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脐橙榨汁果渣综合利用研究
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脐橙榨汁果渣综合利用研究
论文目录
 
摘要第1-7页
Abstract第7-8页
第一章 综述第8-15页
　　1 脐橙果皮利用现状第8-13页
　　　　· 香精油的开发利用第8-9页
　　　　· 黄酮类物质的开发利用第9-10页
　　　　　　· 柠檬苦素类化合物第9-10页
　　　　　　· 橙皮苷第10页
　　　　· 橙皮色素的开发利用第10-11页
　　　　· 果胶的提取利用第11-12页
　　　　· 膳食纤维的提取利用第12-13页
　　2 论文的研究意义和主要内容第13-15页
　　　　· 研究意义第13-14页
　　　　· 研究内容第14页
　　　　· 创新点第14-15页
第二章 脐橙果渣抗氧化性研究第15-24页
　　1 材料与方法第15-19页
　　　　· 试验材料第15-16页
　　　　　　· 试验原料第15页
　　　　　　· 主要试验试剂第15-16页
　　　　　　· 主要仪器与设备第16页
　　　　· 试验方法第16-19页
　　　　　　· 原料处理及样液制备第16-17页
　　　　　　· 各抗氧化性指标测定第17-19页
　　　　　　· 数据处理方法第19页
　　2 结果与分析第19-23页
　　　　· 脐橙榨汁果渣抗氧化性研究第19-20页
　　　　· 脐橙果渣抗氧化热稳定性研究第20-23页
　　　　　　· 黄酮类物质热稳定性研究第20页
　　　　　　· 总酚热稳定性研究第20-21页
　　　　　　· 清除DPPH·效果热稳定性研究第21页
　　　　　　· 清除ABTS·~+效果热稳定性研究第21-22页
　　　　　　· 清除·OH效果热稳定性研究第22页
　　　　　　· 还原力热稳定性研究第22-23页
　　3 讨论与结论第23-24页
第三章 果胶的提取及工艺优化第24-32页
　　1 材料与方法第24-27页
　　　　· 试验材料第24-25页
　　　　　　· 试验原料第24页
　　　　　　· 主要试验试剂第24页
　　　　　　· 主要仪器与设备第24-25页
　　　　· 试验方法第25-27页
　　　　　　· 工艺流程第25-26页
　　　　　　· 果胶得率的计算第26页
　　　　　　· 试验设计第26-27页
　　　　　　· 数据处理第27页
　　2 结果与分析第27-31页
　　　　· 单因素试验结果第27-29页
　　　　　　· 温度对果胶提取率的影响第27页
　　　　　　· 液料比对果胶提取率的影响第27-28页
　　　　　　· 时间对果胶提取率的影响第28页
　　　　　　· pH对果胶提取率的影响第28-29页
　　　　· 提取工艺参数优化第29-31页
　　　　· 验证试验第31页
　　3 结论第31-32页
第五章 总结展望与不足第32-33页
参考文献第33-36页
致谢第36 页

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