教育论文网

酸酶催化水解对淀粉结晶结构与性质的影响研究
硕士博士毕业论文站内搜索    
分类：教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→淀粉工业论文→基础理论论文
酸酶催化水解对淀粉结晶结构与性质的影响研究
论文目录
 
第一章 淀粉结晶结构的研究进展第12-37 页
　　· 引言第12-13 页
　　· 淀粉颗粒中的微晶结构和支链淀粉的结构模型第13-27 页
　　　　· 淀粉颗粒中的微晶结构第13-22 页
　　　　　　· 不同晶型淀粉的分类第13 页
　　　　　　· 淀粉晶型的影响因素第13-17 页
　　　　　　　　· 水分含量第14 页
　　　　　　　　· 链长度第14-15 页
　　　　　　　　· 直链淀粉含量第15 页
　　　　　　　　· 淀粉颗粒大小第15-16 页
　　　　　　　　· 作用温度第16-17 页
　　　　　　　　· 其它影响因素第17 页
　　　　　　· 淀粉颗粒的内部结构第17 页
　　　　　　· 淀粉颗粒内部的生长环结构第17-20 页
　　　　　　· 淀粉颗粒内部的精细结构第20-22 页
　　　　· 支链淀粉的结构模型第22-27 页
　　　　　　· 支链淀粉的片层模型第22-24 页
　　　　　　· 支链淀粉的生长环模型第24-25 页
　　　　　　· 支链淀粉和直链淀粉结合的双螺旋结构模型第25-26 页
　　　　　　· 支链淀粉侧链液晶模型........................第26-27 页
　　· 微晶淀粉的研究进展第27-35 页
　　　　· 微晶淀粉的含义第27-28 页
　　　　· 微晶淀粉的分类与晶型第28-29 页
　　　　· 微晶的晶型转化第29-31 页
　　　　　　· 水合作用第29-30 页
　　　　　　· 水解作用第30 页
　　　　　　· 加热和冷冻第30-31 页
　　　　　　· 碘化作用第31 页
　　　　· 微晶淀粉的制备方法第31-32 页
　　　　　　· 回生法制备微晶淀粉第31-32 页
　　　　　　· 水解法制备微晶淀粉第32 页
　　　　　　· 结晶法制备微晶淀粉第32 页
　　　　· 微晶淀粉的用途第32-35 页
　　　　　　· 微晶淀粉在食品中的应用第33-34 页
　　　　　　· 微晶淀粉的生理生化功能和保健作用第34-35 页
　　· 本论文的意义、目的及研究思路第35-37 页
　　　　· 意义第35 页
　　　　· 研究目的第35-36 页
　　　　· 研究思路第36-37 页
第二章 酸催化水解对淀粉结晶结构的影响第37-69 页
　　· 引言第37-38 页
　　· 实验第38-42 页
　　　　· 材料及设备第38-39 页
　　　　· 淀粉的酸解及结晶化第39-40 页
　　　　　　· 酸解淀粉的制备第39-40 页
　　　　　　· 酸解淀粉的结晶化第40 页
　　　　　　· 水分含量的测定第40 页
　　　　　　· 醛基含量的测定第40 页
　　　　· 性能测试第40-42 页
　　　　　　· 扫描电子显微镜测试第40 页
　　　　　　· X-射线粉末衍射和相应的结晶度的测定第40-41 页
　　　　　　· 热重量分析法(TG)第41 页
　　　　　　· 凝胶渗透色谱用于链长度分布测试第41 页
　　　　　　· 红外光谱(IR)分析第41-42 页
　　· 结果与讨论第42-67 页
　　　　· 玉米淀粉的温和酸解第42-49 页
　　　　　　· 温和酸解作用对淀粉颗粒形态和收率的影响第42-44 页
　　　　　　· 酸解作用对玉米淀粉结晶度的影响第44-47 页
　　　　　　· 酸解玉米淀粉的热性质第47-48 页
　　　　　　· 酸解玉米淀粉的IR分析第48-49 页
　　　　· 马铃薯淀粉的温和酸解第49-55 页
　　　　　　· 酸解马铃薯淀粉的颗粒形貌第49-50 页
　　　　　　· 酸解条件的影响第50-55 页
