教育论文网

脱水蔬菜贮藏过程中变色问题的研究

硕士博士毕业论文站内搜索    
分类:教育论文网→工业技术论文→轻工业、手工业论文食品工业论文水果、蔬菜、坚果加工工业论文蔬菜加工食品论文
脱水蔬菜贮藏过程中变色问题的研究
[硕士毕业论文]
论文目录
 
摘要第1-4 页
Abstract第4-7 页
1. 引言第7-13 页
  · 脱水蔬菜的生产现状第7 页
  · 热风脱水蔬菜贮藏中的变色问题及护色研究进展第7-12 页
    · 热风脱水蔬菜第7-8 页
    · 两种色素的稳定性第8-9 页
    · 脱水红椒粒的变色研究第9-11 页
    · 脱水莴苣片的变色研究第11-12 页
  · 立题意义和背景第12 页
  · 本论文的主要研究内容第12-13 页
2. 试验材料与方法第13-18 页
  · 试验材料、试剂与设备第13 页
    · 试验材料第13 页
    · 主要试剂第13 页
    · 试验仪器及设备第13 页
  · 试验方法第13-18 页
    · 脱水红椒粒护色工艺流程第13-14 页
    · 脱水莴苣片护色工艺流程第14-15 页
    · 试验指标及测定方法第15-18 页
3. 结果与讨论第18-36 页
  · 脱水红椒粒护色试验结果第18-26 页
    · 热烫预处理对红椒粒酶活的影响第18 页
    · 热烫预处理条件的选择第18-20 页
    · 护色剂的选择第20-22 页
    · 不同抗氧化剂及其复配第22-24 页
    · 不同护色处理对红椒粒营养成分的影响第24-25 页
    · 涂膜处理对红椒粒颜色的影响第25-26 页
  · 脱水莴苣片的护色试验结果第26-36 页
    · 漂烫条件对莴苣颜色的影响第26-27 页
    · 护色方法的选择第27-29 页
    · 渗透工艺的研究第29-33 页
    · 渗透处理对莴苣片产品质量的影响第33-36 页
4. 主要结论第36-37 页
致谢第37-38 页
参考文献第38-42 页
附录1:作者在攻读硕士学位期间发表的论文第42-43 页
附录2:不同护色处理的产品图第43 页

本篇论文共43页,点击这进入下载页面
 
更多相关论文
脱水蔬菜贮藏过程中变色问题的研究
日本视域下东亚一体化的理论与实践
中小学班主任培训存在的问题及对策
不完全信息下基于证据理论的多属性
民间社会化养老机构的困境及对策研
可食膜方便面汤料包辐照灭菌与储藏
提高烧结综合处理能力的研究
高中生物教师的专业素养现状及对策
改革开放条件下我国主流意识形态安
普鲁兰复合膜的浸涂法制备和水果涂
农村初中生物活动课的实践研究
韶冶电尘提镉工艺和设备的改进研究
积极老龄化视角下我国城镇居民的社
微波法抗性麦芽糊精的制备及其性质
含铋铅烟尘制取铋品新工艺研究
中师非师范专业班级管理问题与对策
民主式教学在思想政治课中的应用研
反胶束法同时提取玉米胚芽油脂和蛋
基于实物期权的高新技术企业价值评
基于专业诊断的学校管理变革研究
高水分米糕的抗老化研究
思想政治教育内容的构建
基于赏识教育的农村师范学校后进生
亚微米级小麦麸皮不溶性膳食纤维的
维护新疆稳定的思想政治教育策略研
栏 目 导 航
 
 
版权申明:51papers.CoM制作的硕士博士毕业论文目录,本站并未收录论文原文,如果你是作者,需要删除这篇论文目录,请点击这里
| 设为首页||加入收藏||站内搜索引擎||站点地图||在线购卡|
版权所有 教育论文网 Copyright(C) All Rights Reserved