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花椒籽油的提取、分析检测及降血脂功能研究

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花椒籽油的提取、分析检测及降血脂功能研究
论文目录
 
摘要第1-5 页
Abstract第5-10 页
文献综述第10-39 页
  1. 花椒的形态特征及资源分布第10-14 页
    · 花椒的形态特征及分类第10 页
    · 花椒资源分布第10-11 页
    · 花椒的化学成分第11-12 页
    · 花椒的药理作用第12-14 页
      · 花椒的抑菌杀虫作用第12 页
      · 花椒对神经系统的作用第12-13 页
      · 花椒对消化系统的作用第13 页
      · 花椒对血小板的作用第13-14 页
  2. 花椒籽概述第14-19 页
    · 花椒籽的形态特征及显微特征第14-15 页
      · 花椒籽的形态特征第14 页
      · 花椒籽的显微特征第14-15 页
    · 花椒籽的化学成分第15-18 页
      · 花椒籽油脂中的脂肪酸组成第15-16 页
      · 花椒籽中的蛋白质第16 页
      · 花椒籽中的其他成分第16-18 页
    · 花椒籽的功效第18 页
    · 花椒籽的综合开发利用第18-19 页
      · 廉价易得的油脂资源第18 页
      · a-亚麻酸的丰富来源第18 页
      · 油粕的利用第18-19 页
  3. 脂类第19-29 页
    · 油脂概述第19 页
    · 多不饱和脂肪酸概述第19-29 页
      · PUEAs生物资源及合成途径第20-22 页
      · PUEAs生物及生理功能第22-27 页
      · n-6和n-3PUFAs的摄入比例第27-28 页
      · PUFAs的开发应用前景第28-29 页
  4. 油脂萃取高新技术第29-38 页
    · 超临界流体技术第29-33 页
    · 膜分离技术第33-34 页
    · 分子蒸馏技术第34-35 页
    · 超声波技术第35-36 页
    · 微波和远红外技术第36-37 页
    · 水酶法萃取技术第37-38 页
  5. 脂肪酸成分的分析方法第38-39 页
试验研究第39-58 页
  1. 引言第39 页
  2. 材料与设备第39-40 页
    · 试验材料第39 页
    · 主要设备和仪器第39-40 页
    · 主要化学试剂第40 页
  3. 实验内容与方法第40-44 页
    · 花椒籽基本成分测定方法第40-41 页
      · 粗脂肪含量的测定: GB/T5009.6-1985第40 页
      · 蛋白质含量的测定: GB50095-1985第40 页
      · 水分含量的测定: GB5497-1985第40 页
      · 灰分含量的测定: GB/T5009.4-1985第40 页
      · 挥发性成分测定方法第40-41 页
    · 花椒籽油的提取第41-42 页
      · 花椒籽含油率的测定方法第41 页
      · 最佳溶剂筛选第41 页
      · 水酶法提取花椒籽油试验方法第41-42 页
    · 花椒籽油理化成分测定第42 页
    · 花椒籽油脂肪酸成分测定第42 页
      · 甲酯化反应试验第42 页
      · 气-质色谱分析条件第42 页
    · 花椒籽油降血脂试验第42-44 页
      · 试验对象与分组第43 页
      · 降血脂作用试验第43-44 页
      · 肝脏指数的测定第44 页
    · 数据处理第44 页
  4 结果与分析第44-55 页
    · 花椒籽基本成分测定结果第44-46 页
      · 花椒籽主要成分第44 页
      · 花椒籽挥发性成分第44-46 页
    · 花椒籽油的提取方法研究第46-51 页
      · 花椒籽油含油率的确定第47 页
      · 提取溶剂的选择第47 页
      · 花椒籽油水酶法提取研究第47-51 页
    · 花椒籽油理化特性研究第51 页
    · 花椒籽油脂肪酸组成的GC/MS分析第51-52 页
    · 花椒籽油功能性评价第52-55 页
      · 试验期间小白鼠进食量的变化第52 页
      · 试验期间小白鼠体重的变化第52-53 页
      · 花椒籽油对小白鼠血脂的影响第53-54 页
      · 对动脉硬化指数(AI)的影响第54 页
      · 对肝脏指数的影响第54-55 页
  5 讨论第55-57 页
    · 关于花椒籽油的理化性质及其脂肪酸组成第55-56 页
    · 关于花椒籽油脂肪酸的降血脂作用第56-57 页
    · 关于花椒籽油对体脂的贮积第57 页
  6 结论第57-58 页
参考文献第58-64 页
致谢第64-65 页
攻读学位期间研究成果第65 页

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