谷物粉挤压膨化及谷物固体饮料微胶囊化加工工艺研究—硕士毕业论文下载

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谷物粉挤压膨化及谷物固体饮料微胶囊化加工工艺研究

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谷物粉挤压膨化及谷物固体饮料微胶囊化加工工艺研究

论文目录
摘要	第3-4页
Abstract	第4-7页
1.前言	第7-16页
1.1 谷物概述	第7-8页
1.2 固体饮料概述	第8-9页
1.3 挤压膨化技术概述	第9-11页
1.4 微胶囊技术概述	第11-12页
1.5 谷物固体饮料国内外相关研究现状	第12-14页
1.6 研究目的及意义	第14页
1.7 本试验研究内容及创新点	第14-16页
2.材料与方法	第16-23页
2.1 材料与试剂	第16-17页
2.2 主要仪器	第17页
2.3 试验方法	第17-23页
3.结果与分析	第23-40页
3.1 挤压膨化工艺单因素试验结果与分析	第23-27页
3.2 响应面优化谷物粉挤出工艺条件结果与分析	第27-32页
3.3 挤压膨化对谷物粉其他理化特性的影响	第32页
3.4 谷物固体饮料微胶囊化结果与分析	第32-37页
3.5 谷物微胶囊固体饮料的平均粒径和累计含量分布图	第37-39页
3.6 谷物微胶囊固体饮料的物性分析结果	第39-40页
4.讨论	第40-41页
5.结论	第41-42页
5.1 谷物粉挤压膨化最佳工艺参数	第41页
5.2 分析膨化谷物粉粉体理化特性	第41页
5.3 谷物固体饮料微胶囊化最佳工艺	第41-42页
参考文献	第42-47页
作者简介	第47-48页
致谢	第48页

本篇论文共48页，点击这进入下载页面。

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