基于量纲分析的花生挤压膨化制油工艺参数优化

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基于量纲分析的花生挤压膨化制油工艺参数优化

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基于量纲分析的花生挤压膨化制油工艺参数优化

论文目录
摘要	第1-8页
Abstract	第8-13页
第一章绪论	第13-25页
· 研究的目的与意义	第13-17页
· 花生油在植物油中的地位	第13-14页
· 花生及花生油的化学组成和营养价值	第14-16页
· 花生加工利用现状	第16-17页
· 挤压膨化技术的发展现状与花生制油工艺现状综述	第17-24页
· 挤压膨化技术在制油工艺中应用与发展	第17-22页
· 花生制油工艺研究现状与发展	第22-23页
· 相似理论研究现状与发展	第23-24页
· 本研究的主要内容	第24-25页
第二章材料与方法	第25-31页
· 材料	第25页
· 仪器与设备	第25-28页
· 挤压膨化机	第25页
· 实验室用油脂浸出器	第25-26页
· 试验仪器	第26-28页
· 试验方法	第28-31页
· 试验工艺	第28-29页
· 挤压膨化试验方法	第29页
· 膨化物浸出试验方法	第29页
· 含水率的试验方法	第29页
· 粗脂肪含量的测定	第29页
· 蛋白质含量的测定	第29页
· 酸值的测定	第29页
· 过氧化值的测定	第29-30页
· 脂肪染色	第30-31页
第三章结果与讨论	第31-57页
· 挤压膨化用于花生制油预处理工艺的可行性研究	第31-35页
· 榨笼出油及物料膨化可行性研究	第31-32页
· 单因素操作参数的范围确定	第32-35页
· 基于量纲分析的花生挤压膨化试验研究	第35-47页
· 相似理论的应用	第35-36页
· 相似理论的发展	第36-37页
· 花生挤压膨化试验参数相似准则建立	第37-39页
· 试验设计	第39-42页
· 试验数据处理	第42-44页
· π关系式有效性的检验	第44-47页
· 挤压膨化对花生蛋白质影响的试验研究	第47-48页
· 膨化物及浸出物显微结构的试验研究	第48-51页
· 原料、挤压膨化物料脂肪球粒径的比较	第49-50页
· 不同挤压条件对物料脂肪球粒径的影响	第50页
· 不同浸提时间对物料脂肪球的分布状况的影响	第50-51页
· 挤压油品质的研究	第51-57页
· 挤压油酸价变化的研究	第52-54页
· 挤压油过氧化值变化的研究	第54页
· 挤压油其他特性指标的测定	第54-55页
· 小结	第55-57页
第四章结论	第57-59页
· 论文创新点与特色	第57页
· 主要研究结论	第57-59页
致谢	第59-61页
参考文献	第61-67页
附录A:本人攻读学位期间参与的科研项目与科研成果	第67-68页

本篇论文共68页，点击这进入下载页面。

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