　　　　　　　　· 酸解历程第50-51 页
　　　　　　　　· 酸浓度的影响.....................................................第51-52 页
　　　　　　　　· 酸解马铃薯淀粉的性质第52-55 页
　　　　　　　　　　· 结晶性第52-53 页
　　　　　　　　　　· 热分析(DTA)第53 页
　　　　　　　　　　· 酸解马铃薯淀粉的可溶性第53-54 页
　　　　　　　　　　· 酸解马铃薯淀粉的IR分析第54-55 页
　　　　· B型微晶淀粉的表怔第55-59 页
　　　　　　· B型微晶淀粉的表观形貌分析第55-56 页
　　　　　　· X-射线衍射分析第56-58 页
　　　　　　· B型微晶淀粉的热性能第58-59 页
　　　　　　· B-型微晶淀粉的分子量分布第59 页
　　　　· A型微晶淀粉的表怔第59-63 页
　　　　　　· A型微晶淀粉的表观形貌分析第59-61 页
　　　　　　· A型微晶淀粉的晶型表征第61 页
　　　　　　· A型微晶淀粉的热性能第61-63 页
　　　　　　· A型微晶淀粉的分子量分布第63 页
　　　　· 马铃薯淀粉的结晶第63-67 页
　　　　　　· 马铃薯淀粉微晶的形貌第63-64 页
　　　　　　· 马铃薯淀粉微晶的晶型第64-66 页
　　　　　　· 马铃薯淀粉微晶的分子量分布第66-67 页
　　· 小结第67-69 页
第三章 酶催化水解对淀粉结晶结构的影响第69-93 页
　　· 引言第69-70 页
　　· 实验第70-72 页
　　　　· 实验仪器与药品第70-71 页
　　　　　　· 实验仪器第70 页
　　　　　　· 实验药品第70-71 页
　　　　· 淀粉的α-淀粉酶催化水解第71 页
　　　　　　· 酶水解第71 页
　　　　　　· 溶液中糖含量的测定第71 页
　　　　· 淀粉、酶水解淀粉的脱支化及其结晶化第71-72 页
　　　　· 性能测试第72 页
　　　　　　· 扫描电子显微镜测试第72 页
　　　　　　· X-射线粉末衍射和相应的结晶度的测定第72 页
　　　　　　· 热重量分析法(TG)第72 页
　　　　　　· 凝胶渗透色谱用于链长度分布测试第72 页
　　　　　　· 水分含量的测定第72 页
　　· 结果与讨论第72-91 页
　　　　· α-淀粉酶催化水解作用对玉米淀粉性质的影第72-80 页
　　　　　　· 酶解玉米淀粉的表观特性第72-75 页
　　　　　　· 反应条件对酶解速度的影响第75-78 页
　　　　　　· 酶解对玉米淀粉结晶度的影响第78-79 页
　　　　　　· 酶解玉米淀粉的热稳定性第79-80 页
　　　　· α-淀粉酶水解作用对马铃薯淀粉结构的影响第80-85 页
　　　　　　· 酶水解反应条件对马铃薯淀粉水解收率的影响第80-81 页
　　　　　　· 酶解马铃薯淀粉的表观特性第81-83 页
　　　　　　· 酶解对马铃薯淀粉结晶度的影响第83-84 页
　　　　　　· 酶解马铃薯淀粉的热稳定性第84-85 页
　　　　· 酶解法制备的微晶淀粉的性能及表征第85-91 页
　　　　　　· 微晶的表观形貌第85-88 页
　　　　　　· X-射线衍射分析及样品的结晶度第88-90 页
　　　　　　· 淀粉微晶的链长度分析第90-91 页
　　· 小结第91-93 页
第四章 酸-酶结合法水解对淀粉结晶结构的影响第93-115 页
　　· 引言第93-94 页
　　· 实验第94-96 页
　　　　· 实验仪器与药品第94 页
　　　　　　· 实验仪器第94 页
　　　　　　· 实验药品第94 页
　　　　· 酸-酶结合法制备微晶淀粉第94-95 页
　　　　　　· 淀粉的酸解第94 页
　　　　　　· 淀粉的脱支化第94-95 页
　　　　　　· 淀粉溶液的结晶化第95 页
　　　　· 性能测试第95-96 页
