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被管理的手:对劳动者身体的控制、规训与劳动者的抗拒—有关长沙“洗脚妹”的比较研究

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被管理的手:对劳动者身体的控制、规训与劳动者的抗拒—有关长沙“洗脚妹”的比较研究
论文目录
 
中文摘要第1-5页
Abstract第5-9页
第一章 引言第9-11页
第二章 文献回顾第11-24页
  一、劳动过程理论回顾第11-15页
  二、服务劳动过程理论第15-24页
    (一) "劳动者——资本——顾客"服务业三角结构第16-19页
    (二) 主体性和劳动身体第19-24页
第三章 概念澄清与研究方法第24-31页
  一、概念界定第24-26页
    (一) 足浴疗法与足浴按摩第24-25页
    (二) "洗脚妹"与足浴按摩技师第25-26页
  二、田野背景第26-28页
  三、研究方法第28-31页
    (一) 文献搜集法第28页
    (二) 参与式观察第28-29页
    (三) 访谈法第29页
    (四) 比较研究第29-31页
第四章 打造合格的劳动身体:劳动者与管理者之间的控制和抵抗第31-57页
  一、廉价的体力劳动:资方对劳动力的价格控制战第32-40页
    (一) 工作时间的安排第34-35页
    (二) 空间的监控第35-38页
    (三) 体能的保养第38-40页
  二、被管理的心:资方对劳动者情感劳动的要求第40-47页
    (一) 着装展示第40-42页
    (二) 身体姿态第42-45页
    (三) 服务意识第45-47页
  三、被管理的手:"洗脚妹"向足浴按摩技师的过渡第47-56页
    (一) 正规的职业训练第48-51页
    (二) 非正规的技能训练第51-53页
    (三) 作为武器的专业技能第53-56页
  四、本章小结第56-57页
第五章 劳动身体的四种角色扮演:劳动者与顾客的联合与抗争第57-72页
  一、倾听者和专家角色第57-65页
    (一) 正规服务第57-59页
    (二) 倾听者角色第59-62页
    (三) 专家角色第62-65页
  二、强化的专家和朋友角色第65-70页
    (一) 非正规服务第65-66页
    (二) 强化的专家意识第66-68页
    (三) 朋友角色第68-70页
  三、本章小结第70-72页
第六章 亦敌亦友:服务劳动过程中的三角关系第72-76页
  一、对抗资方:劳动者与顾客的联合第72-74页
  二、对抗顾客:劳动者与资方的联合第74-75页
  三、本章小结第75-76页
第七章 结论与讨论第76-82页
参考文献第82-86页
附录一: 访谈对象信息第86-87页
附录二: 访谈提纲第87-88页
附录三:一份访谈记录第88-93页
致谢第93-94页

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