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硫酸亚铁微胶囊的制备及其应用研究
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硫酸亚铁微胶囊的制备及其应用研究
论文目录
 
摘要第1-8 页
ABSTRACT第8-10 页
1 引言第10-25 页
　　· 微胶囊技术概述第10-16 页
　　　　· 基本概念第10-11 页
　　　　· 发展历史第11-12 页
　　　　· 主要功能第12-14 页
　　　　· 制备方法第14-15 页
　　　　· 在食品中的应用第15-16 页
　　· 铁在人体中营养学性质概述第16-18 页
　　　　· 生理功能第16 页
　　　　· 参考摄入量与食物来源第16-17 页
　　　　· 铁缺乏及缺铁性贫血对人体的影响第17 页
　　　　· 乳制品强化铁时使用的铁化合物第17-18 页
　　· 脂类氧化对食品品质的影响第18-21 页
　　　　· 自动氧化机理第18-19 页
　　　　· 影响脂肪自动氧化速率的因素第19-21 页
　　· 片剂工艺学概述第21-23 页
　　　　· 全粉末直接压片第21-22 页
　　　　· 片剂的辅料第22-23 页
　　· 研究的目的和意义第23-24 页
　　· 研究的主要内容第24 页
　　· 课题的创新点第24-25 页
2 材料与方法第25-32 页
　　· 试验材料第25-26 页
　　　　· 主要原料与试剂第25-26 页
　　　　· 主要仪器设备第26 页
　　· 试验方法第26-32 页
　　　　· 冷冻干燥法硫酸亚铁微胶囊的制备第26-27 页
　　　　· 喷雾干燥法硫酸亚铁微胶囊的制备第27-28 页
　　　　· 硫酸亚铁微胶囊的质量评价第28-30 页
　　　　· 硫酸亚铁微胶囊对乳粉氧化的调控作用第30 页
　　　　· 硫酸亚铁微胶囊在复合营养强化铁片剂中的应用第30-32 页
3 结果与分析第32-47 页
　　· 铁含量的分析第32-34 页
　　　　· 铁标准曲线的测定第32 页
　　　　· 乙醇浓度的选择第32-33 页
　　　　· 处理时间的选择第33-34 页
　　· 冷冻干燥法硫酸亚铁微胶囊的制备第34-35 页
　　　　· 壁材/芯材比例对微胶囊包埋率的影响第34-35 页
　　　　· 壁材浓度对微胶囊包埋率的影响第35 页
　　· 喷雾干燥法硫酸亚铁微胶囊的制备第35-42 页
　　　　· 壁材/芯材对微胶囊包埋率的影响第35-37 页
　　　　· 复合壁材比例对微胶囊包埋率的影响第37 页
　　　　· 壁材浓度对微胶囊包埋率的影响第37-40 页
　　　　· 工艺参数对微胶囊包埋率的影响第40-42 页
　　· 硫酸亚铁微胶囊对乳粉氧化的调控作用研究第42-43 页
　　　　· 贮藏试验第42 页
　　　　· 乳脂肪氧化分析第42-43 页
　　· 硫酸亚铁微胶囊在复合营养强化铁片剂中的应用研究第43-47 页
　　　　· 确定最佳片剂配方第43-45 页
　　　　· 复合营养强化片剂的制备第45-46 页
　　　　· 复合营养片剂的质量测定和感官评价第46-47 页
4 讨论第47-50 页
　　· 关于硫酸亚铁微胶囊制备条件的比较第47-48 页
　　　　· 芯材的选择第47 页
　　　　· 壁材的选择第47-48 页
　　· 关于硫酸亚铁微胶囊制备工艺的比较第48 页
　　· 关于硫酸亚铁微胶囊质量评价的比较第48 页
　　· 关于硫酸亚铁微胶囊对乳粉氧化的调控作用比较第48-50 页
5 结论第50-51 页
致谢第51-52 页
参考文献第52-57 页
攻读硕士期间发表的学术论文第57页

本篇论文共57页，点击这进入下载页面。
 
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