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18种黔产植物的抗氧化研究及十种金属含量的测定
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18种黔产植物的抗氧化研究及十种金属含量的测定
论文目录
中文摘要
第10-12 页
ABSTRACT
第12-16 页
前言
第16-18 页
第一章 文献综述
第18-37 页
· 贵州省植物资源概述
第18-21 页
· 贵州省野菜资源概况
第18-19 页
· 贵州省野菜资源的药用和营养价值
第18-19 页
· 贵州省野菜资源的开发利用情况
第19 页
· 贵州省药用植物资源的概况
第19-21 页
· 贵州省药用植物资源的分布
第20 页
· 贵州省药用植物资源的开发利用现状
第20-21 页
· 自由基和活性氧
第21-24 页
· 自由基和活性氧的定义
第21 页
· 自由基和活性氧体外实验常见的产生方法
第21-24 页
· 自由基的产生
第21-22 页
· 活性氧的产生
第22-24 页
· 脉冲辐射分解
第22 页
· 光解
第22 页
· 光化学反应
第22 页
· 电化学反应
第22-23 页
· 化学法
第23-24 页
· 生物体内自由基和活性氧的产生
第24 页
· 天然植物中所含的主要抗氧化成分
第24-31 页
· 抗氧化维生素类
第25-27 页
· 抗坏血酸(维生素C)
第25-26 页
· 维生素E类
第26 页
· 类胡萝卜素
第26-27 页
· 维生素A
第27 页
· 酚类
第27-29 页
· 黄酮类化合物
第27-29 页
· 黄酮类化合物的分类和在植物中的分布
第27-28 页
· 黄酮类化合物的抗氧化活性
第28-29 页
· 酚酸
第29 页
· 酚酸在天然植物中的主要分布
第29 页
· 酚酸的抗氧化活性
第29 页
· 多糖
第29-30 页
· 多糖在植物中的分布
第29-30 页
· 多糖的抗氧化活性
第30 页
· 植酸
第30-31 页
· 植酸在植物中的分布
第30 页
· 植酸的抗氧化活性
第30-31 页
· 从植物中提取抗氧化物质的常用方法
第31 页
· 传统溶剂提取法
第31 页
· 超临界流体提取法
第31 页
· 超声提取法
第31 页
· 微波提取法
第31 页
· 自由基对人体的危害
第31-33 页
· 自由基与衰老
第31-32 页
· 自由基与疾病
第32-33 页
· 自由基与癌症
第32 页
· 自由基与动脉粥样硬化
第32 页
· 自由基与糖尿病
第32 页
· 自由基与白内障
第32-33 页
· 自由基与脑老化
第33 页
· 微量金属概述
第33-37 页
· 几种对人体有害的重金属元素
第33-34 页
· 镉
第33 页
· 铜
第33-34 页
· 铅
第34 页
· 砷
第34 页
· 汞
第34 页
· 几种对人体有益的金属元素
第34-35 页
· 钙
第34 页
· 铁
第34-35 页
· 镁
第35 页
· 锰
第35 页
· 锌
第35 页
· 植物中的重金属污染和环境的关系
第35-37 页
· 土壤中重金属的来源
第35-36 页
· 大气中重金属的来源
第36 页
· 水体中重金属的来源
第36-37 页
第二章 黔产天然植物对·OH的抗氧化作用的研究
第37-46 页
· 前言
第37 页
· 实验部分
第37-40 页
· 实验材料、试剂与仪器
第37-38 页
· 实验材料
第37 页
· 试剂
第37-38 页
· 仪器
第38 页
· 实验原理及方法
第38-40 页
· 实验原理
第38-39 页
· 实验测定波长
第39 页
· 植物提取液的制备
第39 页
· 植物提取液清除羟基自由基的测定
第39-40 页
· 实验结果
第40-46 页
· 野菜类提取液清除·OH能力的比较
第40-41 页
· 清热类中草药清除·OH能力的比较
第41-43 页
· 补益类中草药清除·OH能力的比较
第43-45 页
· 黔产植物清除·OH能力的比较
第45-46 页
第三章 黔产天然植物对DPPH·的抗氧化能力的研究
第46-55 页
· 前言
第46 页
· 实验部分
第46-48 页
· 实验材料、试剂与仪器
第46-47 页
· 实验方法
第47-48 页
· 实验测定波长的确定
第47 页
· 植物提取液的制备
第47 页
· 植物提取液清除DPPH·能力的测定
第47-48 页
· 实验结果的评价参照
第48 页
· 实验结果
第48-55 页
· 野菜类提取液清除DPPH·的能力比较
第48-50 页
· 清热类中草药清除DPPH·的能力
第50-52 页
· 补益类中草药清除DPPH·的能力
第52-54 页
· 黔产植物对DPPH·清除率的比较
第54-55 页
第四章 黔产天然植物对菜籽油的抗氧化作用
第55-66 页
· 植物对油脂抗氧化作用的评价指标
第55-58 页
· 油脂的氧化历程
第55-56 页
· 油脂过氧化值的测定原理
第56 页
· 油脂的氧化诱导期
第56 页
· 油脂氧化诱导期的计算
第56-57 页
· 油脂的抗氧化系数
第57 页
· 油脂货架寿命的预测
第57-58 页
· 实验部分
第58-60 页
· 实验材料、试剂
第58-59 页
· 实验材料
第58-59 页
· 试剂
第59 页
· 实验方法
第59-60 页
· Schaal烘箱法
第59 页
· 过氧化值的测定
第59-60 页
· 数据的处理与分析
第60 页
· 实验结果
第60-62 页
· 菜籽油的氧化诱导期和抗氧化系数(PF)的计算
第62-63 页
· 菜籽油货架寿命的预测
第63-64 页
· 讨论
第64-66 页
第五章 黔产天然植物中十种元素的测定
第66-78 页
· 前言
第66 页
· 实验部分
第66-70 页
· 实验材料
第66 页
· 仪器工作条件
第66-68 页
· 样品测定方法
第68-70 页
· 实验结果
第70-77 页
· 标准曲线的绘制
第70-71 页
· 黔产天然植物重金属含量状况
第71-75 页
· 野菜类重金属含量
第71-72 页
· 清热类中草药重金属含量
第72-73 页
· 补益类中草药有害元素含量
第73-74 页
· 黔产天然植物中重元素含量的比较
第74-75 页
· 黔产天然植物中对人体有益金属的含量
第75-77 页
· 讨论
第77 页
· 建议
第77-78 页
总结
第78-81 页
参考文献
第81-87 页
致谢
第87-88页
本篇论文共
88
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