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Ⅱa类细菌素抗性的产生及机理研究

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Ⅱa类细菌素抗性的产生及机理研究
论文目录
 
中文摘要第1-12页
Abstract第12-13页
第一章 引言第14-24页
    1.1 乳酸菌细菌素概述第14-17页
        1.1.1 乳酸菌细菌素的分类第14-15页
        1.1.2 IIa类细菌素的特点第15页
        1.1.3 乳酸菌细菌素在食品中的应用第15-17页
    1.2 细菌素的提取第17-18页
        1.2.1 硫酸铵沉淀法第17页
        1.2.2 吸附法第17-18页
        1.2.3 酸沉淀法第18页
        1.2.4 有机溶剂抽提法第18页
    1.3 细菌素的作用机制第18-19页
        1.3.1 Ⅰ类细菌素作用机制第18-19页
        1.3.2 Ⅱ类细菌素作用机制第19页
        1.3.3 Ⅲ类细菌素作用机制第19页
    1.4 细菌素抗性的研究现状第19-21页
    1.5 目的基因在原核表达系统中的重组表达第21-23页
        1.5.1 大肠杆菌表达系统第21页
        1.5.2 乳酸菌表达系统第21-22页
        1.5.3 枯草芽孢杆菌表达系统第22-23页
    1.6 研究的目的及意义第23-24页
        1.6.1 立题目的与意义第23页
        1.6.2 主要研究内容第23-24页
第二章 细菌素的提取和抑菌活性的测定第24-28页
    2.1 材料与方法第24-25页
        2.1.1 材料与试剂第24页
        2.1.2 仪器与设备第24页
        2.1.3 方法第24-25页
    2.2 结果与分析第25-27页
        2.2.1 细菌素提取及活性测定结果第25-26页
        2.2.2 李斯特菌对不同发酵上清敏感性分析第26-27页
    2.3 小结第27-28页
第三章 抗性菌的产生及生长特性分析第28-34页
    3.1 材料与方法第28-29页
        3.1.1 材料与试剂第28页
        3.1.2 仪器与设备第28页
        3.1.3 方法第28-29页
    3.2 结果与分析第29-33页
        3.2.1 抗性菌的产生第29页
        3.2.2 抗性验证和稳定性测定结果第29-30页
        3.2.3 最小抑菌浓度的测定结果第30-31页
        3.2.4 生长曲线测定结果第31-33页
    3.3 小结第33-34页
第四章 抗性机理的研究第34-40页
    4.1 材料与方法第34-35页
        4.1.1 材料与试剂第34页
        4.1.2 仪器与设备第34页
        4.1.3 方法第34-35页
    4.2 结果与分析第35-39页
        4.2.1 疏水性测定结果第35-36页
        4.2.2 菌株对溶菌酶敏感性测定结果第36-37页
        4.2.3 细菌素的吸附作用结果第37页
        4.2.4 菌株自身分泌酶实验结果第37页
        4.2.5 生物膜测定结果第37-38页
        4.2.6 调控基因的验证结果第38-39页
    4.3 小结第39-40页
第五章 Man-PTS基因的克隆与表达第40-50页
    5.1 材料与方法第40-43页
        5.1.1 材料与试剂第40页
        5.1.2 仪器与设备第40-41页
        5.1.3 方法第41-43页
    5.2 结果与分析第43-48页
        5.2.1 基因扩增结果第43页
        5.2.2 重组克隆质粒pMD19T-mptC/D的构建第43-44页
        5.2.3 重组表达质粒pET32a-mptC/D的构建和鉴定第44-45页
        5.2.4 重组基因mptC/D在大肠杆菌中的诱导表达第45-46页
        5.2.5 重组表达质粒pNZ8048-mptC/D构建和鉴定第46-47页
        5.2.6 重组基因mptC/D在乳酸菌中的诱导表达第47-48页
    5.3 小结第48-50页
结论第50-51页
试验不足与展望第51-52页
参考文献第52-59页
致谢第59-60页
攻读学位期间发表的论文第60页

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