　　　　　　· 扫描电子显微镜测试第95 页
　　　　　　· X-射线粉末衍射分析第95 页
　　　　　　· 微晶的热性能(TG和DTA)第95 页
　　　　　　· 链长度分布测试第95-96 页
　　　　　　· 红外光谱(IR)分析第96 页
　　· 结果与讨论第96-114 页
　　　　· 淀粉的异相脱支第96-99 页
　　　　　　· 脱支对淀粉颗粒形态的影响第96-97 页
　　　　　　· 反应温度对淀粉脱支效率的影响第97-98 页
　　　　　　· 酶浓度对淀粉脱支效果的影响第98-99 页
　　　　· 淀粉的均相脱支第99-102 页
　　　　　　· 酸解淀粉均相脱支及其效果第99-102 页
　　　　· 微晶的性质研究第102-114 页
　　　　　　· X-ray衍射第102-105 页
　　　　　　· 扫描电子显微镜(SEM)分析第105-107 页
　　　　　　· 微晶产物的热性能分析第107-110 页
　　　　　　· 红外光谱(IR)分析第110-112 页
　　　　　　· 淀粉微晶的分子量分布第112-114 页
　　· 小结第114-115 页
第五章 水含量对微晶的影响第115-135 页
　　· 引言第115 页
　　· 实验第115-116 页
　　　　· 实验仪器与药品第115-116 页
　　　　　　· 实验仪器第115 页
　　　　　　· 实验药品第115-116 页
　　　　· 淀粉样品的水合第116 页
　　　　· 水合淀粉样品的分析第116 页
　　　　　　· 水分含量的测定第116 页
　　　　　　· X-射线衍射分析第116 页
　　· 结果与讨论第116-133 页
　　　　· 水分含量对天然淀粉颗粒结晶性能的影响第116-126 页
　　　　　　· 水分含量对天然玉米淀粉颗粒结晶性能的影响第116-119 页
　　　　　　· 水分含量对其它淀粉颗粒结晶性能的影响第119-126 页
　　　　· 水分含量对酸解淀粉结晶性能的影响第126-130 页
　　　　· 水分含量对微晶淀粉结晶性能的影响第130-133 页
　　　　　　· 水分含量对B-型微晶淀粉结晶性能的影响第130-131 页
　　　　　　· 水分含量对A-型微晶淀粉结晶性能的影响第131-133 页
　　· 小结第133-135 页
第六章 淀粉微晶的性质及影响微晶晶型的因素第135-147 页
　　· 引言第135-136 页
　　· 实验第136-137 页
　　　　· 实验仪器与药品第136 页
　　　　　　· 实验仪器第136 页
　　　　　　· 实验药品第136 页
　　　　· 淀粉及微晶淀粉的酶催化水解第136-137 页
　　　　· 样品的测试分析第137 页
　　　　　　· X-射线衍射分析第137 页
　　　　　　· 微晶的热性能(TG和DTA)第137 页
　　　　　　· 链长度分布测试第137 页
　　· 结果与讨论第137-146 页
　　　　· 酶解动力学研究第137-139 页
　　　　　　· 天然淀粉和酸解淀粉的酶解动力学研究第137-138 页
　　　　　　· 微晶的酶解性能第138-139 页
　　　　· 微晶的热稳定性比较第139-140 页
　　　　· 淀粉微晶晶型的影响因素分析第140-146 页
　　　　　　· 结晶温度对淀粉微晶晶型的影响第140-142 页
　　　　　　· 结晶浓度对淀粉微晶晶型的影响第142-144 页
　　　　　　· 淀粉分子平均链长度对淀粉微晶晶型的影响第144-146 页
　　· 小结第146-147 页
第七章 全文主要结论第147-149 页
参考文献第149-156 页
攻读博士学位期间发表论文情况第156-157 页
致谢第157 页

本篇论文共157页，点击这进入下载页面。
 
更多论文
酸酶催化水解对淀粉结晶结构与性质
同伦新算法在精馏模拟中的应用
CO2和丙烯合成甲基丙烯
含液多相体系中气泡聚并行为的研究
新型塔的开发及计算流体力学与传质
