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啤酒中自由基与抗氧化力初步研究

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啤酒中自由基与抗氧化力初步研究
论文目录
 
中文摘要第1-4 页
英文摘要第4-5 页
第一章 绪论第5-11 页
  · 研究背景第5-10 页
  · 立题依据及意义第10 页
  · 本论文的主要研究内容第10-11 页
第二章 DPPH 分光法的建立第11-17 页
  · 引言第11 页
  · 材料与方法第11-12 页
  · 结果与讨论第12-16 页
  · 本章小结第16-17 页
第三章 生产原料与工艺条件对啤酒中自由基及抗氧化力的影响第17-30 页
  · 引言第17 页
  · 材料与方法第17-18 页
  · 结果与讨论第18-29 页
  · 本章小结第29-30 页
第四章 成品啤酒风味老化过程中自由基与抗氧化力的变化第30-39 页
  · 引言第30 页
  · 材料与方法第30 页
  · 结果与讨论第30-38 页
  · 本章小结第38-39 页
5 主要结论与展望第39-40 页
致谢第40-42 页
参考文献第42-44 页
发表论文第44 页

本篇论文共44页,点击这进入下载页面
 
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