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燕麦灭酶对大鼠血糖、血脂和肠道的影响

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燕麦灭酶对大鼠血糖、血脂和肠道的影响
论文目录
 
摘要第1-7页
ABSTRACT第7-13页
第一章 文献综述第13-22页
  · 燕麦概述第13-14页
  · 燕麦的营养价值第14-16页
    · 燕麦蛋白质第14-15页
    · 燕麦脂肪第15-16页
    · 燕麦膳食纤维与β-葡聚糖第16页
    · 燕麦抗氧化剂第16页
    · 维生素与矿质元素第16页
  · 国内外相关研究进展第16-19页
    · 灭酶处理对燕麦理化特性的影响第16-17页
    · 燕麦功能特性研究进展第17-19页
  · 研究内容第19-22页
第二章 不同灭酶处理对燕麦营养组分的影响第22-28页
  · 前言第22页
  · 材料与方法第22-24页
    · 试验材料第22-23页
    · 试验方法第23-24页
  · 结果与分析第24-27页
    · 不同灭酶处理对燕麦籽粒理化成分的影响第24-25页
    · 不同灭酶处理对燕麦全粉糊化特性的影响第25页
    · 不同灭酶处理对燕麦全粉中淀粉体外消化的影响第25-26页
    · 不同灭酶处理对燕麦全粉中蛋白质体外消化的影响第26-27页
  · 小结第27-28页
第三章 不同灭酶处理燕麦对大鼠生长、血脂和血糖的影响第28-39页
  · 前言第28页
  · 材料与方法第28-31页
    · 试验材料第28-30页
    · 试验方法第30-31页
  · 结果与分析第31-36页
    · 对大鼠饮食和饮水量的影响第31-32页
    · 对大鼠体重的影响第32-33页
    · 对大鼠排便量的影响第33页
    · 对大鼠脂类指标的影响第33-34页
    · 对大鼠糖类指标的影响第34-36页
  · 讨论第36-38页
    · 燕麦对动物生长指标的影响第36页
    · 燕麦对动物血脂的影响第36-37页
    · 燕麦对血糖和胰岛素敏感指数的影响第37-38页
  · 小结第38-39页
第四章 对大鼠肠道环境的影响第39-49页
  · 前言第39-40页
  · 材料与方法第40-41页
    · 试验材料第40页
    · 试验方法第40-41页
  · 结果与分析第41-47页
    · 对大鼠空肠和回肠细胞能荷的影响第41-42页
    · 对大鼠肠道微生物的影响第42-45页
    · 对大鼠结肠短链脂肪酸的影响第45-46页
    · 对大鼠结肠和盲肠pH 的影响第46-47页
  · 讨论第47-48页
    · 对大鼠肠道蠕动的影响第47页
    · 对大鼠肠道环境的影响第47-48页
  · 小结第48-49页
第五章 对大鼠肠道结构的影响第49-56页
  · 前言第49页
  · 材料与方法第49-50页
    · 试验材料第49-50页
    · 试验方法第50页
  · 结果与分析第50-54页
    · 对大鼠十二指肠结构的影响第50-51页
    · 对大鼠空肠结构的影响第51页
    · 对大鼠回肠结构的影响第51-54页
  · 讨论第54-55页
  · 小结第55-56页
第六章 讨论和结论第56-59页
  · 讨论第56-57页
    · 灭酶处理对燕麦营养组分的影响第56页
    · 灭酶处理的燕麦对大鼠生长、血脂和血糖等指标的影响第56-57页
    · 灭酶处理的燕麦对大鼠肠道健康的影响第57页
    · 今后研究展望第57页
  · 结论第57-59页
参考文献第59-69页
致谢第69-70页
作者简介第70 页

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