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对绿茶茶渣进行挤压膨化的实验研究

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对绿茶茶渣进行挤压膨化的实验研究
论文目录
 
摘要第1-7页
Abstract第7-12页
英文缩略表第12-13页
第一章 绪论第13-24页
  · 我国茶渣的综合利用研究进展第13-17页
    · 茶渣的产生现状第13页
    · 茶渣中的可利用成分第13页
    · 茶渣回收开发与重复利用现状第13-17页
      · 利用茶渣开发饲料第13-14页
      · 利用茶渣开发肥料第14-15页
      · 茶渣中功效成分的提取利用第15-16页
      · 利用茶渣制作吸附剂第16-17页
      · 利用茶渣制作枕头第17页
  · 挤压膨化技术研究进展第17-23页
    · 挤压膨化技术的发展历程第17-18页
    · 挤压膨化技术原理第18页
    · 挤压膨化技术在工业中的应用第18-19页
      · 挤压膨化技术应用于食品工业第18页
      · 挤压膨化技术应用于发酵工业第18-19页
      · 挤压膨化技术应用于油脂加工第19页
      · 挤压膨化技术应用于饲料工业第19页
    · 挤压膨化技术研究现状第19-20页
      · 黏度模型的建立与分析第19页
      · 物料在挤压膨化机腔内停留时间的研究第19-20页
      · 流体动量能量模型的建立与分析第20页
    · 挤压膨化过程中主要理化成分变化第20-22页
      · 淀粉在挤压膨化过程中的变化第20-21页
      · 脂肪在挤压膨化过程中的变化第21页
      · 蛋白质在挤压膨化过程中的变化第21页
      · 氨基酸在挤压膨化过程中的变化第21-22页
      · 粗纤维在挤压膨化过程中的变化第22页
    · 系统分析模型在挤压膨化技术中的应用第22-23页
  · 研究内容和实验设计第23-24页
    · 研究内容第23页
    · 实验设计第23-24页
第二章 挤压膨化对绿茶茶渣中没食子酸影响试验研究第24-36页
  · 材料与方法第24-25页
    · 实验材料第24页
    · 试验设备与仪器第24页
    · 试验试剂第24页
    · 研究方法第24-25页
      · 工艺流程第24页
      · 测定方法第24页
      · 单因素实验第24页
      · 响应面法实验设计第24-25页
  · 结果与分析第25-35页
    · 挤压膨化对没食子酸含量影响的单因素试验第25-27页
      · 物料含水量对没食子酸含量的影响第25页
      · 喂料速度对没食子酸含量的影响第25-26页
      · 螺杆转速对没食子酸含量的影响第26-27页
      · 加工温度对没食子酸含量的影响第27页
    · 挤压膨化工艺参数优化试验第27-35页
      · 优化试验设计第27-29页
      · 回归模型的建立第29-30页
      · 挤压膨化参数对没食子酸含量的影响分析第30-34页
      · 挤压膨化参数的优化第34页
      · 验证试验第34页
      · 挤压膨化前后没食子酸含量对比分析第34-35页
  · 讨论第35-36页
第三章 挤压膨化对绿茶茶渣中游离氨基酸影响试验研究第36-49页
  · 材料与方法第36-37页
    · 试验材料第36页
    · 试验设备与仪器第36页
    · 试验试剂第36页
    · 研究方法第36-37页
      · 工艺流程第36页
      · 测定方法第36-37页
      · 单因素实验第37页
      · 响应面法实验设计第37页
  · 结果与分析第37-47页
    · 挤压膨化对游离氨基酸总量影响的单因素试验第37-39页
      · 物料含水量对游离氨基酸总量的影响第37-38页
      · 喂料速度对游离氨基酸总量的影响第38页
      · 螺杆转速对游离氨基酸总量的影响第38-39页
      · 加工温度对游离氨基酸总量的影响第39页
    · 挤压膨化工艺参数优化试验第39-47页
      · 优化试验设计第39-41页
      · 回归模型的建立第41-42页
      · 挤压膨化对游离氨基酸总量影响的分析第42-46页
      · 挤压膨化参数的优化第46页
      · 验证试验第46页
      · 挤压膨化前后游离氨基酸总量及组分对比分析第46-47页
  · 讨论第47-49页
第四章 挤压膨化对绿茶茶渣中粗纤维影响试验研究第49-61页
  · 材料与方法第49-50页
    · 试验材料第49页
    · 试验设备与仪器第49页
    · 试验试剂第49页
    · 研究方法第49-50页
      · 工艺流程第49页
      · 测定方法第49页
      · 单因素实验第49页
      · 响应面法实验设计第49-50页
  · 结果与分析第50-60页
    · 挤压膨化对粗纤维含量影响的单因素试验第50-52页
      · 物料含水量对粗纤维含量的影响第50页
      · 喂料速度对粗纤维含量的影响第50-51页
      · 螺杆转速对粗纤维含量的影响第51页
      · 加工温度对粗纤维含量的影响第51-52页
    · 挤压膨化工艺参数优化试验第52-60页
      · 优化试验设计第52-54页
      · 回归模型的建立第54-55页
      · 挤压膨化参数对粗纤维含量的影响分析第55-59页
      · 挤压膨化参数的优化第59页
      · 验证试验第59-60页
      · 挤压膨化前后粗纤维含量对比分析第60页
  · 讨论第60-61页
第五章 总结与展望第61-63页
  · 挤压膨化对绿茶茶渣中没食子酸含量的影响第61页
  · 挤压膨化对绿茶茶渣中游离氨基酸含量的影响第61页
  · 挤压膨化对绿茶茶渣中粗纤维含量的影响第61页
  · 展望第61-63页
参考文献第63-68页
致谢第68-69页
作者简历第69页

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