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液相中多糖—纳米硒体系体外抗氧化作用的研究
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液相中多糖—纳米硒体系体外抗氧化作用的研究
论文目录
摘要
第1-8页
ABSTRACT
第8-10页
第一章 绪论
第10-22页
· 硒的生物活性
第10-15页
· 多糖的生物活性
第15-18页
· 以多糖作为纳米硒制备的修饰剂
第18-20页
· 课题的研究目的和意义
第20-22页
第二章 液相中多糖—纳米硒体系的制备
第22-35页
· 引言
第22-23页
· 基本原理
第23页
· 实验部分
第23-24页
· 实验材料与仪器
第23页
· 表征方法
第23-24页
· 纳米硒的制备
第24页
· 结果与讨论
第24-33页
· 反应体系中Vc与SeO_2量的确定
第24-26页
· 液相纳米硒—多糖体系分散性质
第26-31页
· 糖类对液相纳米硒微粒形貌的影响
第31页
· 多糖对纳米硒微粒形成的调控
第31-33页
· 小结
第33-35页
第三章 液相中多糖—纳米硒体系抗氧化活性的研究
第35-55页
· 引言
第35-36页
· 基本原理
第36-37页
· 对超氧阴离子的清除作用
第36页
· 清除羟基自由基
第36-37页
· 总抗氧化能力的测定
第37页
· 实验部分
第37-38页
· 实验材料与仪器
第37页
· 清除超氧阴离子自由基实验方法
第37-38页
· 清除羟基自由基实验方法
第38页
· 总抗氧化能力的测定方法
第38页
· 结果与讨论
第38-53页
· 液相纳米硒—多糖体系的清除超氧阴离子能力
第38-47页
· 液相纳米硒—多糖体系清除羟基自由基能力
第47-52页
· 液相纳米硒浓度与总抗氧化能力的关系
第52-53页
· 小结
第53-55页
结束语
第55-56页
参考文献
第56-60页
附录
第60-65页
致谢
第65页
本篇论文共
65
页,
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