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南美白对虾育苗及养殖HACCP模式的初步研究

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南美白对虾育苗及养殖HACCP模式的初步研究
论文目录
 
中文摘要第1-5页
英文摘要第5-6页
目录第6-8页
缩略语表第8-9页
第一章 综述第9-27页
  · HACCP体系及其在水产养殖中的应用第9-19页
    · HACCP基本原理第9-10页
    · GMP、SSOP与HACCP的关系第10-12页
    · GAP第12-13页
    · 建立HACCP的步骤第13-17页
    · HACCP在水产养殖中的应用第17-19页
  · 南美白对虾养殖业状况第19-23页
    · 全球对虾养殖业发展及南美白对虾养殖的发展现状第19-20页
    · 我国对虾养殖业及南美白对虾养殖发展现状第20-23页
  · 我国养殖对虾存在的质量问题以及进行南美白对虾育苗和养殖HACCP模式研究的义第23-27页
    · 我国养殖对虾存在的质量问题第23-25页
    · 我国进行南美白对虾育苗及养殖HACCP模式研究的意义第25-27页
第二章 南美白对虾育苗HACCP模式的构建第27-51页
  · 建立南美白对虾育苗HACCP模式的基础计划第27-36页
    · 南美白对虾育苗良好生产规范GAP第27-28页
    · 南美白对虾育苗卫生标准操作程序SSOP第28-36页
    · 人员培训计划第36页
    · 维修保养计划第36页
    · 产品回收计划及追踪体系的建立第36页
  · 建立南美白对虾育苗HACCP计划第36-51页
    · 组成南美白对虾育苗HACCP小组,确定HACCP计划的范围第37页
    · 南美白对虾育苗产品描述和预期用途第37页
    · 绘制南美白对虾育苗生产详细流程图并现场确认流程图第37页
    · 进行危害分析第37页
    · 确定关键控制点第37-45页
    · 建立关键限值第45-46页
    · 建立监控系统第46-49页
    · 制定纠偏措施第49页
    · 建立记录保持程序第49-50页
    · 建立验证程序第50-51页
第三章 南美白对虾养殖HACCP模式的构建第51-76页
  · 建立南美白对虾养殖HACCP模式的基础计划第51-60页
    · 南美白对虾养殖良好生产规范GAP第51-52页
    · 南美白对虾养殖卫生标准操作程序SSOP第52-59页
    · 人员培训计划第59页
    · 养殖场维修保养计划第59-60页
    · 产品回收计划及追踪体系的建立第60页
  · 建立南美白对虾养殖HACCP计划第60-76页
    · 组成南美白对虾养殖HACCP小组,确定HACCP计划的范围第60页
    · 南美白对虾养殖产品描述和预期用途第60-61页
    · 绘制南美白对虾养殖生产详细流程图并现场确认流程图第61页
    · 进行危害分析第61-62页
    · 确定关键控制点第62-68页
    · 建立关键限值第68-71页
    · 建立监控系统第71-74页
    · 制定纠偏措施第74页
    · 建立记录保持程序第74-75页
    · 建立验证程序第75-76页
第四章 结论与建议第76-78页
  · 结论第76页
  · 建议第76-78页
参考文献第78-81页
致谢第81-82页
攻读硕士学位期间发表的论文第82页

本篇论文共82页,点击这进入下载页面
 
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