精炼对大豆油和菜籽油中有益微量组分的影响

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精炼对大豆油和菜籽油中有益微量组分的影响

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精炼对大豆油和菜籽油中有益微量组分的影响

论文目录
摘要	第1-6页
Abstract	第6-11页
第一章绪论	第11-19页
· 前言	第11页
· 大豆油和菜籽油中有益微量成分的综述	第11-13页
· 甾醇	第11-12页
· 维生素E	第12-13页
· 多酚	第13页
· 精炼技术概况	第13-16页
· 脱胶工艺	第13-14页
· 脱酸工艺	第14-15页
· 脱色工艺	第15-16页
· 脱臭工艺	第16页
· 研究的目的与意义	第16页
· 研究内容	第16-19页
第二章碱炼脱酸工艺对有益微量组分的影响	第19-33页
· 引言	第19页
· 材料与仪器	第19-20页
· 原料与试剂	第19页
· 主要仪器与设备	第19-20页
· 实验方法	第20-25页
· 油脂理化指标的测定	第20页
· 油脂脂肪酸组成的测定	第20页
· 酸法脱胶	第20页
· 脱胶油碱炼脱酸	第20-21页
· 碱炼脱酸工艺参数的选择	第21页
· 脱酸后损失率和保留情况的计算方法	第21-22页
· 有益微量组分含量的测定	第22-25页
· 结果与讨论	第25-31页
· 油脂的质量指标	第25页
· 油脂的脂肪酸组成	第25-27页
· 油脂中维生素E的高效液相色谱分析	第27页
· 脱酸条件对脱胶油中有益微量组分的影响	第27-30页
· 常规碱炼后皂脚中有益微量组分的含量	第30页
· 常规碱炼后脱酸油和皂脚中有益微量组分的保留状况	第30-31页
· 小结	第31-33页
第三章吸附脱色工艺对有益微量组分的影响	第33-43页
· 引言	第33页
· 材料与仪器	第33-34页
· 原料与试剂	第33页
· 主要仪器与设备	第33-34页
· 实验方法	第34-36页
· 脱酸油吸附脱色	第34页
· 吸附脱色条件的选择	第34-35页
· 脱色后损失率和保留情况的计算方法	第35页
· 油样和白土中有益微量组分含量的测定	第35-36页
· 结果与讨论	第36-40页
· 原料脱酸油中有益微量组分的含量	第36页
· 脱色条件对脱酸油中有益微量组分的影响	第36-39页
· 常规脱色后白土中有益微量组分的含量	第39页
· 常规脱色后脱色油和白土中有益微量组分的保留状况	第39-40页
· 小结	第40-43页
第四章脱臭工艺对有益微量组分的影响	第43-55页
· 引言	第43页
· 材料与仪器	第43-44页
· 原料与试剂	第43-44页
· 主要仪器与设备	第44页
· 试验方法	第44-46页
· 脱色油水蒸气蒸馏脱臭	第44页
· 水蒸气蒸馏脱臭条件的选择	第44-45页
· 脱臭后损失率和保留情况的计算方法	第45页
· 油样和脱臭馏出物中有益微量组分含量的测定	第45-46页
· 精炼后脱臭油的基本质量指标的测定	第46页
· 结果与讨论	第46-53页
· 原料脱色油中有益微量组分的含量	第46页
· 脱臭条件对脱色油中有益微量组分的影响	第46-48页
· 常规脱臭后脱臭馏出物中有益微量组分的含量	第48-49页
· 常规脱臭后脱臭油和脱臭馏出物中有益微量组分的保留状况	第49-50页
· 双温脱臭工艺对反式脂肪酸和有益微量组分含量的影响	第50-51页
· 精炼后的脱臭油质量指标	第51页
· 精炼各过程对大豆油和菜籽油中有益微量组分的影响	第51-53页
· 小结	第53-55页
结论与展望	第55-57页
1 结论	第55-56页
2 创新点	第56页
3 展望	第56-57页
参考文献	第57-63页
致谢	第63-65页
个人简历	第65页

本篇论文共65页，点击这进入下载页面。

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