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鸽蛋卵转铁蛋白的提取及抗氧化活性的研究

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鸽蛋卵转铁蛋白的提取及抗氧化活性的研究
论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5页
1 绪论第13-21页
    1.1 肉鸽的介绍第13-15页
        1.1.1 肉鸽的简介第13页
        1.1.2 我国肉鸽产业现状第13-14页
        1.1.3 肉鸽的研究现状第14-15页
    1.2 鸽子蛋基本组成及其功能第15-16页
        1.2.1 鸽子蛋的介绍第15页
        1.2.2 鸽子蛋的基本组成第15页
        1.2.3 鸽子蛋的药用价值及其功能第15-16页
    1.3 鸽子蛋的研究现状第16页
        1.3.1 国内研究现状第16页
        1.3.2 国外研究现状第16页
    1.4 卵转铁蛋白的研究现状第16-19页
        1.4.1 卵转铁蛋白的发现第16页
        1.4.2 卵转铁蛋白的理化性质第16-17页
        1.4.3 卵转铁蛋白提取方法的优缺点第17页
        1.4.4 卵转铁蛋白的生物功能第17-19页
        1.4.5 卵转铁蛋白的检测鉴定方法第19页
        1.4.6 卵转铁蛋白的开发利用第19页
    1.5 本课题来源及研究的目的与意义第19-20页
    1.6 论文的研究内容第20-21页
2 鸽蛋的营养及其与禽蛋营养的比较第21-34页
    2.1 引言第21页
    2.2 实验仪器与试剂第21-22页
        2.2.1 实验仪器第21页
        2.2.2 实验试剂第21-22页
    2.3 实验方法与材料第22-25页
        2.3.1 基本理化指标的检测方法第22-25页
        2.3.2 实验材料第25页
    2.4 数据处理第25-26页
    2.5 实验结果与讨论第26-32页
        2.5.1 葡萄糖标准曲线第26页
        2.5.2 不同种类鸽蛋蛋清和蛋黄中的基础营养指标对比分析第26-27页
        2.5.3 禽蛋的基础营养指标的对比分析第27页
        2.5.4 鸽蛋蛋清和蛋黄的氨基酸含量测定分析第27-28页
        2.5.5 禽蛋的氨基酸含量的对比分析第28-30页
        2.5.6 鸽蛋蛋清和蛋黄的矿物质含量的测定结果分析第30页
        2.5.7 禽蛋的矿物质含量的对比分析第30-31页
        2.5.8 鸽蛋蛋清和蛋黄的脂肪酸组成分析第31-32页
        2.5.9 禽蛋的脂肪酸含量的对比分析第32页
    2.6 本章小结第32-34页
3 卵转铁蛋白的提取与纯化第34-49页
    3.1 引言第34页
    3.2 实验仪器与试剂第34-35页
        3.2.1 实验仪器第34页
        3.2.2 实验试剂第34-35页
    3.3 实验方法第35-36页
        3.3.1 卵转铁蛋白的提取、纯化第35页
        3.3.2 卵转铁蛋白的检测与鉴定(电泳)第35-36页
    3.4 实验结果与讨论第36-47页
        3.4.1 考马斯亮蓝标准曲线的制作第36页
        3.4.2 卵转铁蛋白的提取单因素试验第36-40页
        3.4.3 响应面试验优化提取工艺第40-46页
        3.4.4 电泳结果分析第46-47页
        3.4.5 卵转铁蛋白提取量第47页
    3.5 本章小结第47-49页
4 卵转铁蛋白抗氧化性的研究第49-58页
    4.1 引言第49页
    4.2 实验仪器与试剂第49-50页
        4.2.1 实验仪器第49页
        4.2.2 实验试剂第49-50页
    4.3 实验方法第50-52页
        4.3.1体外抗氧化实验第50-51页
        4.3.2 细胞抗氧化实验方法第51-52页
    4.4 实验结果与讨论第52-58页
        4.4.1 体外抗氧化结果分析第52-55页
        4.4.2 MTT实验结果分析第55页
        4.4.3 细胞抗氧化实验结果分析第55-58页
结论第58-59页
参考文献第59-63页
致谢第63页

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