蝉蛹蛋白质的提取及酶解物抗氧化活性测定

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蝉蛹蛋白质的提取及酶解物抗氧化活性测定

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蝉蛹蛋白质的提取及酶解物抗氧化活性测定

论文目录
摘要	第1-6页
Abstract	第6-14页
前言	第14-15页
1 蝉蛹营养成分测定及评价	第15-24页
· 实验材料	第15页
· 原料	第15页
· 试剂	第15页
· 仪器设备	第15页
· 实验方法	第15-18页
· 水分的测定	第15-16页
· 灰分的测定	第16页
· 粗脂肪测定	第16-17页
· 总蛋白测定	第17页
· 脂肪酸测定	第17页
· 氨基酸测定	第17-18页
· 矿物质元素测定	第18页
· 氨基酸评价方法	第18页
· 结果	第18-22页
· 蝉蛹常规营养成分	第18-19页
· 蝉蛹脂肪酸组成及含量	第19页
· 蝉蛹氨基酸组成及含量	第19-20页
· 蝉蛹矿物质元素种类及含量	第20-21页
· 蝉蛹氨基酸营养评价	第21-22页
· 讨论	第22-23页
· 小结	第23-24页
2 蝉蛹蛋白质的提取	第24-36页
· 实验材料	第24页
· 原料	第24页
· 试剂	第24页
· 仪器设备	第24页
· 实验方法	第24-27页
· 碱提酸沉法提取蛋白质工艺流程	第24-25页
· 蛋白质等电点测定	第25-26页
· 蛋白质提取单因素实验设计	第26-27页
· 蛋白质提取响应面优化实验设计	第27页
· 结果	第27-35页
· 蛋白质含量测定标准曲线	第27-28页
· 蝉蛹蛋白质等电点测定	第28页
· 蝉蛹蛋白质提取单因素实验	第28-31页
· 蝉蛹蛋白质提取响应面优化实验	第31-35页
· 讨论	第35页
· 小结	第35-36页
3 蝉蛹蛋白酶解物的制备及抗氧化活性测定	第36-54页
· 实验材料	第36-37页
· 原料	第36页
· 试剂	第36页
· 仪器设备	第36-37页
· 实验方法	第37-43页
· 蛋白质酶解工艺流程	第37页
· 酶活测定	第37-39页
· 水解度(DH)测定	第39页
· 蛋白酶的选择	第39页
· 酶解单因素实验设计	第39-40页
· 酶解正交优化实验设计	第40-41页
· DPPH自由基清除率测定	第41页
· 羟基自由基清除率测定	第41-42页
· ABTS自由基清除率测定	第42页
· 还原能力测定	第42-43页
· 结果	第43-52页
· 蛋白酶活力	第43页
· 蛋白酶的选择	第43-44页
· 蝉蛹蛋白酶解单因素实验	第44-47页
· 蝉蛹蛋白酶解正交优化实验	第47-49页
· 蝉蛹蛋白质酶解前后紫外吸收光谱的变化	第49页
· 蝉蛹蛋白酶解物抗氧化实验	第49-52页
· 讨论	第52-53页
· 小结	第53-54页
4 结论与建议	第54-56页
· 结论	第54页
· 建议	第54-56页
参考文献	第56-59页
综述	第59-74页
参考文献	第70-74页
个人简历及硕士期间学术论文发表情况	第74-75页
致谢	第75页

本篇论文共75页，点击这进入下载页面。

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