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安哥诺李果皮红色素的提取工艺及稳定性研究

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安哥诺李果皮红色素的提取工艺及稳定性研究
论文目录
 
摘要第1-5 页
Abstract第5-12 页
文献综述第12-25 页
  1 李子第12-13 页
    · 李子的资源分布及品种第12 页
    · 李子的营养功能第12 页
    · 李子的综合利用现状第12-13 页
  2 食用天然色素第13-24 页
    · 食用天然色素概况第13-14 页
    · 食用天然色素的来源、种类特点及生理功能第14-17 页
      · 食用天然色素的来源和种类第14-15 页
      · 食用天然色素呈色机理第15-16 页
      · 天然植物色素特点第16 页
      · 天然色素的生理功能第16-17 页
    · 食用天然色素的提取第17-20 页
      · 溶剂提取法第17 页
      · 微波萃取法第17-18 页
      · 超临界流体萃取第18-19 页
      · 超声波提取法第19 页
      · 生物技术生产天然色素第19 页
      · 酶法提取第19-20 页
    · 食用天然色素的精制纯化第20-22 页
      · 酶法纯化第20 页
      · 膜分离技术第20-21 页
      · 吸附层析法第21 页
      · 离子交换树脂法第21 页
      · 结晶法纯化第21 页
      · 凝胶渗透层析法纯化第21-22 页
    · 色素结构鉴定第22 页
    · 天然色素稳定性的提高措施第22-24 页
  3 安哥诺李果皮红色素第24-25 页
    · 安哥诺李果皮红色素的提取工艺第24 页
    · 安哥诺李果皮红色素的研究现状第24 页
    · 立题意义和研究内容第24-25 页
试验研究第25-65 页
  2 试验材料和仪器第25-26 页
    · 试验原料第25 页
    · 试剂第25 页
    · 试验仪器与设备第25-26 页
  3 试验内容和方法第26-33 页
    · 安哥诺李果皮红色素的提取第26-30 页
      · 安哥诺李果皮红色素提取纯化工艺流程第26 页
      · 原料预处理试验第26 页
      · 溶剂法提取安哥诺李果皮红色素试验第26-28 页
        · 提取剂的选择试验第26 页
        · 原料粒度试验第26-27 页
        · 提取剂中HCl含量的确定试验第27 页
        · 提取剂中乙醇浓度的确定试验第27 页
        · 料液比(安哥诺李果皮:酸性乙醇水溶液)的确定试验第27 页
        · 提取温度的确定试验第27 页
        · 提取时间的确定试验第27 页
        · 溶剂法提取安哥诺李果皮红安哥诺李果皮红色素的正交试验第27-28 页
        · 提取率与提取级数第28 页
      · 微波提取安哥诺李果皮红色素试验第28-29 页
        · 微波功率的确定第28 页
        · 微波时间的确定第28 页
        · 料液比的确定第28 页
        · 正交试验设计第28-29 页
        · 验证试验及提取级数的确定第29 页
      · 纤维素酶法提取安哥诺李果皮红色素试验第29-30 页
        · pH值的确定第29 页
        · 酶作用温度的确定第29 页
        · 加酶量的确定第29 页
        · 酶作用时间的确定第29 页
        · 正交试验设计第29 页
        · 验证试验第29-30 页
      · 安哥诺李果皮红色素三种提取方法的比较第30 页
    · 安哥诺李果皮红色素的初步精制、浓缩与干燥第30 页
      · 乙醇沉淀果胶、蛋白质第30 页
      · 助滤剂处理第30 页
      · 真空浓缩第30 页
      · 真空干燥第30 页
    · 安哥诺李果皮红色素的精制第30-32 页
      · 吸附树脂的预处理第30-31 页
      · 树脂的选择第31 页
      · 静态吸附第31 页
      · 树脂静态解吸性能比较第31 页
      · 湿法装柱第31 页
      · 安哥诺李果皮红色素的洗脱及光谱扫描第31-32 页
      · 安哥诺李果皮红色素粗品及精制品色价的测定第32 页
    · 安哥诺李果皮红色素稳定性的研究第32-33 页
      · 温度对安哥诺李果皮红色素的稳定性的影响第32 页
