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杏仁主要过敏原鉴定及其脱敏方法研究

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杏仁主要过敏原鉴定及其脱敏方法研究
论文目录
 
中文摘要第1-11页
英文摘要第11-13页
第一章 引言第13-19页
    1.1 坚果的营养价值第13-14页
    1.2 研究目的与意义第14-15页
    1.3 坚果过敏原研究进展第15-17页
        1.3.1 国外研究现状第16页
        1.3.2 国内研究现状第16-17页
    1.4 研究内容第17-19页
第二章 杏仁蛋白分离纯化第19-29页
    2.1 材料和方法第19-24页
        2.1.1 实验材料第19页
        2.1.2 实验试剂第19-20页
        2.1.3 实验仪器第20页
        2.1.4 实验方法第20-24页
    2.2 结果与分析第24-28页
        2.2.1 硫酸铵盐析饱和度的确定第24-25页
        2.2.2 杏仁蛋白含量第25页
        2.2.3 杏仁蛋白标准曲线的绘制第25-26页
        2.2.4 BCA蛋白定量试剂盒测定第26页
        2.2.5 杏仁过敏原的SDS-PAGE电泳第26-27页
        2.2.6 杏仁蛋白的纯化第27-28页
    2.3 小结第28-29页
第三章 杏仁主要过敏原的鉴定第29-43页
    3.1 材料与方法第29-32页
        3.1.1 实验试剂第29页
        3.1.2 实验仪器第29-30页
        3.1.3 Western Blot鉴定过敏蛋白第30页
        3.1.4 纳米磁珠双抗体夹心ELISA条件的优化第30-31页
        3.1.5 杏仁蛋白氨基酸含量测定第31页
        3.1.6 LC-MS(Q-TOF)质谱蛋白测序第31-32页
    3.2 结果分析第32-41页
        3.2.1 Western Blot鉴定过敏蛋白第32页
        3.2.2 纳米磁珠双抗体夹心ELISA条件的确立第32-35页
        3.2.3 纳米磁珠-双抗体夹心ELISA法测定杏仁过敏原曲线第35-36页
        3.2.4 杏仁蛋白氨基酸含量分析第36-37页
        3.2.5 LC-MS(Q-TOF)质谱分析第37-41页
    3.3 小结第41-43页
第四章 杏仁过敏原脱敏研究第43-50页
    4.1 材料与方法第43-45页
        4.1.1 实验试剂第43-44页
        4.1.2 实验仪器第44页
        4.1.3 没食子酸标准曲线绘制第44页
        4.1.4 总酚的测定第44-45页
        4.1.5 SDS-PAGE电泳(测定多酚与蛋白结合)第45页
        4.1.6 纳米粒度和Zeta电位仪分析第45页
    4.2 结果分析第45-49页
        4.2.1 没食子酸标准曲线第45-46页
        4.2.2 三种果汁多酚含量测定第46页
        4.2.3 SDS-PAGE电泳(测定多酚与蛋白结合)第46-47页
        4.2.4 纳米粒度和Zeta电位仪测多酚-杏仁复合物复合物粒径第47-48页
        4.2.5 电镜分析第48-49页
    4.3 结论第49-50页
结论第50-51页
参考文献第51-53页
致谢第53页

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