挤压五谷杂粮营养早餐谷物食品的研究

挤压五谷杂粮营养早餐谷物食品的研究

论文目录
摘要	第1-6 页
ABSTRACT	第6-8 页
第一章绪论	第8-15 页
· 挤压谷物早餐食品的研究现状	第9-13 页
· 立题背景及意义	第13 页
· 研究的主要内容	第13-15 页
第二章挤压五谷杂粮营养早餐谷物食品配方研究	第15-27 页
· 前言	第15 页
· 材料和方法	第15-17 页
· 结果与讨论	第17-26 页
· 五种主要谷物原料的蛋白质及氨基酸分析	第17-21 页
· 五谷杂粮营养早餐谷物食品配方研究	第21-26 页
· 小结	第26-27 页
第三章挤压五谷杂粮营养早餐谷物食品的工艺研究	第27-36 页
· 前言	第27 页
· 材料和方法	第27-28 页
· 结果与讨论	第28-35 页
· 五谷杂粮营养早餐谷物食品挤压工艺条件的研究	第28-31 页
· 双螺杆挤压生产谷物早餐过程中维生素的稳定性	第31-35 页
· 小结	第35-36 页
第四章挤压五谷杂粮营养早餐谷物食品的工业化生产技术	第36-48 页
· 前言	第36 页
· 材料和方法	第36 页
· 结果与讨论	第36-47 页
· 设备选型	第36-38 页
· 挤压五谷杂粮营养早餐谷物食品的工业化生产技术	第38-47 页
· 小结	第47-48 页
主要结论	第48-49 页
致谢	第49-50 页
攻读硕士期间发表论文和获奖情况	第50-51 页
参考文献	第51-52 页

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