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社交媒体环境下消费者食品风险认知与风险传播行为研究

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社交媒体环境下消费者食品风险认知与风险传播行为研究
论文目录
 
摘要第1-7页
Abstract第7-15页
1 绪论第15-23页
  1.1 选题背景第15-16页
  1.2 研究目的第16-17页
  1.3 研究意义第17-19页
    1.3.1 理论意义第17-19页
    1.3.2 现实意义第19页
  1.4 研究内容与研究方法第19-21页
    1.4.1 研究内容第19-20页
    1.4.2 研究方法第20-21页
  1.5 论文结构安排第21-22页
  1.6 创新之处第22-23页
2 文献回顾与理论基础第23-53页
  2.1 食品安全风险认知第23-33页
    2.1.1 风险与食品风险第23-26页
    2.1.2 食品风险认知第26-33页
  2.2 消费者的食品风险认知与行为变化第33-35页
    2.2.1 食品风险认知与风险规避行为第33-34页
    2.2.2 食品风险认知与风险传播行为第34-35页
  2.3 食品安全风险沟通第35-40页
    2.3.1 食品风险沟通的定义第35页
    2.3.2 食品风险沟通渠道第35-38页
    2.3.3 媒体信任与风险沟通效果第38-39页
    2.3.4 专家信息源与风险沟通效果第39-40页
  2.4 社交媒体环境与食品风险第40-43页
    2.4.1 社交媒体与当前食品安全风险沟通的媒体环境第40-42页
    2.4.2 社交媒体与食品安全风险沟通第42-43页
  2.5 问题解决情境理论第43-48页
    2.5.1 主要内涵第44-46页
    2.5.2 评述第46-48页
  2.6 研究现状总结与本文研究构思第48-53页
    2.6.1 研究现状总结第48-51页
    2.6.2 本文研究构思第51-53页
3 食品安全风险认知与风险传播行为间关系实证研究第53-78页
  3.1 研究问题第53-55页
  3.2 研究方法第55-62页
  3.3 数据分析与结果讨论第62-77页
    3.3.1 数据分析第62-70页
    3.3.2 结果讨论第70-77页
  3.4 小结第77-78页
4 微博环境中食品风险认知和风险传播行为实验研究第78-105页
  4.1 研究问题第78-79页
  4.2 研究方法第79-86页
    4.2.1 深度访谈第80-81页
    4.2.2 实验设计第81-86页
  4.3 数据分析与结果讨论第86-103页
    4.3.1 数据分析第86-99页
    4.3.2 结果讨论第99-103页
  4.4 小结第103-105页
5 不同风险传播媒体环境中的食品风险认知和风险传播行为第105-121页
  5.1 研究目的与研究假设第105-109页
    5.1.1 研究目的第105-106页
    5.1.2 研究假设第106-109页
  5.2 实验设计第109-113页
  5.3 数据分析与结果讨论第113-119页
    5.3.1 数据分析第113-118页
    5.3.2 结果讨论第118-119页
  5.4 小结第119-121页
6 研究结论与展望第121-131页
  6.1 研究结论第121-125页
    6.1.1 食品风险认知与风险传播行为关系第121-122页
    6.1.2 微博环境中的食品风险认知与风险传播行为第122-124页
    6.1.3 信息传播渠道与专家信源对食品安全风险认知和风险传播行为影响第124-125页
  6.2 研究贡献与管理启示第125-128页
    6.2.1 研究贡献第125-126页
    6.2.2 管理启示第126-128页
  6.3 研究不足与展望第128-131页
参考文献第131-143页
附录一:果蔬农药残留食品风险之调查问卷第143-146页
附录二:赣南大米铬超标食品风险实验之刺激材料第146-149页
附录三:赣南大米铬超标食品风险之实验问卷第149-151页
附录四:转基因食品安全风险实验之刺激材料第151-153页
附录五:转基因食品安全风险之实验问卷第153-154页
致谢第154页

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