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基于多光谱技术与光学层析方法的地沟油特征研究

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基于多光谱技术与光学层析方法的地沟油特征研究
论文目录
 
摘要第3-5页
Abstract第5-9页
1 绪论第9-18页
  1.1 研究目的与意义第9-10页
    1.1.1 食用油品的质量与安全问题第9页
    1.1.2 地沟油的分类及危害第9-10页
  1.2 地沟油检测技术研究进展第10-16页
    1.2.1 国内主要研究进展第10-16页
    1.2.2 国外处理概况第16页
  1.3 本课题的主要研究工作第16-18页
    1.3.1 理化指标的测定第17页
    1.3.2 傅里叶变换光谱法第17页
    1.3.3 紫外可见分光光度法第17页
    1.3.4 光学层析分析方法第17-18页
2 餐厨废弃油理化指标的测定与分析第18-25页
  2.1 材料与方法第18-20页
    2.1.1 实验样品第18页
    2.1.2 实验仪器第18-19页
    2.1.3 实验方法第19-20页
  2.2 结果与分析第20-24页
    2.2.1 油脂的感官评定结果第20-23页
    2.2.2 理化指标测定值第23-24页
  2.3 本章小结第24-25页
3 傅里叶变换光谱鉴别法第25-38页
  3.1 材料与方法第27-28页
    3.1.1 实验仪器第27页
    3.1.2 实验样品第27页
    3.1.3 实验方法第27-28页
    3.1.4 实验数据选取第28页
  3.2 结果与分析第28-37页
    3.2.1 He-Ne激光光源条件下的光谱测量第28-30页
    3.2.2 钨灯光源条件下样品在不同位置的光谱测量第30-33页
    3.2.3 紫外手电筒条件下样品在不同位置的光谱测量第33-37页
  3.3 本章小结第37-38页
4 紫外可见分光光度鉴别法第38-45页
  4.1 材料与方法第38-39页
    4.1.1 实验样品第38-39页
    4.1.2 实验仪器第39页
    4.1.3 实验方法第39页
    4.1.4 实验数据选取第39页
  4.2 结果与分析第39-44页
    4.2.1 非掺伪油在玻璃片中的光谱测量第39-41页
    4.2.2 掺伪油样品在玻璃片中的光谱测量第41-43页
    4.2.3 非掺伪油在比色皿中的光谱测量第43-44页
  4.3 本章小结第44-45页
5 光学层析分析法第45-71页
  5.1 材料与方法第47页
    5.1.1 实验样品第47页
    5.1.2 实验仪器第47页
    5.1.3 实验方法第47页
    5.1.4 实验数据选取第47页
  5.2 结果与分析第47-70页
    5.2.1 液体表面张力原理第48页
    5.2.2 样品在子弹壳中的断层扫描第48-59页
    5.2.3 样品在水(玻璃杯)中的断层扫描第59-69页
    5.2.4 油品中心厚度信息第69-70页
  5.3 本章小结第70-71页
6 总结第71-73页
  6.1 本文工作总结第71-72页
  6.2 展望第72-73页
参考文献第73-77页
攻读硕士学位期间发表的论文第77-78页
致谢第78-80页

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