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核桃清蛋白及其抗氧化肽的分离纯化与功能性质研究
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核桃清蛋白及其抗氧化肽的分离纯化与功能性质研究
论文目录
摘要
第3-4页
Abstract
第4-9页
1 前言
第9-14页
1.1 选题来源
第9页
1.2 核桃简述
第9页
1.3 多肽及抗氧化评定指标
第9-10页
1.4 活性肽的制备方法及超滤
第10页
1.5 宏基因组
第10-11页
1.6 16S rRNA
第11页
1.7 操作分类单元(OTU)
第11页
1.8 研究价值
第11-12页
1.9 国内外研究进展
第12-13页
1.10 本实验的创新和目的意义
第13页
1.11 本研究的基本内容
第13-14页
2 材料与方法
第14-21页
2.1 试验材料与试剂
第14-15页
2.1.1 试验原料
第14页
2.1.2 试剂
第14页
2.1.3 仪器与设备
第14-15页
2.2 试验方法
第15-21页
2.2.1 核桃分离蛋白的制备
第15页
2.2.2 核桃清蛋白的制备
第15页
2.2.3 核桃清蛋白的体外抗氧化活性研究
第15-16页
2.2.4 核桃清蛋白在小鼠体内的抗氧化活性研究
第16-17页
2.2.5 酶解核桃清蛋白单因素试验
第17-18页
2.2.6 响应面法优化核桃清蛋白酶解条件
第18页
2.2.7 核桃清蛋白抗氧化肽粗提物体外抗氧化性测定
第18页
2.2.8 核桃清蛋白抗氧化肽超滤
第18页
2.2.9 三种组分多肽体外抗氧化实验
第18-19页
2.2.10 核桃清蛋白抗氧化肽凝胶层析纯化
第19页
2.2.11 核桃清蛋白对小鼠肠道微生物菌群的影响
第19-20页
2.2.12 统计分析
第20-21页
3 结果与分析
第21-56页
3.1 核桃清蛋白的体外抗氧化活性研究
第21-23页
3.2 小鼠体内抗氧化试验
第23-32页
3.3 酶解核桃清蛋白单因素试验
第32-34页
3.3.1 酶解时间为变量的单因素试验
第32页
3.3.2 酶解pH值为变量的单因素试验
第32-33页
3.3.3 酶解加酶量为变量的单因素试验
第33页
3.3.4 酶解底物浓度为变量的单因素试验
第33-34页
3.3.5 酶解温度为变量的单因素试验
第34页
3.4 响应面法优化核桃清蛋白酶解试验
第34-38页
3.4.1 模型的建立与分析
第34-37页
3.4.2 显著性交互作用影响分析
第37-38页
3.4.3 验证试验
第38页
3.5 核桃清蛋白抗氧化肽粗提物抗氧化性测定
第38-40页
3.5.1 ABTS自由基清除能力的测定
第38页
3.5.2 DPPH自由基清除能的测定
第38-39页
3.5.3 羟基自由基(·OH)清除作用的测定
第39-40页
3.5.4 Fe~(2+)螯合能力的测定
第40页
3.6 核桃抗氧化肽的分离纯化
第40页
3.7 三种多肽组分的体外抗氧化活性研究
第40-41页
3.8 Sephadex G-25 凝胶层析
第41-43页
3.9 核桃清蛋白对小鼠肠道微生物菌群的影响
第43页
3.9.1 DNA检测电泳图
第43页
3.9.2 PCR扩增
第43页
3.10 OTU分析和物种注释
第43-49页
3.10.1 OTU聚类及物种注释概况
第43-45页
3.10.2 各样品在各分类水平上的序列数目情况
第45-46页
3.10.3 物种相对丰度展示
第46-48页
3.10.4 益生菌与有害菌相对丰度分析
第48-49页
3.11 样品复杂度分析(Alpha Diversity)
第49-53页
3.11.1 物种积累曲线
第49-50页
3.11.2 物种多样性曲线
第50-51页
3.11.3 基于OTU的venn图
第51-53页
3.12 多样品比较分析(Beta Diversity)
第53-56页
3.12.1 系统进化关系展示
第53-54页
3.12.2 PCoA分析
第54-56页
4 讨论
第56-57页
5 结论
第57-58页
参考文献
第58-62页
作者简介
第62-63页
致谢
第63页
本篇论文共
63
页,
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。
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