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红曲菌黄色素液态发酵的研究
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红曲菌黄色素液态发酵的研究
论文目录
 
摘要第1-5页
ABSTRACT第5-9页
1 前言第9-19页
　　1.1 红曲菌概述第9页
　　1.2 红曲色素第9-12页
　　　　1.2.1 红曲色素的种类第9-10页
　　　　1.2.2 红曲色素的理化性质第10-11页
　　　　1.2.3 红曲色素的生物合成途径第11-12页
　　　　1.2.4 红曲色素的生产与应用现状第12页
　　1.3 红曲黄色素第12-15页
　　　　1.3.1 红曲黄色素的种类第13页
　　　　1.3.2 红曲黄色素的特性第13页
　　　　1.3.3 红曲黄色素的研究现状第13-15页
　　1.4 桔霉素第15-17页
　　　　1.4.1 桔霉素的理化性质第15页
　　　　1.4.2 桔霉素的代谢途径第15-16页
　　　　1.4.3 桔霉素的消减方法第16-17页
　　1.5 课题研究的目的与意义第17页
　　1.6 主要研究内容第17-19页
2 材料与方法第19-29页
　　2.1 实验材料与设备第19-21页
　　　　2.1.1 菌株及发酵原料第19页
　　　　2.1.2 主要试剂第19-20页
　　　　2.1.3 仪器与设备第20-21页
　　2.2 实验方法第21-29页
　　　　2.2.1 培养基配制第21-22页
　　　　2.2.2 菌种培养方法第22页
　　　　2.2.3 红曲菌M2的鉴定方法第22-24页
　　　　2.2.4 原料分析方法第24-26页
　　　　2.2.5 发酵参数的测定方法第26-29页
3 结果与讨论第29-60页
　　3.1 原料分析第29页
　　3.2 菌株的选择与鉴定第29-32页
　　　　3.2.1 菌株的选择第29-30页
　　　　3.2.2 菌株的鉴定第30-32页
　　3.3 基础发酵条件的确定第32-33页
　　　　3.3.1 转速的确定第32页
　　　　3.3.2 发酵时间的确定第32-33页
　　3.4 pH值和氮源对发酵产物的影响第33-39页
　　　　3.4.1 不同初始pH的影响第33-34页
　　　　3.4.2 氮源的影响第34-37页
　　　　3.4.3 生理酸性铵盐的影响第37-39页
　　3.5 响应面分析金属离子的影响第39-45页
　　　　3.5.1 金属离子单因素实验第39-41页
　　　　3.5.2 响应面分析设计及结果第41-45页
　　　　3.5.3 验证实验第45页
　　3.6 脂肪酸对发酵产物的影响第45-49页
　　　　3.6.1 脂肪酸对色素的影响第45-47页
　　　　3.6.2 脂肪酸对桔霉素的影响第47页
　　　　3.6.3 脂肪酸对pH和桔霉素的影响第47-48页
　　　　3.6.4 脂肪酸对菌体生物量的影响第48-49页
　　　　3.6.5 不同脂肪酸影响的比较第49页
　　3.7 抗氧化剂对色素和桔霉素的影响第49-55页
　　　　3.7.1 抗坏血酸的影响第50-51页
　　　　3.7.2 半胱氨酸的影响第51-52页
　　　　3.7.3 焦亚硫酸钾的影响第52-53页
　　　　3.7.4 维生素E的影响第53-54页
　　　　3.7.5 不同抗氧化剂的比较第54-55页
　　3.8 关键因素正交实验第55-58页
　　3.9 M2与FJ46和Z1的对比分析第58-60页
4 结论第60-61页
5 展望第61-62页
6 参考文献第62-68页
7 攻读硕士期间发表论文情况第68-69页
8 致谢第69页

本篇论文共69页，点击这进入下载页面。
 
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