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饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾品质的影响

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饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾品质的影响
论文目录
 
摘要第1-8 页
Abstract第8-14 页
0 前言第14-16 页
1 鱼虾品质研究进展第16-28 页
  · 凡纳滨对虾营养品质及养殖现状第16-18 页
  · 盐度对鱼虾生长及品质的影响第18-21 页
    · 鱼虾渗透压和离子调节作用对生长的影响第18-20 页
    · 盐度对鱼虾品质的影响第20-21 页
  · 质构第21-25 页
    · 食品质构概述第21-24 页
    · 质构在鱼虾品质方面的研究第24-25 页
  · 组织结构第25-28 页
2 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾肌肉营养成分及风味的影响第28-38 页
  · 材料与方法第28-31 页
    · 实验用虾第28 页
    · 实验饲料的制备第28-30 页
    · 饲养方法第30 页
    · 样品收集第30 页
    · 对虾肌肉常规成分测定第30 页
    · 对虾肌肉氨基酸分析第30 页
    · 对虾肌肉感官指标评价第30-31 页
    · 数据统计分析第31 页
  · 结果第31-35 页
    · 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾虾体常规成分的影响第31-32 页
    · 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾肌肉氨基酸的影响第32-34 页
    · 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾风味的影响第34-35 页
  · 讨论第35-36 页
    · 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾虾体常规成分的影响第35 页
    · 饲料中添加盐对低盐养殖凡纳滨对虾肌肉氨基酸及风味的影响第35-36 页
  · 小结第36-38 页
3 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾质构的影响第38-46 页
  · 材料与方法第38-40 页
    · 实验饲料的制备第38 页
    · 实验用虾及饲养方法第38-39 页
    · 样品收集第39 页
    · 对虾质构指标测定第39-40 页
    · 数据统计分析第40 页
  · 结果第40-42 页
    · 饲料中添加食盐的低盐养殖凡纳滨对虾生虾与熟虾质构特性第40-42 页
  · 讨论第42-43 页
  · 小结第43-46 页
4 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾组织结构的影响第46-57 页
  · 材料和方法第46-48 页
    · 实验饲料的制备第46 页
    · 实验对虾及饲养第46-47 页
    · 石蜡组织切片制备第47 页
    · 超薄切片的制备第47-48 页
    · 数据处理与分析第48 页
  · 结果与讨论第48-52 页
    · 光镜观察的对虾肌纤维特性第48-51 页
    · 电镜观察的对虾超微结构特性第51-52 页
  · 小结第52-57 页
5 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾肌肉及肝胰脏脂肪酸的影响第57-64 页
  · 材料和方法第57-58 页
    · 实验饲料的制备第57 页
    · 实验对虾第57-58 页
    · 脂肪酸的测定第58 页
    · 数据处理与分析第58 页
  · 结果与讨论第58-61 页
    · 脂肪酸组成特点第58-59 页
    · 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾肌肉脂肪酸的影响第59-60 页
    · 饲料中添加食盐对低盐养殖凡纳滨对虾肝胰脏脂肪酸的影响第60-61 页
  · 小结第61-64 页
参考文献第64-72 页
致谢第72-73 页
个人简历第73 页

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