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对外汉语稻作饮食文化教学课程设计——以《舌尖上的中国》为例的探究

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对外汉语稻作饮食文化教学课程设计——以《舌尖上的中国》为例的探究
论文目录
 
摘要第1-5页
ABSTRACT第5-9页
第一章 绪论第9-17页
  · 研究背景第9-10页
  · 相关研究现状第10-15页
    · 有关对外汉语文化教学的研究第10-12页
    · 有关课程设计的研究第12-13页
    · 相关中国饮食文化和中国饮食文化课程教学的研究第13-14页
    · 有关《舌尖上的中国》系列电视专题节目的研究第14-15页
  · 研究意义及目的第15-16页
  · 研究思路第16-17页
第二章 稻作饮食文化课程设计的理论基础第17-22页
  · 课程设计的概念第17页
  · 课程类型第17-18页
  · 课程设计模式第18-19页
    · 目标模式第18页
    · 过程模式第18-19页
    · 情景模式第19页
  · 稻作饮食文化课程设计相关理论基础第19-22页
    · 课程理论第20页
    · 二语习得理论第20页
    · 跨文化交际学第20-22页
第三章 稻作饮食文化课程设计方案第22-34页
  · 课程简介第22-28页
    · 教学对象分析第23页
    · 课程资源分析第23-24页
    · 课程目标分析第24-25页
    · 课程内容分析第25-28页
  · 课程教学方法分析第28-30页
    · 讲授法第29页
    · 多媒体教学法第29页
    · 情景教学法第29-30页
    · 操练法第30页
    · 多种教学方法的综合运用第30页
  · 课程设计的原则第30-32页
    · 针对性原则第30-31页
    · 实践性原则第31页
    · 趣味性原则第31页
    · 双向性原则第31-32页
    · 系统性原则第32页
  · 课程评价标准分析第32-34页
第四章 稻作饮食文化课程设计案例一:《稻作节令食俗:以年糕为例》第34-44页
  · 课前分析第34-35页
  · 课堂教学第35-43页
  · 教学评价第43-44页
第五章 稻作饮食文化课程设计案例二:《稻作酒文化:以绍兴黄酒为例》第44-53页
  · 课前分析第44-45页
  · 课堂教学第45-52页
  · 教学评价第52-53页
第六章 结语第53-54页
参考文献第54-57页
附录第57-63页
致谢第63页

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