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葡萄藤茎中多酚物质提取及其抗氧化能力的研究

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葡萄藤茎中多酚物质提取及其抗氧化能力的研究
论文目录
 
摘要第1-7页
Abstract第7-8页
第一章 绪论第8-19页
  1 植物中的多酚类物质第8-9页
    · 植物多酚的分类第8页
    · 葡萄中的多酚类物质第8-9页
  2 葡萄多酚物质的提取第9-11页
    · 溶剂提取法第9页
    · 超声波辅助提取法第9-10页
    · 微波辅助提取法第10页
    · 生物酶解提取第10-11页
    · 超临界流体萃取技术第11页
  3 葡萄多酚物质的测定第11-14页
    · 分光光度法第11-12页
    · 滴定法第12-13页
    · 高效液相色谱(HPLC)法第13页
    · 液相色谱-质谱联用(LC-MS)法第13-14页
  4 多酚物质的抗氧化活性第14-16页
    · 多酚物质抗氧化机制第14页
    · 抗氧化活性测定方法第14-16页
  5 葡萄中多酚物质的利用概况第16-17页
  6 本研究的意义第17-19页
第二章 葡萄藤茎中多酚类化合物提取条件的研究第19-32页
  1 材料与方法第19-20页
    · 材料与试剂第19页
    · 仪器与设备第19页
    · 方法第19-20页
  2 结果与讨论第20-31页
    · 葡萄藤茎中多酚提取条件的单因素实验第20-24页
    · 葡萄藤茎中多酚物质提取条件的优化第24-30页
    · 响应面法与正交试验法的比较研究第30-31页
    · 验证试验第31页
  3 小结第31-32页
第三章 不同品种葡萄藤茎中的多酚类物质及提取第32-43页
  1 材料与方法第32-37页
    · 材料与试剂第32页
    · 仪器与设备第32-33页
    · 方法第33-37页
    · 数据处理第37页
  2 结果与讨论第37-42页
    · 样品中总酚、黄酮、缩合单宁、反式白藜芦醇的含量第37-41页
    · 样品中单体酚的含量第41页
    · 讨论第41-42页
  3 小结第42-43页
第四章 葡萄藤茎提取物的抗氧化活性与多酚物质含量的相关性研究第43-50页
  1 材料与方法第43-44页
    · 材料与试剂第43页
    · 仪器与设备第43-44页
    · 方法第44页
    · 数据处理第44页
  2 结果与讨论第44-49页
    · 葡萄藤茎提取液的抗氧化活性第44-47页
    · 葡萄藤茎提取物多酚组成和含量与其抗氧化活性的关系第47-49页
  3 小结第49-50页
结论第50-51页
参考文献第51-59页
致谢第59-60页
攻读学位期间发表的学术论文第60 页

本篇论文共60页,点击这进入下载页面
 
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