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α-亚麻酸的纯化和改性研究
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α-亚麻酸的纯化和改性研究
论文目录
 
摘要第1-6 页
Abstract第6-11 页
英文缩略表第11-12 页
第一章 绪论第12-26 页
　　· α-亚麻酸的功效与来源第12-13 页
　　　　· α-亚麻酸的功效第12 页
　　　　· ALA的来源第12-13 页
　　· ALA的纯化工艺进展第13-17 页
　　　　· 低温结晶法第13 页
　　　　· 尿素包合法第13-14 页
　　　　· 吸附分离法和硝酸银络合法第14 页
　　　　· 酶浓缩法第14-15 页
　　　　· 分子蒸馏法第15 页
　　　　· 超临界流体萃取法第15-17 页
　　　　　　· 超临界流体萃取法第15 页
　　　　　　· 超临界流体萃取与其它技术的结合第15-17 页
　　· 天然抗氧化剂对ALA的抗氧化效果研究第17-20 页
　　　　· PUFAs的氧化机制第17-18 页
　　　　· 天然抗氧化剂的进展第18-19 页
　　　　　　· 生育酚第18 页
　　　　　　· 茶多酚第18 页
　　　　　　· 黄酮类第18-19 页
　　　　　　· 植酸第19 页
　　　　　　· 类胡萝卜素第19 页
　　　　· 油脂的氧化稳定性及测定第19-20 页
　　· ALA的改性研究-与植物甾醇的酯化反应第20-24 页
　　　　· 化学法合成植物甾醇酯第21-23 页
　　　　　　· 羧酸直接酯化法第21 页
　　　　　　· 酸酐酯化法第21-22 页
　　　　　　· 酰氯酯化法第22 页
　　　　　　· 醇酯交换法第22-23 页
　　　　· 酶法合成第23-24 页
　　　　　　· 酶催化合成植物甾醇脂肪酸酯第23-24 页
　　　　　　· 超临界中酶催化合成甾醇脂肪酸酯第24 页
　　· 本研究的背景和意义第24-26 页
第二章 ALA的提纯研究第26-35 页
　　· 前言第26 页
　　· 材料与方法第26-28 页
　　　　· 实验材料与仪器第26 页
　　　　· 脲包法实验步骤第26-27 页
　　　　· 通用旋转组合实验设计第27 页
　　　　· 脂肪酸的气相色谱分析第27-28 页
　　　　　　· 样品准备第27 页
　　　　　　· 气相色谱分析条件第27-28 页
　　· 结果与分析第28-34 页
　　　　· 脂肪酸的气相色谱定性第28 页
　　　　· 通用旋转组合设计回归模型的建立第28-31 页
　　　　　　· 回归模型的建立第28-30 页
　　　　　　· 脲包法实验因子的显著性分析和最佳工艺条件第30-31 页
　　　　· 响应面分析第31-34 页
　　　　· 数学模型的建立第34 页
　　· 讨论第34-35 页
第三章 天然抗氧化剂对ALA的抗氧化效果研究第35-41 页
　　· 前言第35 页
　　· 材料与方法第35-36 页
　　　　· 主要材料与仪器第35 页
　　　　· 实验方法第35-36 页
　　　　　　· Schaal烘箱法第35-36 页
　　　　　　· Racimat仪诱导期测定法第36 页
　　　　· 分析方法第36 页
　　· 结果与讨论第36-40 页
　　　　· Schaal烘箱法测定不同天然抗氧化剂对ALA乙酯抗氧化效果第36-39 页
　　　　　　· 不同天然抗氧化剂对ALA乙酯氧化稳定性的比较第36-37 页
　　　　　　· 相同天然抗氧化剂不同添加量对ALA乙酯抗氧化效果的比较第37-38 页
　　　　　　· 相同天然抗氧化剂不同纯度对ALA乙酯抗氧化效果的比较第38-39 页
　　　　· Racimat仪诱导期测定法测定不同天然抗氧化剂效果第39-40 页
　　　　· schaal烘箱法和Racimat仪诱导期测定法的比较第40 页
　　· 结论第40-41 页
第四章 植物甾醇和甾醇酯的分离分析方法研究第41-48 页
　　· 前言第41 页
　　· 材料与方法第41-42 页
　　　　· 实验材料与仪器设备第41-42 页
　　　　· 实验方法第42 页
　　　　　　· 植物甾醇的精制第42 页
　　　　　　· 紫外分析第42 页
　　　　　　· 红外分析第42 页
　　　　　　· 植物甾醇的气相色谱定量第42 页
　　· 结果与讨论第42-48 页
　　　　· 植物甾醇和ALA甾醇酯的定性分析第42-45 页
　　　　　　· 植物甾醇的气相色谱分析第42-43 页
　　　　　　· 植物甾醇和ALA甾醇酯的紫外分析第43-44 页
　　　　　　· 植物甾醇和ALA甾醇酯的红外分析第44-45 页
　　　　· 植物甾醇和ALA甾醇酯的定量分析第45-47 页
　　　　　　· 植物甾醇标准曲线的建立第45-46 页
　　　　　　· 定量方法的检测第46 页
　　　　　　· ALA甾醇酯的定性分析第46-47 页
　　　　· 讨论第47-48 页
第五章 ALA的改性-与植物甾醇的酯化研究第48-57 页
　　· 前言第48 页
　　· 材料与方法第48-49 页
　　　　· 材料与设备第48-49 页
　　　　· 实验方法第49 页
　　　　　　· 植物甾醇与ALA的酯化反应第49 页
　　　　　　· 甾醇酯的定性分析第49 页
　　　　　　　　· 薄层色谱第49 页
　　　　　　　　· 红外光谱分析第49 页
　　　　　　· 酯化率的计算和ALA甾醇酯的气相色谱分析第49 页
　　· 结果与讨论第49-56 页
　　　　· 反应产物的定性分析-薄层层析定性第49-50 页
　　　　· 微波功率的测量方法第50 页
　　　　· 单因素微波合成植物甾醇脂肪酸酯第50-53 页
　　　　　　· 物料比对酯化产率的影响第51 页
　　　　　　· 微波功率对酯化产率的影响第51 页
　　　　　　· 反应时间对酯化产率的影响第51-52 页
　　　　　　· 催化剂量对酯化产率的影响第52-53 页
　　　　　　· 间歇式加热的单次加热时间对酯化产率的影响第53 页
　　　　· 实验条件优化第53-55 页
　　　　· 产品的红外分析和ALA植物甾醇酯的精制第55-56 页
　　· 结论第56-57 页
第六章 全文结论第57-58 页
　　1 ALA的纯化研究第57 页
　　2 ALA的抗氧化研究第57 页
　　3 ALA的改性研究-植物甾醇脂肪酸酯的合成研究第57-58 页
参考文献第58-63 页
致谢第63-64 页
作者简历第64页

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