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葡萄藤茎中多酚物质提取及其抗氧化能力的研究
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葡萄藤茎中多酚物质提取及其抗氧化能力的研究
论文目录
摘要
第1-7页
Abstract
第7-8页
第一章 绪论
第8-19页
1 植物中的多酚类物质
第8-9页
· 植物多酚的分类
第8页
· 葡萄中的多酚类物质
第8-9页
2 葡萄多酚物质的提取
第9-11页
· 溶剂提取法
第9页
· 超声波辅助提取法
第9-10页
· 微波辅助提取法
第10页
· 生物酶解提取
第10-11页
· 超临界流体萃取技术
第11页
3 葡萄多酚物质的测定
第11-14页
· 分光光度法
第11-12页
· 滴定法
第12-13页
· 高效液相色谱(HPLC)法
第13页
· 液相色谱-质谱联用(LC-MS)法
第13-14页
4 多酚物质的抗氧化活性
第14-16页
· 多酚物质抗氧化机制
第14页
· 抗氧化活性测定方法
第14-16页
5 葡萄中多酚物质的利用概况
第16-17页
6 本研究的意义
第17-19页
第二章 葡萄藤茎中多酚类化合物提取条件的研究
第19-32页
1 材料与方法
第19-20页
· 材料与试剂
第19页
· 仪器与设备
第19页
· 方法
第19-20页
2 结果与讨论
第20-31页
· 葡萄藤茎中多酚提取条件的单因素实验
第20-24页
· 葡萄藤茎中多酚物质提取条件的优化
第24-30页
· 响应面法与正交试验法的比较研究
第30-31页
· 验证试验
第31页
3 小结
第31-32页
第三章 不同品种葡萄藤茎中的多酚类物质及提取
第32-43页
1 材料与方法
第32-37页
· 材料与试剂
第32页
· 仪器与设备
第32-33页
· 方法
第33-37页
· 数据处理
第37页
2 结果与讨论
第37-42页
· 样品中总酚、黄酮、缩合单宁、反式白藜芦醇的含量
第37-41页
· 样品中单体酚的含量
第41页
· 讨论
第41-42页
3 小结
第42-43页
第四章 葡萄藤茎提取物的抗氧化活性与多酚物质含量的相关性研究
第43-50页
1 材料与方法
第43-44页
· 材料与试剂
第43页
· 仪器与设备
第43-44页
· 方法
第44页
· 数据处理
第44页
2 结果与讨论
第44-49页
· 葡萄藤茎提取液的抗氧化活性
第44-47页
· 葡萄藤茎提取物多酚组成和含量与其抗氧化活性的关系
第47-49页
3 小结
第49-50页
结论
第50-51页
参考文献
第51-59页
致谢
第59-60页
攻读学位期间发表的学术论文
第60 页
本篇论文共
60
页,
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。
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