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颗粒内残余晶体结构对玉米淀粉特性的影响研究

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颗粒内残余晶体结构对玉米淀粉特性的影响研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-7页
目录第7-9页
第一章 绪论第9-17页
  · 研究的目的和意义第9-10页
  · 国内外研究现状第10-15页
  · 研究目标和主要研究内容第15-17页
第二章 不同残余晶体结构淀粉的制备及其热特性的研究第17-27页
  · 引言第17页
  · 材料与设备第17-18页
  · 试验方法第18-19页
  · 结果与讨论第19-26页
  · 本章小结第26-27页
第三章 晶体结构对淀粉老化性能影响的研究第27-37页
  · 引言第27页
  · 材料与设备第27-28页
  · 试验方法第28-29页
  · 结果与讨论第29-35页
  · 本章小结第35-37页
第四章 晶体结构对淀粉与水的交互作用影响的研究第37-49页
  · 引言第37页
  · 材料与设备第37-38页
  · 试验方法第38-39页
  · 结果与讨论第39-47页
  · 本章小结第47-49页
第五章 晶体结构对淀粉流变特性影响的研究第49-65页
  · 引言第49-50页
  · 材料与设备第50页
  · 试验方法第50-52页
  · 结果与讨论第52-64页
  · 本章小结第64-65页
第六章 不同晶体结构的淀粉/面粉共混体系的流变特性研究第65-85页
  · 引言第65页
  · 材料与设备第65-66页
  · 试验方法第66-68页
  · 结果与讨论第68-83页
  · 本章小结第83-85页
第七章 结论与建议第85-89页
  · 主要结论第85-87页
  · 本研究的创新点第87页
  · 建议第87-89页
参考文献第89-101页
致谢第101-103页
个人简介第103 页

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