新型液相色谱介质制备及生物大分子
天然环酯肽Obyanamide的全合成
轧钢企业生产过程建模与优化研究
N-O修饰的新型抗HIV L-核苷类似物的
反渗透海水淡化系统阀控余压能量回
原核与真核生物蛋白质编码区识别及
进化计算中的模式理论、涌现及应用
高速旋转叶片振动叶端定时测量方法
水性聚氨酯纳米胶囊对固体、液体包
面向钢铁企业技术创新模式与方法研
网络控制系统的建模、稳定性分析及
宽带光纤放大器及可调谐掺铒光纤激
企业生命周期的系统管理理论研究
不完全市场中均值—方差投资问题研
手性邻氨基醇类化合物及相关药物的
浆料鼓泡塔内吸附性微粒增强气液传
三维虚拟人行为控制关键技术的研究
股票指数期货交易策略及风险管理研
面向大规模定制的产品族开发设计研
现代社会的考试活动治理研究
渗压作用下的有限应变固结理论研究
城市智能型防洪减灾决策支持系统研
薄膜电阻器用纳米SiO2/
降雨渗流作用下高填土路堤的稳定研
稀土纳/微米颗粒的包覆技术与性能研
海洋经济和海洋可持续发展理论方法
基于人工智能技术的地下水系统参数
全流消光式烟度仪的改进与检测方法
国航深圳航空货运目标市场选择和产
新奥法理论分析及工程应用研究
双螺母防松振动性能分析与研究
土工加筋结构边坡稳定的应用与研究
燃气表系列化参数化设计系统
机构精度分析与综合方法研究
基于ANSYS的混合陶瓷球轴承接触分析
大型悬臂拼装脊骨箱梁桥施工监测与
履带全液压挖沟机新品研发
基于GIS的城市中压配电网联络线优化
基于神经网络与数据融合的直流系统
壳聚糖与聚乳酸接枝共聚物的制备及
邮区中心局建设与邮件处理中心设计
基坑工程非稳定渗流场的三维有限元
地下洞室围岩压力分析及深圳地铁盾
湍流边界层多尺度结构间歇性检测和
FAI电喷系统在摩托车上的应用研究
中水系统纳入城市给排水系统综合规
电力系统电磁暂态数字仿真中自耦变
预应力钢管混凝土结构关键技术研究
短玻璃纤维增强PET复合材料的研究
医疗建筑空间与流线组织的人性化
纳米金属材料拉伸力学性能的非线性
基于GPRS数据传输的电梯远程故障诊
文化园林、文学园林与美学园林--试
公路建设中的边坡治理
离散型制造企业生产系统生产能力的
多频激励下干摩擦阻尼叶片的共振响
真空蒸发法制备氧化钒薄膜的工艺研
电动转向（EPS）控制系统研究及实现
中西方建筑仿生差异比较与发展研究
超临界流体在多孔膜中的渗透
制备工艺影响多孔基底上沉积PPy导电
石英晶体微天平研究蛋白质在壳聚糖
全数字永磁同步电机位置伺服系统研
汽车电动转向系统（EPS）控制策略研
三板溪面板堆石坝施工动态可视化仿
海底管跨极限跨长的确定及其振动中
土钉技术及其在贵阳市边坡支护工程
加筋水泥土挡墙工作机理分析及设计
稀薄燃烧汽油机电控系统设计与NOx排
生物基汽油添加剂对汽油机性能的影
先驱体法合成PZT-PMN系统压电陶瓷性
贵阳市城区旧桥检测与加固研究
东秦岭特长隧道出口段平导快速施工
高校建筑设计企业经营战略研究
同步发电机励磁控制系统的智能控制
遗址博物馆建筑研究--“区外”模式
信息建筑美学观念及创作方法研究
水平层状软弱围岩隧道支护方案设计
高层钢结构应用形状记忆合金的振动
建筑结构非线性静力分析push－over
酞菁类光电材料的合成研究
p-CuSCN薄膜的电沉积法制备与性能研
分段竞价电力市场的出清算法实现
社会演化算法在机组组合中的应用
基于多Agent的变电站操作序列自动生
面向仪表的嵌入式DSP硬件平台的研究
从城市再开发角度看铁路车站地区的
晋陕、闽赣地域传统堡寨聚落比较研
基于土-结构动力相互作用理论的地铁
正压冲固平台地基加固及承载机理研
地震作用下坝基土体液化的判别及有
深圳地铁1号线续建工程总体结构设计
4D型柴油机曲轴加工工艺设计
压电陶瓷的云纹干涉实验技术与图像
地铁空调通风节能研究
塘沽房产供热公司热网特性的研究
金属纳米颗粒润滑添加剂减摩抗磨机
基于DSP的无刷直流电动机双模控制及
宽带声光可调谐光谱仪的研究
