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高产麦芽低聚糖酒曲根霉的选育及其主要淀粉降解产物研究
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高产麦芽低聚糖酒曲根霉的选育及其主要淀粉降解产物研究
论文目录
 
摘要第1-9 页
Abstract第9-10 页
第一章 绪论第10-20 页
　　1 引言第10 页
　　2 酒曲根霉主要淀粉酶种类和性质第10-14 页
　　　　· 酒曲根霉主要淀粉酶种类第10-11 页
　　　　· 酒曲根霉 α-淀粉酶性质第11 页
　　　　· 酒曲根霉糖化酶性质第11-12 页
　　　　· 酒曲根霉麦芽低聚糖酶性质第12-14 页
　　3 麦芽低聚糖的研究现状第14-18 页
　　　　· 麦芽低聚糖功能第14-15 页
　　　　· 麦芽低聚糖的产生途径第15-17 页
　　　　· 麦芽低聚糖市场现状第17-18 页
　　4 立题依据第18-19 页
　　5 研究内容与意义第19-20 页
第二章 高产麦芽低聚糖酒曲根霉的筛选第20-30 页
　　1 材料与方法第20-27 页
　　　　· 主要药品、仪器第20-21 页
　　　　· 材料第21-22 页
　　　　· 实验方法第22-27 页
　　　　　　· 酒曲根霉分离纯化第22-23 页
　　　　　　· 酒曲根霉主要淀粉酶活力测定第23-25 页
　　　　　　· 酒曲根霉的试饭试验第25-27 页
　　2 结果与分析第27-29 页
　　　　· 不同培养基抑制剂浓度对分离纯化的影响第27 页
　　　　· 不同酒曲根霉主要淀粉酶活力第27-28 页
　　　　· 不同酒曲根霉对甜酒中麦芽低聚糖含量的影响第28-29 页
　　3 讨论与结论第29-30 页
第三章 根霉 RA-1的诱变育种第30-36 页
　　1 材料与方法第30-32 页
　　　　· 菌种来源第30 页
　　　　· 主要药品第30 页
　　　　· 主要仪器第30 页
　　　　· 培养基第30 页
　　　　· 主要试剂第30-31 页
　　　　· 实验方法第31-32 页
　　　　　　· 抱子菌悬液制作第31 页
　　　　　　· 诱变处理第31-32 页
　　2 结果与分析第32-34 页
　　　　· NaNO_2诱变结果第32 页
　　　　· 紫外线诱变结果第32-34 页
　　3 讨论与结论第34-36 页
第四章 根霉 RA-UV4淀粉酶的分离纯化第36-47 页
　　1 材料与方法第36-42 页
　　　　· 主要药品、试剂第36-37 页
　　　　· 部分仪器第37 页
　　　　· 实验方法第37-42 页
　　　　　　· 酶液浸提第37 页
　　　　　　· 硫酸铵分级沉淀第37-38 页
　　　　　　· 酶液硫酸铵沉淀第38 页
　　　　　　· DEAE-纤维素柱层析第38 页
　　　　　　· 葡聚糖凝胶 G-100层析第38 页
　　　　　　· 蛋白质纯度检验第38-40 页
　　　　　　· 蛋白质亚基结构和分子量测定第40-42 页
　　2 结果与分析第42-45 页
　　　　· 透明圈与淀粉酶活力大小的关系第42 页
　　　　· 不同硫酸铵饱和度对淀粉酶沉降的影响第42-43 页
　　　　· 根霉 RA-UV4主要淀粉酶种类第43-44 页
　　　　· 根霉 RA-UV4淀粉酶纯度第44 页
　　　　· 根霉 RA-UV4淀粉酶的分子量第44-45 页
　　3 讨论与结论第45-47 页
第五章 根霉 RA-UV4甜酒汁液糖分分析第47-52 页
　　1 材料和方法第47-48 页
　　　　· 原料第47 页
　　　　· 主要试剂、药品第47 页
　　　　· 主要仪器第47 页
　　　　· 实验方法第47-48 页
　　　　　　· 制曲第47 页
　　　　　　· 水分含量测定第47 页
　　　　　　· 甜酒汁液处理第47 页
　　　　　　· 甜酒汁液总糖测定第47 页
　　　　　　· 甜酒汁液还原糖测定第47 页
　　　　　　· 甜酒汁液低聚糖值测定第47 页
　　　　　　· 甜酒汁液糖分的Sephadex G-100柱层析第47-48 页
　　　　　　· 甜酒汁液糖分的纸层析第48 页
　　2 结果与分析第48-50 页
　　　　· 根霉 RA-UV4甜酒样总糖、还原糖及麦芽低聚糖值结果第48 页
　　　　· 根霉 RA-UV4甜酒汁液中糖的组分第48-50 页
　　　　· 不同展开剂对纸层析效果的影响第50 页
　　3 讨论与结论第50-52 页
第六章 结论第52-54 页
　　1 小结第52 页
　　2 主要创新点第52-53 页
　　3 问题与展望第53-54 页
参考文献第54-59 页
致谢第59-60 页
作者简介第60 页

本篇论文共60页，点击这进入下载页面。
 
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