固定化酶法制备鱿鱼高F值寡肽的研究

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固定化酶法制备鱿鱼高F值寡肽的研究

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固定化酶法制备鱿鱼高F值寡肽的研究

论文目录
摘要	第1-9页
ABSTRACT	第9-13页
第一章引言	第13-20页
· 鱿鱼概述	第13-14页
· 鱿鱼简介	第13页
· 鱿鱼下脚料研究现状	第13-14页
· 固定化酶概述	第14-15页
· 固定化酶定义	第14页
· 固定化酶研究进展	第14-15页
· 高F值寡肽概述	第15-18页
· 高F值寡肽定义	第15-16页
· 高F值寡肽生理功能	第16-17页
· 高F值寡肽研究进展	第17-18页
· 论文立题依据及研究内容	第18-20页
· 立题依据	第18页
· 研究内容	第18-20页
第二章固定化胃蛋白酶水解工艺	第20-40页
· 材料与试剂	第20-21页
· 实验材料	第20页
· 主要试剂	第20页
· 乳酸缓冲液的配制	第20-21页
· 仪器设备	第21页
· 实验方法	第21-26页
· 酶活力的测定	第21-23页
· 鱿鱼碎肉中常规成分测定	第23页
· 氨基态氮含量测定	第23页
· 水解度计算方法	第23页
· 壳聚糖固定化胃蛋白酶的制备工艺研究	第23-25页
· 固定化胃蛋白酶水解工艺研究	第25-26页
· 实验结果与分析	第26-38页
· 鱿鱼碎肉营养成分分析	第26页
· 鱿鱼碎肉氨基酸组成分析	第26-27页
· 酶活标准曲线	第27页
· 壳聚糖固定化胃蛋白酶的制备工艺研究	第27-32页
· 固定化胃蛋白酶稳定性的研究	第32-35页
· 固定化胃蛋白酶水解工艺优化	第35-38页
· 小结	第38-40页
第三章固定化风味酶水解工艺	第40-56页
· 材料与试剂	第40页
· 仪器设备	第40-41页
· 实验方法	第41-44页
· 酶活力测定	第41页
· 氨基态氮含量测定	第41页
· 水解度测定	第41页
· 海藻酸钠固定化风味酶的制备工艺研究	第41-43页
· 固定化风味酶水解工艺研究	第43-44页
· 实验结果与分析	第44-55页
· 海藻酸钠固定化风味酶的工艺研究	第44-49页
· 固定化风味酶酶学性质研究	第49-52页
· 固定化风味酶水解工艺优化	第52-55页
· 小结	第55-56页
第四章活性炭双级串联动态吸附制备高F值寡肽	第56-66页
· 材料与试剂	第56页
· 仪器设备	第56页
· 实验方法	第56-59页
· 支链氨基酸和芳香族氨基酸的检测	第56-57页
· 活性炭吸附方法	第57页
· 活性炭吸附脱芳试验设计	第57-58页
· 氨基酸组成分析及F值的测定	第58-59页
· 实验结果与分析	第59-65页
· 活性炭动态吸附穿透曲线	第59页
· 不同流速对活性炭动态吸附效果的影响	第59-60页
· 不同炭层高度对活性炭动态吸附效果的影响	第60-61页
· 不同p H对活性炭动态吸附效果的影响	第61页
· 不同温度对活性炭动态吸附效果的影响	第61-62页
· 活性炭动态吸附脱芳工艺优化	第62-64页
· 氨基酸组成分析及F值的测定	第64-65页
· 小结	第65-66页
结论	第66-68页
参考文献	第68-74页
致谢	第74-75页
在读期间发表的学术论文及研究成果	第75页

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