论文目录 | |
| 摘要 | 第1-13页 |
| Abstract | 第13-15页 |
| 第一章 引言 | 第16-21页 |
| 1.1 芦花鸡介绍 | 第16页 |
| 1.2 脂肪酸分类 | 第16-17页 |
| 1.3 不饱和脂肪酸的功能 | 第17-18页 |
| 1.4 鸡蛋中脂肪酸研究进展 | 第18-19页 |
| 1.5 本研究的目的和意义 | 第19-21页 |
| 第二章 气相色谱法检测市售乌鸡蛋和普通鸡蛋蛋黄中脂肪酸含量研究 | 第21-31页 |
| 2.1 材料与方法 | 第21-23页 |
| 2.1.1 材料 | 第21页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第21-22页 |
| 2.1.3 方法 | 第22页 |
| 2.1.4 气相条件 | 第22页 |
| 2.1.5 计算方法 | 第22-23页 |
| 2.1.6 数据统计 | 第23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-27页 |
| 2.2.1 总脂肪酸含量比较 | 第23-24页 |
| 2.2.2 饱和脂肪酸含量比较 | 第24-25页 |
| 2.2.3 不饱和脂肪酸含量比较 | 第25-27页 |
| 2.3 讨论 | 第27-29页 |
| 2.3.1 总脂肪酸 | 第27页 |
| 2.3.2 饱和脂肪酸 | 第27-28页 |
| 2.3.3 不饱和脂肪酸 | 第28-29页 |
| 2.4 小结 | 第29-31页 |
| 第三章 气相色谱法检测市售柴鸡蛋和普通鸡蛋蛋黄中脂肪酸含量研究 | 第31-37页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31-32页 |
| 3.1.1 材料 | 第31页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第31页 |
| 3.1.3 方法 | 第31页 |
| 3.1.4 气相条件 | 第31页 |
| 3.1.5 数据统计 | 第31-32页 |
| 3.2 结果与分析 | 第32-35页 |
| 3.2.1 蛋黄中各类脂肪酸含量比较 | 第32页 |
| 3.2.2 蛋黄中不同种类饱和脂肪酸含量比较 | 第32-33页 |
| 3.2.3 蛋黄中不同种类单不饱和脂肪酸含量比较 | 第33-34页 |
| 3.2.4 蛋黄中不同种类多不饱和脂肪酸含量比较 | 第34-35页 |
| 3.3 讨论 | 第35-36页 |
| 3.4 小结 | 第36-37页 |
| 第四章 日粮添加紫苏籽对芦花鸡蛋黄中不饱和脂肪酸含量及蛋品质的影响 | 第37-53页 |
| 4.1 材料与方法 | 第37-39页 |
| 4.1.1 试验动物与设计 | 第37-38页 |
| 4.1.2 材料与试剂 | 第38页 |
| 4.1.3 仪器与设备 | 第38页 |
| 4.1.4 样品采集与方法 | 第38-39页 |
| 4.1.5 蛋品质指标测定 | 第39页 |
| 4.1.6 气相色谱法测定蛋黄中不饱和脂肪酸含量 | 第39页 |
| 4.1.7 数据分析 | 第39页 |
| 4.2 结果与分析 | 第39-49页 |
| 4.2.1 日粮添加紫苏籽对蛋黄中多不饱和脂肪酸含量的影响 | 第39-43页 |
| 4.2.2 日粮添加紫苏籽对蛋黄中单不饱和脂肪酸含量的影响 | 第43-46页 |
| 4.2.3 日粮添加紫苏籽对鸡蛋蛋品质的影响 | 第46-49页 |
| 4.3 讨论 | 第49-52页 |
| 4.3.1 日粮添加紫苏籽对多不饱和脂肪酸含量的影响 | 第49-50页 |
| 4.3.2 日粮添加紫苏籽对单不饱和脂肪酸含量的影响 | 第50-51页 |
| 4.3.3 日粮添加紫苏籽对蛋品质的影响 | 第51-52页 |
| 4.4 小结 | 第52-53页 |
| 第五章 日粮添加亚麻油对芦花鸡蛋黄中不饱和脂肪酸含量及蛋品质的影响 | 第53-67页 |
| 5.1 材料与方法 | 第53-54页 |
| 5.1.1 试验动物与设计 | 第53-54页 |
| 5.1.2 试验材料与试剂 | 第54页 |
| 5.1.3 仪器与设备 | 第54页 |
| 5.1.4 样品采集与方法 | 第54页 |
| 5.1.5 气相色谱法测定蛋黄中不饱和脂肪酸含量 | 第54页 |
| 5.1.6 数据分析 | 第54页 |
| 5.2 结果与分析 | 第54-63页 |
| 5.2.1 日粮添加亚麻油对蛋黄中多不饱和脂肪酸含量的影响 | 第54-57页 |
| 5.2.2 日粮添加亚麻油对蛋黄中单不饱和脂肪酸含量的影响 | 第57-60页 |
| 5.2.3 日粮添加亚麻油对鸡蛋蛋品质的影响 | 第60-63页 |
| 5.3 讨论 | 第63-65页 |
| 5.3.1 日粮添加亚麻油对多不饱和脂肪酸含量的影响 | 第63-64页 |
| 5.3.2 日粮添加亚麻油对单不饱和脂肪酸含量的影响 | 第64-65页 |
| 5.3.3 日粮添加亚麻油对蛋品质的影响 | 第65页 |
| 5.4 小结 | 第65-67页 |
| 第六章 全文结论 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-77页 |
| 致谢 | 第77-79页 |
| 附录 | 第79-81页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第81页 |
