核桃种皮多酚的提纯鉴定及抗氧化活性研究

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核桃种皮多酚的提纯鉴定及抗氧化活性研究

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核桃种皮多酚的提纯鉴定及抗氧化活性研究

论文目录
摘要	第1-6页
ABSTRACT	第6-10页
1 前言	第10-21页
· 植物多酚概述	第10-11页
· 植物多酚的研究进展	第11-16页
· 植物多酚的提取技术	第11-12页
· 植物多酚的结构鉴定	第12-13页
· 植物多酚的生理活性	第13-15页
· 植物多酚的抗营养性	第15页
· 植物多酚在食品中的应用	第15-16页
· 核桃概况	第16-19页
· 核桃资源现状	第16-17页
· 核桃加工产业发展现状	第17-18页
· 核桃种皮多酚类物质研究现状	第18-19页
· 本论文的研究目的、意义和内容	第19-21页
· 研究目的、意义	第19-20页
· 研究内容	第20-21页
2 材料与方法	第21-35页
· 实验材料	第21-22页
· 主要原材料	第21页
· 主要药品试剂	第21-22页
· 试验仪器与设备	第22页
· 实验方法	第22-35页
· 核桃种皮脱除效果研究	第22-25页
· 超声波辅助提取核桃种皮多酚类物质工艺研究	第25-26页
· 核桃种皮多酚类物质的初步提纯	第26-27页
· 核桃种皮多酚类物质的初步鉴定	第27-29页
· 核桃种皮多酚类物质的体外抗氧化活性的研究	第29-30页
· 核桃种皮多酚类物质对D-半乳糖致衰小鼠体内抗氧化能力的研究	第30-34页
· 数据处理与统计分析	第34-35页
3 结果与讨论	第35-65页
· 核桃种皮脱除效果研究	第35-39页
· 核桃仁基本营养成分对比研究	第35页
· 核桃仁氨基酸成分对比研究	第35-37页
· 核桃仁脂肪酸成分对比研究	第37-38页
· 核桃种皮中多酚和黄酮含量的对比分析	第38-39页
· 超声波辅助提取核桃种皮多酚类物质的工艺优化结果	第39-44页
· 单因素实验	第39-42页
· 超声波辅助提取核桃种皮多酚类物质的正交试验研究	第42-44页
· 核桃种皮多酚类物质的初步提纯鉴定	第44-49页
· 大孔吸附树脂柱材料的筛选	第44-45页
· 核桃种皮多酚类物质的定性鉴定结果	第45页
· 核桃种皮多酚类物质的紫外-可见光谱扫描结果	第45-46页
· 核桃种皮多酚类物质的红外光谱扫描结果	第46-47页
· 核桃种皮多酚类物质的高效液相色谱分析结果	第47-49页
· 核桃种皮多酚类物质的体外抗氧化实验结果	第49-52页
· 核桃种皮多酚类物质的DPPH·的清除能力	第49-50页
· 核桃种皮多酚的还原力	第50页
· 核桃种皮多酚对羟自由基(·OH)的清除能力	第50页
· 核桃种皮多酚对过氧化氢(H_2O_2)清除能力	第50-51页
· 核桃种皮多酚的脂质过氧化清除能力	第51-52页
· 核桃种皮多酚类物质的体外内氧化实验结果	第52-65页
· Morris小鼠水迷宫实验	第52-55页
· 小鼠的体重及脏器指数变化	第55-57页
· D-半乳糖衰老小鼠的脑细胞的凋亡情况	第57页
· 小鼠的脑细胞和肝脏细胞中ROS的含量变化	第57-58页
· 小鼠大脑海马区、和大脑皮层形态学的变化	第58-60页
· 小鼠脑组织中脂肪酸成分分析	第60-61页
· 体内理化指标检测结果	第61-65页
4 结论	第65-67页
5 展望	第67-68页
6 参考文献	第68-74页
7 攻读学位期间发表的论文、专利及获奖	第74-75页
8 致谢	第75页

本篇论文共75页，点击这进入下载页面。

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