　　· 果蔬果皮微观结构与其耐贮性研究第15-16页
　　· 研究内容第16-17页
　　· 研究方法及技术路线第17-19页
2 苹果耐贮性与果皮硬度的相关性试验研究第19-23页
　　· 引言第19页
　　· 贮藏试验方案及设计第19-22页
　　　　· 试验材料及方法第19-20页
　　　　· 试验测定指标及方法第20页
　　　　　　· 果实失重率的测定第20页
　　　　　　· 可溶性固形物含量的测定第20页
　　　　　　· 果实硬度的测定第20页
　　　　· 试验数据与结果分析第20-22页
　　　　　　· 贮藏期果实失重率的变化第20-21页
　　　　　　· 贮藏期可溶性固形物含量的变化第21页
　　　　　　· 贮藏期果实硬度的变化第21-22页
　　· 小结第22-23页
3 苹果果皮透湿性和透气性试验研究第23-34页
　　· 引言第23页
　　· 果皮含水率的测定第23-24页
　　　　· 试验材料及方法第23页
　　　　· 试验数据与结果分析第23-24页
　　· 果皮透湿性试验第24-28页
　　　　· 试验材料及仪器第24-25页
　　　　· 试样制作及试验测定方法第25-26页
　　　　· 结果与分析第26-28页
　　· 果皮透气性试验第28-32页
　　　　· 试验材料及仪器第28-29页
　　　　· 试样制作及试验测定方法第29-30页
　　　　· 结果与分析第30-32页
　　· 小结第32-34页
4 苹果果皮宏观力学性质试验研究第34-70页
　　· 引言第34页
　　· 果皮拉伸试验研究第34-39页
　　　　· 试验材料及仪器第34-35页
　　　　· 试样制作及试验方法第35-36页
　　　　· 试验数据与结果分析第36-39页
　　· 果皮撕裂试验研究第39-42页
　　　　· 试样制作第40页
　　　　· 试验原理及方法第40页
　　　　· 试验数据与结果分析第40-42页
　　· 果皮剪切试验研究第42-47页
　　　　· 试样制作及试验方法第43-44页
　　　　· 试验数据与结果分析第44-47页
　　· 果皮及整果穿刺试验研究第47-59页
　　　　· 果皮穿刺试验研究第48-52页
　　　　　　· 试样制作及试验方法第48页
　　　　　　· 试验数据与结果分析第48-52页
　　　　· 整果穿刺试验研究第52-56页
　　　　　　· 试样制作及试验方法第52-53页
　　　　　　· 试验数据与结果分析第53-56页
　　　　· 果皮与整果穿刺力学性质的分析比较第56-59页
　　· 贮藏期果皮拉伸性质的变化第59-67页
　　　　· 果皮应力—应变曲线回归模型的建立与分析第59-65页
　　　　· 贮藏期果皮拉伸力学性质的差异第65-67页
　　· 小结第67-70页
5 苹果果皮流变力学性质试验研究第70-86页
　　· 引言第70页
　　· 苹果果皮应力松弛试验研究第70-77页
　　　　· 试验材料、仪器及方法第70页
　　　　· 试验原理第70-72页
　　　　· 试验数据与结果分析第72-77页
　　· 苹果果皮蠕变特性试验研究第77-83页
　　　　· 试验材料、仪器及方法第77页
　　　　· 试验原理第77-79页
　　　　· 试验数据与结果分析第79-83页
　　· 苹果果皮流变性质参数的主成分分析第83-84页
　　· 小结第84-86页
6 苹果果皮细观力学机理分析第86-105页
　　· 引言第86页
　　· 微观结构观察方法第86-87页
　　· 苹果果皮微观结构观察研究第87-95页
　　　　· 果皮电镜扫描观测第87-93页
　　　　　　· 试验材料、仪器及方法第87页
　　　　　　· 果皮电镜扫描观测第87-93页
　　　　· 苹果果皮光学显微镜观察第93-95页
　　　　　　· 试验材料、仪器及方法第93页
　　　　　　· 试验原理第93页
　　　　　　· 果皮光学显微镜观察第93-95页
　　· 苹果果皮细观力学机理分析第95-102页
　　　　· 果皮拉伸细观力学机理分析第95-97页
　　　　· 果皮撕裂细观力学机理分析第97-98页
　　　　· 果皮剪切和穿刺细观力学机理分析第98-99页
　　　　· 果皮流变细观力学机理分析第99-102页
　　· 小结第102-105页
7 苹果果皮微观组织结构变位仿真分析第105-122页
　　· 引言第105页
　　· 试样制备与方法第105-106页
　　· 苹果果皮微观组织结构仿真第106-115页
　　　　· Voronoi图的定义及算法第106-108页
　　　　· 果皮表皮细胞几何特征的提取第108-109页
　　　　· 果皮表皮细胞几何特征参数的计算第109-115页
　　　　　　· 格林公式第109-110页
　　　　　　· 果皮表皮细胞面积与重心的计算第110-113页
　　　　　　· 果皮表皮细胞纵横比与定位方向的确定第113-115页
　　· 数据分析方法的选择第115页
　　· 苹果果皮表皮细胞层Voronoi图的构建与分析第115-120页
　　　　· 果皮表皮细胞几何特征参数的差异分析第116-117页
　　　　· 果皮表皮细胞层Voronoi图的构建第117-120页
　　· 小结第120-122页
8 结论与展望第122-125页
　　· 结论第122-124页
　　· 论文的创新性工作第124页
　　· 展望第124-125页
参考文献第125-132页
Abstract第132-136页
附录第136-156页
攻读博士期间发表的论文第156-158页
致谢第158页

本篇论文共158页，点击这进入下载页面。
 
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