运用大规模定制满足大众化餐饮需求之探索

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运用大规模定制满足大众化餐饮需求之探索

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运用大规模定制满足大众化餐饮需求之探索

论文目录
摘要	第1-7 页
Abstract	第7-11 页
第一章导言	第11-18 页
一、选题的依据和意义	第11-14 页
(一) 选题的现实依据：即普通民众的现实餐饮需求	第11-12 页
(二) 选题的理论依据：即满足普通民众现实餐饮需求的理论可能	第12-13 页
(三) 选题的意义	第13-14 页
二、国内外研究综述	第14-16 页
三、研究方法和思路	第16 页
四、创新之处	第16-18 页
(一) 选题起点上的创新	第16-17 页
(二) 解决问题思路上的创新	第17-18 页
第二章大规模定制在中式餐饮业营销中的现实困难	第18-23 页
一、大规模定制的约束条件	第18-20 页
二、中式餐饮业的产业特性	第20-21 页
三、中式餐饮业的产业特性对大规模定制的两大障碍	第21-23 页
第三章中式餐饮业大规模定制的基础：社会化分工	第23-38 页
一、为什么社会化分工是其基础	第23-26 页
二、运用大规模定制满足大众化餐饮需求之分工取向	第26-38 页
(一) 专业化取向	第26-33 页
(二) 机械化取向	第33-35 页
(三) 规模化取向	第35-38 页
第四章中式餐饮业大规模定制的关键：社会化协作	第38-46 页
一、为什么社会化协作是其关键	第38-40 页
二、运用大规模定制满足大众化餐饮需求之协作格局	第40-46 页
(一) 产业集群化取向	第40-41 页
(二) 标准化取向	第41-42 页
(三) 生产模块化取向	第42-44 页
(四) 沟通信息化取向	第44-46 页
第五章结论与不足	第46-48 页
一、主要结论	第46 页
二、局限性及后续研究设计	第46-48 页
参考文献	第48-53 页
致谢	第53-54 页
攻读学位期间发表的学术论文目录	第54-55 页

本篇论文共55页，点击这进入下载页面。

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