挤压法制备大米抗性淀粉的工艺及其性质研究

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挤压法制备大米抗性淀粉的工艺及其性质研究

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挤压法制备大米抗性淀粉的工艺及其性质研究

论文目录
摘要	第1-6 页
Abstract	第6-10 页
1 绪论	第10-37 页
· 大米与大米淀粉概述	第10-16 页
· 大米抗性淀粉生产概述	第16-31 页
· 挤压膨化技术	第31-35 页
· 课题研究的内容、目的与意义	第35-37 页
2 实验材料与方法	第37-46 页
· 材料、试剂和仪器	第37-39 页
· 实验方法	第39-46 页
3 挤压参数对大米抗性淀粉产率的影响	第46-60 页
· 材料、试剂和仪器	第46-47 页
· 结果与讨论	第47-58 页
· 结论	第58-60 页
4 物料成分对大米抗性淀粉产率的影响	第60-67 页
· 材料与方法	第60-61 页
· 结果与讨论	第61-65 页
· 结论	第65-67 页
5 其他工艺条件对抗性淀粉产率的影响	第67-72 页
· 材料和方法	第67-68 页
· 结果与讨论	第68-72 页
6 大米抗性淀粉的鉴定及其理化性质的研究	第72-84 页
· 材料与方法	第72-75 页
· 结果与讨论	第75-83 页
· 结论	第83-84 页
7 讨论	第84-86 页
8 结论与展望	第86-89 页
· 结论	第86-87 页
· 创新点	第87 页
· 展望	第87-89 页
参考文献	第89-96 页
附录	第96-100 页
硕士期间完成的论文及作者简介	第100-101 页
致谢	第101 页

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