林蛙卵脱腥工艺研究及其产品开发—硕士毕业论文下载

	载入中...

林蛙卵脱腥工艺研究及其产品开发

分类：教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文→食品工业论文→水产加工工业论文→水产副产品加工及利用论文

林蛙卵脱腥工艺研究及其产品开发

论文目录
摘要	第3-4页
Abstract	第4-7页
1. 前言	第7-12页
1.1 林蛙卵的营养价值	第7页
1.2 林蛙卵的研究现状	第7-8页
1.3 挥发性成分的萃取与分析方法	第8-9页
1.4 林蛙卵腥味物质的形成及脱腥技术的研究	第9-10页
1.5 本研究的意义	第10-11页
1.6 本研究的创新点	第11页
1.7 本研究的主要内容	第11-12页
2. 材料与方法	第12-21页
2.1 主要材料与设备	第12-14页
2.2 试验方法	第14-20页
2.3 数据分析	第20-21页
3. 结果与分析	第21-40页
3.1 林蛙卵腥味成分分析	第21-23页
3.2 三种脱腥方法的比较	第23-24页
3.3 发酵法脱腥的工艺优化	第24-30页
3.4 林蛙卵脱腥前后营养成分结果对比	第30-35页
3.5 林蛙卵蓝莓复合果酱的研发	第35-40页
4. 讨论	第40-42页
4.1 林蛙卵脱腥方法的研究	第40-41页
4.2 发酵法对林蛙卵营养成分的影响	第41-42页
5. 结论	第42-43页
参考文献	第43-47页
作者简介	第47-48页
致谢	第48页

本篇论文共48页，点击这进入下载页面。

更多论文
林蛙卵脱腥工艺研究及其产品开发
保水技术与食盐替代技术在牛肉干中
野生蓝莓冰酒酿造工艺的研究
东风菜功效成分的提取优化及其降血
黑果腺肋花楸干酒发酵工艺研究
不同生境水芹菜营养价值及风味品质
生态文明视域下的生活方式绿色化实
马克思主义生态思想及其当代启示
榆树市五棵树镇农村人居环境调查分
抗生素环丙沙星在苏打盐碱土中吸附
湖库底泥及周边土壤对Pb、Cr、Ni吸
不同类型土壤对磺胺甲恶唑的吸附/解
东北地区食物链氮磷养分流动特征研
石头口门水库汇水流域农业非点源污
客车转弯操纵稳定性试验及仿真分析
雨水花园景观设计的研究——以湖南
城市综合公园游憩功能评价与研究—
预制式太阳能集热板采暖系统应用与
一种能源自给式自来水管管道清理机
蓝莓观光果园的景观设计研究——以
观光果树园区规划设计研究——以磐
城市绿色基础设施规划设计研究——
城市公园设计中的生态观与文化观的
基于地域文化的城市滨河景观研究—
基于CCRC模式下养老社区景观设计研
关于口袋公园内涵及其景观设计的研
基于儿童行为心理学的儿童公园景观
闽西客家乡村景观设计研究——以黎
湿地公园景观规划设计研究——以贵

林蛙卵论文脱腥发酵营养成分论文
版权申明：目录由用户liujunlan19**提供，www.51papers.com仅收录目录，作者需要删除这篇论文目录请点击这里。
\| 设为首页\|\|加入收藏\|\|站内搜索引擎\|\|站点地图\|\|在线购卡\|
版权所有教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved