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鸽蛋卵转铁蛋白的提取及抗氧化活性的研究
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鸽蛋卵转铁蛋白的提取及抗氧化活性的研究
论文目录
摘要
第1-5页
Abstract
第5页
1 绪论
第13-21页
1.1 肉鸽的介绍
第13-15页
1.1.1 肉鸽的简介
第13页
1.1.2 我国肉鸽产业现状
第13-14页
1.1.3 肉鸽的研究现状
第14-15页
1.2 鸽子蛋基本组成及其功能
第15-16页
1.2.1 鸽子蛋的介绍
第15页
1.2.2 鸽子蛋的基本组成
第15页
1.2.3 鸽子蛋的药用价值及其功能
第15-16页
1.3 鸽子蛋的研究现状
第16页
1.3.1 国内研究现状
第16页
1.3.2 国外研究现状
第16页
1.4 卵转铁蛋白的研究现状
第16-19页
1.4.1 卵转铁蛋白的发现
第16页
1.4.2 卵转铁蛋白的理化性质
第16-17页
1.4.3 卵转铁蛋白提取方法的优缺点
第17页
1.4.4 卵转铁蛋白的生物功能
第17-19页
1.4.5 卵转铁蛋白的检测鉴定方法
第19页
1.4.6 卵转铁蛋白的开发利用
第19页
1.5 本课题来源及研究的目的与意义
第19-20页
1.6 论文的研究内容
第20-21页
2 鸽蛋的营养及其与禽蛋营养的比较
第21-34页
2.1 引言
第21页
2.2 实验仪器与试剂
第21-22页
2.2.1 实验仪器
第21页
2.2.2 实验试剂
第21-22页
2.3 实验方法与材料
第22-25页
2.3.1 基本理化指标的检测方法
第22-25页
2.3.2 实验材料
第25页
2.4 数据处理
第25-26页
2.5 实验结果与讨论
第26-32页
2.5.1 葡萄糖标准曲线
第26页
2.5.2 不同种类鸽蛋蛋清和蛋黄中的基础营养指标对比分析
第26-27页
2.5.3 禽蛋的基础营养指标的对比分析
第27页
2.5.4 鸽蛋蛋清和蛋黄的氨基酸含量测定分析
第27-28页
2.5.5 禽蛋的氨基酸含量的对比分析
第28-30页
2.5.6 鸽蛋蛋清和蛋黄的矿物质含量的测定结果分析
第30页
2.5.7 禽蛋的矿物质含量的对比分析
第30-31页
2.5.8 鸽蛋蛋清和蛋黄的脂肪酸组成分析
第31-32页
2.5.9 禽蛋的脂肪酸含量的对比分析
第32页
2.6 本章小结
第32-34页
3 卵转铁蛋白的提取与纯化
第34-49页
3.1 引言
第34页
3.2 实验仪器与试剂
第34-35页
3.2.1 实验仪器
第34页
3.2.2 实验试剂
第34-35页
3.3 实验方法
第35-36页
3.3.1 卵转铁蛋白的提取、纯化
第35页
3.3.2 卵转铁蛋白的检测与鉴定(电泳)
第35-36页
3.4 实验结果与讨论
第36-47页
3.4.1 考马斯亮蓝标准曲线的制作
第36页
3.4.2 卵转铁蛋白的提取单因素试验
第36-40页
3.4.3 响应面试验优化提取工艺
第40-46页
3.4.4 电泳结果分析
第46-47页
3.4.5 卵转铁蛋白提取量
第47页
3.5 本章小结
第47-49页
4 卵转铁蛋白抗氧化性的研究
第49-58页
4.1 引言
第49页
4.2 实验仪器与试剂
第49-50页
4.2.1 实验仪器
第49页
4.2.2 实验试剂
第49-50页
4.3 实验方法
第50-52页
4.3.1体外抗氧化实验
第50-51页
4.3.2 细胞抗氧化实验方法
第51-52页
4.4 实验结果与讨论
第52-58页
4.4.1 体外抗氧化结果分析
第52-55页
4.4.2 MTT实验结果分析
第55页
4.4.3 细胞抗氧化实验结果分析
第55-58页
结论
第58-59页
参考文献
第59-63页
致谢
第63页
本篇论文共
63
页,
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。
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