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颗粒内残余晶体结构对玉米淀粉特性的影响研究
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颗粒内残余晶体结构对玉米淀粉特性的影响研究
论文目录
摘要
第1-5页
Abstract
第5-7页
目录
第7-9页
第一章 绪论
第9-17页
· 研究的目的和意义
第9-10页
· 国内外研究现状
第10-15页
· 研究目标和主要研究内容
第15-17页
第二章 不同残余晶体结构淀粉的制备及其热特性的研究
第17-27页
· 引言
第17页
· 材料与设备
第17-18页
· 试验方法
第18-19页
· 结果与讨论
第19-26页
· 本章小结
第26-27页
第三章 晶体结构对淀粉老化性能影响的研究
第27-37页
· 引言
第27页
· 材料与设备
第27-28页
· 试验方法
第28-29页
· 结果与讨论
第29-35页
· 本章小结
第35-37页
第四章 晶体结构对淀粉与水的交互作用影响的研究
第37-49页
· 引言
第37页
· 材料与设备
第37-38页
· 试验方法
第38-39页
· 结果与讨论
第39-47页
· 本章小结
第47-49页
第五章 晶体结构对淀粉流变特性影响的研究
第49-65页
· 引言
第49-50页
· 材料与设备
第50页
· 试验方法
第50-52页
· 结果与讨论
第52-64页
· 本章小结
第64-65页
第六章 不同晶体结构的淀粉/面粉共混体系的流变特性研究
第65-85页
· 引言
第65页
· 材料与设备
第65-66页
· 试验方法
第66-68页
· 结果与讨论
第68-83页
· 本章小结
第83-85页
第七章 结论与建议
第85-89页
· 主要结论
第85-87页
· 本研究的创新点
第87页
· 建议
第87-89页
参考文献
第89-101页
致谢
第101-103页
个人简介
第103 页
本篇论文共
103
页,
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