      · pH值对安哥诺李果皮红色素色泽的影响第32 页
      · 光对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第32 页
      · 甜味剂对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第32-33 页
      · 柠檬酸、亚硫酸钠、过氧化氢、苯甲酸钠和山梨酸钾对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第33 页
      · 金属离子对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第33 页
  4 结果与分析第33-61 页
    · 安哥诺李果皮红色素的提取第33-48 页
      · 溶剂提取法第33-40 页
        · 提取剂的选择第33 页
        · 安哥诺李果皮红色索最大吸收波长的确定第33-34 页
        · 原料粒度对安哥诺李果皮红色素提取效果的影响第34 页
        · 提取剂中HCl含量的确定第34-35 页
        · 提取剂中乙醇浓度的确定第35 页
        · 料液比的确定第35-36 页
        · 提取温度的确定第36-37 页
        · 提取时间的确定第37 页
        · 溶剂提取正交试验结果第37-40 页
        · 提取级数的确定第40 页
      · 微波提取法第40-44 页
        · 微波功率的确定第40-41 页
        · 微波处理时间的确定第41-42 页
        · 料液比的确定第42 页
        · 微波提取法正交试验结果第42-43 页
        · 提取级数的确定第43-44 页
      · 纤维素酶法提取安哥诺李果皮红色素第44-48 页
        · pH值的确定第44-45 页
        · 酶作用温度的确定第45 页
        · 加酶量的确定第45 页
        · 酶作用时间的确定第45-46 页
        · 正交试验结果第46-48 页
        · 提取级数的确定第48 页
    · 对三种提取方法安哥诺李果皮红色素提取效果的评价第48-49 页
    · 安哥诺李果皮红色素的初步精制、浓缩与干燥第49 页
      · 乙醇沉淀果胶、蛋白质第49 页
      · 助滤剂处理第49 页
      · 浓缩与干燥第49 页
    · 安哥诺李果皮红色素的精制第49-52 页
      · 静态吸附曲线第49-50 页
      · 静态解吸曲线第50 页
      · 大孔吸附树脂精制安哥诺李果皮红色素第50-52 页
      · 安哥诺李果皮红色素粗制品及精制品色价的测定第52 页
    · 安哥诺李果皮红色素稳定性的研究第52-61 页
      · 温度对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第52-53 页
      · pH值对安哥诺李果皮红色素色泽的影响第53 页
      · 光对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第53-54 页
      · 甜味剂对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第54 页
      · 柠檬酸、亚硫酸钠、过氧化氢、苯甲酸钠和山梨酸钾对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第54-57 页
      · 金属离子对安哥诺李果皮红色素稳定性的影响第57-61 页
  5 讨论第61-64 页
    · 安哥诺李果皮红色素提取工艺探讨第61-63 页
      · 溶剂提取安哥诺李果皮红色素工艺探讨第61-62 页
      · 微波提取安哥诺李果皮红色素工艺探讨第62 页
      · 纤维素酶法提取安哥诺李果皮红色素工艺探讨第62-63 页
    · 大孔吸附树脂纯化安哥诺李果皮红色素的工艺探讨第63 页
    · 安哥诺李果皮红色素稳定性探讨第63-64 页
  6 结论第64-65 页
    · 不同方法提取安哥诺李果皮红色素的最佳工艺第64 页
    · 大孔吸附树脂NKA-2纯化工艺第64 页
    · 对安哥诺李果皮红色素稳定性研究得出的结论第64-65 页
展望第65-66 页
参考文献第66-71 页
致谢第71-72 页
攻读学位期间科研成果第72 页

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