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饭店与上海城市生活(1843-1949)
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饭店与上海城市生活(1843-1949)
论文目录
目录
第1-4 页
图片目录
第4 页
表格目录
第4-6 页
内容摘要
第6-8 页
Abstract
第8-11 页
第一章 绪论
第11-26 页
一、选题意义
第11-13 页
二、概念的界定
第13-17 页
三、相关研究状况及创新性
第17-23 页
四、资料来源及论文框架
第23-26 页
第二章 上海城市发展的风向标:基于各帮菜馆的时空考察
第26-96 页
第一节 城市社会发展与菜馆业变迁
第26-36 页
第二节 城市空间拓展与菜馆分布区域演变
第36-50 页
第三节 上海的各帮菜馆
第50-96 页
第三章 中西文化的交流与互动:上海的西餐馆
第96-135 页
第一节 西餐在上海的发展历程
第96-120 页
第二节 西餐馆在上海的空间演变
第120-129 页
第三节 中西文化的交流与互动
第129-135 页
第四章 多样化与多功能化的空间:饭店与上海城市生活
第135-181 页
第一节 饮食空间
第135-145 页
第二节 社会活动空间
第145-156 页
第三节 娱乐空间
第156-163 页
第四节 风情世味的窗口
第163-181 页
第五章 结语
第181-187 页
参考文献
第187-201 页
一、档案
第187-189 页
二、报刊
第189-191 页
三、资料
第191-196 页
四、专著
第196-199 页
五、论文
第199-201 页
后记
第201-202 页
本篇论文共
202
页,
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