洋葱不同生育期的叶绿素含量及与品质相关性分析

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洋葱不同生育期的叶绿素含量及与品质相关性分析

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洋葱不同生育期的叶绿素含量及与品质相关性分析

论文目录
摘要	第1-8页
Abstract	第8-10页
绪论	第10-11页
第一章文献综述	第11-19页
1 洋葱简介	第11-12页
1.1 洋葱的起源	第11页
1.2 洋葱的分类	第11-12页
1.3 洋葱的营养价值与药用价值	第12页
2 叶绿素研究进展	第12-13页
2.1 叶绿素简介	第12-13页
2.2 叶绿素提取与测定	第13页
3 蔬菜品质的概念、内容和研究方法	第13-17页
3.1 蔬菜品质的概念	第13-14页
3.2 蔬菜作物品质研究的内容和方法	第14-15页
3.3 蔬菜主要品质研究进展	第15-17页
3.3.1 色素	第15页
3.3.2 碳水化合物	第15页
3.3.3 可溶性蛋白	第15页
3.3.4 游离氨基酸	第15-16页
3.3.5 丙酮酸	第16页
3.3.6 维生素C	第16页
3.3.7 多酚	第16-17页
4 叶绿素与品质相关性研究进展	第17页
5 本研究的目的与意义	第17-19页
第二章响应面分析法优化洋葱叶绿素提取工艺及稳定性研究	第19-29页
1 材料与方法	第20-22页
1.1 试验材料与试剂	第20页
1.2 试验仪器	第20-21页
1.3 试验方法	第21页
1.3.1 提取与测定方法	第21页
1.3.2 单因素试验	第21页
1.3.3 响应面法优化	第21页
1.4 叶绿素的稳定性研究	第21-22页
2 结果及讨论	第22-27页
2.1 洋葱叶片叶绿素提取的单因素试验结果	第22-23页
2.2 采用响应面法优化洋葱叶片叶绿素的提取工艺	第23-26页
2.3 最佳提取工艺的确定	第26页
2.4 洋葱叶片叶绿素的稳定性试验	第26-27页
3 结论	第27-29页
第三章洋葱不同时期叶绿素含量与品质测定	第29-45页
1 材料与方法	第30-32页
1.1 试验材料	第30页
1.2 试验设计	第30页
1.3 测定项目及方法	第30-32页
1.3.1 叶绿素含量测定	第31页
1.3.2 可溶性糖含量测定	第31页
1.3.3 可溶性蛋白含量测定	第31页
1.3.4 游离氨基酸含量测定	第31页
1.3.5 维生素C含量测定	第31-32页
1.3.6 丙酮酸含量测定	第32页
1.3.7 多酚含量测定	第32页
1.4 数据处理	第32页
2 结果与分析	第32-43页
2.1 洋葱不同时期叶绿素与其他品质含量	第32-40页
2.1.1 洋葱不同生育期叶绿素含量	第32-33页
2.1.2 洋葱不同生育期重量	第33-34页
2.1.3 洋葱不同生育期可溶性糖含量	第34-35页
2.1.4 洋葱不同生育期可溶性蛋白含量	第35-36页
2.1.5 洋葱不同生育期游离氨基酸含量	第36-37页
2.1.6 洋葱不同生育期维生素C含量	第37-38页
2.1.7 洋葱不同生育期丙酮酸含量	第38-39页
2.1.8 洋葱不同生育期多酚含量	第39-40页
2.2 洋葱叶绿素与品质相关性分析	第40-43页
2.2.1 洋葱叶绿素变化与鳞茎品质相关性分析	第40-41页
2.2.2 洋葱叶绿素变化与叶片品质相关性分析	第41-42页
2.2.3 洋葱叶绿素变化与重量相关性分析	第42-43页
3 讨论	第43-45页
全文结论	第45-47页
参考文献	第47-53页
致谢	第53页

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