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宁夏贺兰山东麓威代尔贵腐葡萄特征研究

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宁夏贺兰山东麓威代尔贵腐葡萄特征研究
论文目录
 
摘要第4-5页
Abstract第5-7页
第一章 文献综述第7-12页
  1.1 引言第7页
  1.2 贵腐葡萄酒品质影响因素第7-9页
  1.3 贵腐葡萄酒的研究现状第9-10页
  1.4 本研究的意义和内容第10-12页
第二章 威代尔贵腐果实感官及理化指标变化特性研究第12-18页
  2.1 材料与方法第12-13页
  2.2 结果与分析第13-16页
  2.3 讨论第16页
  2.4 本章小结第16-18页
第三章 威代尔葡萄上贵腐菌种鉴定第18-22页
  3.1 材料与方法第18-19页
  3.2 结果与分析第19-21页
  3.3 讨论第21页
  3.4 本章小结第21-22页
第四章 威代尔贵腐葡萄及酒感官品质及挥发性物质分析第22-35页
  4.1 材料与方法第22-23页
  4.2 贵腐酒酿造工艺流程第23-24页
  4.3 结果与分析第24-33页
  4.4 讨论第33-34页
  4.5 本章小结第34-35页
第五章 结论第35-36页
参考文献第36-39页
附录第39-40页
致谢第40-41页
个人简介第41页

本篇论文共41页,点击这进入下载页面
 
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