中大型ZOO3L数控三坐标测量机项目的
航站楼设计的发展动态研究
CBD（中央商务区）外部空间形态探析
聚丙烯纤维砂浆增强预应力锚索锚固
办公建筑的人文关怀
电力系统动态安全域边界性质的研究
基于统一边际电价结算的电力市场下
激光干涉准直技术的研究
三坐标测量机在汽车检测生产线的应
PWS-100A电液伺服动静万能试验机的
天津生态城市建设中的水环境研究
品质的回归与升华--天津高品质商品
建筑秩序的回归
探索高校校园规划发展趋势--复合型
干摩擦阻尼叶片的黏滑周期振动研究
面向机械产品设计系统构建的CAD软件
具有立方非线性机翼极限环颤振的研
全封闭往复式压缩机整机降噪的研究
蜗杆类零件实体建模研究
开关磁阻电机的新型齿极结构及自组
龙羊峡大坝变形性态分析
WZY-1400卧式振动离心机的研究
1，2－丙二出醇的催化精制过程
有机废弃物制备无机有机肥转盘造粒
聚苯乙烯催化溴化合成溴化聚苯乙烯
自动化跳汰机的研究
PVC无毒钙锌复合热稳定剂研究
液压拉弯机关键技术的研究
高炉探尺模糊控制系统研究
NAK80材料高速铣削机理及应用研究
精细化工品生产企业新产品开发战略
油田生产自动化集中监控模式的研究
职业健康安全管理体系中理论方法研
大庆石油管理局业务分析及发展研究
非水相酶催化合成L-抗坏血酸棕榈酸
烧结水化法和结晶法提高碳酸钾堆密
葛根素生产工艺的改进研究
7-ACA反应结晶过程研究
旋流喷动流化床造粒机气相流场的模
头孢哌酮钠反应与溶析结晶过程研究
鼓泡反应器瞬态性能的数值模拟研究
Tahoing复合连接中介物的研制
水溶性壳聚糖衍生物的合成与抗菌机
基于IPC的旋转锉数控刃磨系统的开发
新型抗生素AGPM的分离纯化和过程优
计算机辅助烧结技术的理论分析及其
氢氧直接合成过氧化氢与氯丙烯环氧
基团相互作用键键拓扑空间法
等离子体处理催化剂过程温度参数的
面向产品族的液压机广义模块化设计
Y型酞菁氧钛的制备及光电性能研究
河南漯河双汇实业集团公司肉类市场
生活垃圾无害化处理项目的技术经济
西藏藏药产业发展的对策研究
油田节能逆变弧焊电源系统的研究
磺酸盐型Gemini表面活性剂的合成与
大气质量中长期预测方法的研究
液化石油气低温储罐用钢焊接工艺研
新型超增感剂的合成和性能研究
陕京输气管线工程中三通封堵结构强
BaTiO_3/TiO_2光子晶体及结构色彩研
AFM电场诱导氧化加工中微弱电流的检
氮化硅陶瓷生坯球修形机理与试验研
抗氧剂T-501结晶过程研究
酵母粉的作用及氮源对Bacillus sub
水处理用纤维素基可控降解填料的研
湿活性炭存储甲烷的机理和充放气过
MFI沸石膜的制备及其催化裂解性能研
肿瘤抗原肽和鸡卵黄免疫球蛋白的Ig
汽车同步器齿套加工数控机床结构设
城市生活垃圾低温热解试验设备与实
直筒导叶直流式三相旋流器气相流场
蜡样芽孢杆菌核黄素操纵子的克隆与
二元极值混合模型的模拟研究
多圆柱上的Bloch空间上的加权复合算
具有含时平方反比项的谐振子的路径
多自由度分段非线性系统的分析与研
地震断层错动产生的应变场特征的研
具有压力梯度的二维超音速边界层扰
强风浪过程中近岸泥沙运动的数值模
地球物理勘探中新型地震检波器的研
无网格水波动力学数值模拟理论及应
主动式高速目标探测方法的研究
网络组织中业务外包的供应商评估与
信用的产品性质研究
成本管理在火电厂中的应用研究
商业银行个人理财业务研究
内蒙古粮食中长期供求关系及对策选
信息科学技术与世界经济新格局
 
A型微晶论文 B型微晶论文 催化水解论文 淀粉 结晶度论文 酸解 酶解
版权申明：目录由用户启启**提供，www.51papers.com仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
| 设为首页||加入收藏||站内搜索引擎||站点地图||在线购卡|
版权所有 教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved